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¿Cual es el origen de la expresión: «que te den morcilla»?

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En los siglos XV y XVI, periodo de máxima persecución contra los conversos en España, la Inquisición temía que muchos judíos (y moriscos) siguieran practicando su religión en secreto, mientras se hacían pasar por cristianos.  Por eso una de las pruebas a las que se les sometía era darles a comer morcilla. Si no la comían eran judíos con toda certeza.

La morcilla tiene dos elementos muy prohibidos por la ley de la Kashrut o ley de la alimentación judía: tiene sangre y tiene carne de cerdo. La sangre es impura para los judíos por eso no es una comida Kosher, (apta para su consumo, que decide un rabino. Los animales destinados a consumo humano deben ser sacrificados de forma que se le corte la cabeza al pollo o pavo y se desangre de forma que no quede nada de sangre en el cuerpo.

La sangre también era impura para las novias, por eso antes de la boda la mujer si estaba en la menstruación debía pasar por un baño ritual en el mikvé (baño sagrado) existente junto a las sinagogas. Para ilustrar ésta costumbre Pepa Rull de Legado Sefardí ha interpretado hoy en el patio del Antiguo Ayuntamiento unos romances medievales sefardíes que hablan de esta costumbre del baño ritual.

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Las leyes de la Kashrut marchan lo que un judío puede o no comer, la mayoría de las prohibiciones vienen de la «impureza» de algunos animales o de algunas parte del cuerpo de los animales, como la cloaca. Por eso las empresas que quieran producir alimentos para los consumidores judíos o que sigan esta cultura deben tener un certificado Kosher. Como se trata de una cuestión cultural es importarse formarse en esta cultura si se quiere exportar a los países con habitantes judíos para desmontar tópicos.

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Precisamente Legado Sefardí se encarga de asesorar a las empresas de cómo obtener este certificado que es imprescindible para exportar a algunos países como EEUU, Francia, UK, Rusia o Israel.

Tras el encuentro empresarial ha habido un encuentro musical y cultural sobre cultura sefardí al que se ha sumado Jesús Solano. 

Aunque ya hay empresas de nuestra comarca con certificado Kosher como restaurante Luis Portillo en Arahal o Aceitunera Marciense, otras como Procavi quieren adentrarse en el mercado estadounidense, por lo que han acudido hoy a las I Jornadas de certificación Kosher desarrolladas en Serranía Suroeste. En España la mayoría de empresas aún carecen de este certificado, por desconocimiento pero en Francia, la mayoría de empresas ya trabajan esta línea, y el 70% de los supermercados tienen lineales Kosher, ya que solo en París hay 3000.000 judíos, la mayoría de ellos de origen español, es decir Sefardí. La mayoría de ellos prefieren consumir productos españoles.

Plaza Ducal

Los Ponce de León acogieron a miles de judíos huídos de Sevilla en 1481 a Marchena y otros de sus pueblos. 

La mayoría de los consumidores judíos están en EEUU (5,6 millones, Israel (8 millones), Francia, Rusia, Canadá y Latinoamérica. El primer paso para alcanzar esos mercados es formarse sobre cultura judía. En Marchena se ha dado el primer paso, pero estas jornadas formativas se repetirán en varios GDRs de la provincia de Sevilla. En Marchena se pretende organizar unas jornadas de cultura sefardí con música, historia y literatura de la época para poner en valor la historia de nuestro municipio relacionada con el pueblo judío sefardí.

De esta forma la relación de Marchena con el pueblo judío sefardí, redescubierta el pasado verano con la llegada de Kenneth de Marchena, desde Holanda buscando sus raíces en el pueblo de sus ancestros, y las investigaciones históricas, nos abre puertas para desarrollar en el futuro relaciones comerciales, culturales, turísticas y económicas de toda índole con las comunidades sefarditas de todo el mundo.

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Teresa Carrillo: “La Xylella fastidiosa es una enfermedad muy agresiva y difícil de erradicar»

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Life Resilience, el proyecto cofinanciado por el programa Life de la Unión Europea, cuyo principal objetivo es la prevención de Xylella fastidiosa en explotaciones de alta densidad tanto de olivar como de almendro, ya ha obtenido 1.050 nuevos genotipos de olivo, que van a ser evaluados, de la mano de la Universidad de Córdoba. El proyecto se desarrolla en la Finca El valenciano, en el término de Marchena. 

Teresa Carrillo, directora del proyecto Life Resilience, explica que que “Xylella fastidiosa es una enfermedad muy agresiva que una vez que se ha implantado en una finca es difícil de erradicar, por el momento no existe cura. Por eso, es tan importante que proyectos como este propongan prácticas sostenibles que orienten a los agricultores sobre cómo gestionar la finca de una manera apropiada”.

En esta fase de investigación se ha hecho especial hincapié en obtener genotipos resistentes a la enfermedad mediante el cruzamiento de variedades resistentes y con buenas características y en desarrollar un modelo de buenas prácticas en las fincas.

Se han realizado dos años de cruzamientos entre madres resistentes como las variedades ‘Leccino’ y ‘Fs-17’ y padres que aporten buenas características agronómicas a las nuevas variedades. El primer año de cruzamientos fue en 2017 y se han obtenido alrededor de 500 plantas (500 genotipos) y en 2018 se ha realizado la segunda tanda de cruzamientos, de la cual se han obtenido 550 genotipos.

La primera fase de genotipos se plantó en la finca El Valenciano en diciembre de 2018 y los provenientes de los cruzamientos del segundo año serán plantados en verano u otoño de este año. Durante los años 2019, 2020 y 2021 les serán evaluadas las características agronómicas y aquellos que destaquen por encima de las variedades testigo (‘Arbequina’, ‘Arbosana’ y ‘Picual’) serán seleccionados, propagados y les será evaluada su resistencia a Xylella fastidiosa.

La resistencia a la enfermedad en los genotipos seleccionados será evaluada por dos vías. La primera será realizar una plantación en Lecce (Sur de Italia) en un campo naturalmente infestado y devastado por la bacteria. La segunda vía de evaluación será enviar las diferentes selecciones a un laboratorio de bioseguridad para que evalúen la resistencia a través de inoculaciones.

Life Resilience busca desarrollar asimismo un modelo de prácticas sostenibles que permita reducir la huella de carbono y huella hídrica sin comprometer la salud de la planta, así como un uso eficiente y sostenible de todos los recursos empleados.

En una primera fase del proyecto, se ha evaluado el estado inicial de las fincas en cuanto a presencia del insecto vector, salud de la planta o tipos de suelo, entre otros, lo que ha permitido realizar un primer diseño experimental con diferentes estrategias de gestión.

Por un lado, se han aplicado diferentes estrategias de riego deficitario, se han usado bioestimulantes y biofertilizantes para mejorar la salud del suelo e inducir resiliencia en las plantas y, por otro lado, se han probado distintas cubiertas vegetales con diferentes especies vegetales junto con setos y linderos para controlar el insecto vector.

El grupo de Life Resilience continuará trabajando para limitar la capacidad de propagación de este patógeno que puede causar serios daños a los cultivos y provocar pérdidas millonarias en los países productores de aceite de oliva.

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2.964 plantas de marihuana, incautadas en una finca de Monte Armijo, Marchena

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La Guardia Civil ha detenido a una persona como presunto autor de un delito Contra la Salud Pública (Cultivo de Cannabis).

Durante la operación han intervenido más de 10 agentes de distintas especialidades. El pasado día 20 de mayo, en cumplimiento a resolución dictada por la autoridad judicial de Marchena, se procedió a la detención de una persona y la aprehensión de 2.964 plantas de marihuana, en estado óptimo para la recolección. La operación sigue abierta y no se descartan nuevas detenciones.

Desde finales del pasado mes de febrero, la Guardia Civil de Marchena  sospecha de la existencia,  en una finca rustica sita en el paraje conocido como “Monte Armijo”, término municipal de Marchena, de un invernadero de unos 2.000 metros cuadrados en el que se podría estar cultivando marihuana.

La citada investigación, denominada “Operación INTOLO” se inició tras observar los agentes del grupo de investigación que el morador de la finca rústica sospechosa, persona conocida por haber estada implicada en hechos similares al investigado, extremaba las medidas de seguridad sobre la citada finca, por lo que se que intensificó la vigilancia.

La operación se ha visto dificultada precisamente por las medidas de seguridad adoptadas por el responsable del invernadero, que contaba con personal que realizaba labores de guarda, custodia y vigilancia, a lo que se ha unido el hecho de estar situado en una zona aislada y perimetral y la presencia de perros que dificultaban cualquier acción policial. A pesar de ello, la Guardia Civil ha conseguido el desmantelamiento de la plantación.

 

 

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Concurso fotográfico sobre la vía verde de La Campiña

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La Asociación de Turismo, AFONTUR, junto con la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Fuentes de Andalucía organiza este concurso fotográfico, con el que se pretende que tanto profesionales como aficionados plasmen, a través de imágenes, la Vía Verde de la Campiña en su tramo por Fuentes de Andalucía.

Podrán participar todas las personas que lo deseen, sin límite de edad, siempre que la temática principal sea la Vía Verde de Fuentes de Andalucía. Cada participante podrá presentar hasta 5 obras, que podrán ser premiadas con 100€ y un diploma, ya que se establecen cuatro premios para las mejores fotografías.

Las fotografías deberán entregarse en soporte digital por correo o presencial en la siguiente dirección  hasta el 20 de Junio en la Oficina de Turismo de Fuentes de Andalucía, situada en la Casa de la Cultura, (C/ San Sebastián número 1, Fuentes de Andalucía, Sevilla 41420) de lunes a Viernes de 09:30 a 13:30 horas y Sábados, Domingos y Festivos de 10:00 a 14:00 horas.

Cada participante deberá consignar en el interior del sobre cerrado, su nombre y apellidos, dirección postal y teléfono de contacto y el soporte digital donde van incluidas las fotografías con un título cada una. En el exterior de dicho sobre ha de figurar exclusivamente Iº Concurso de Fotografía Vía Verde de Fuentes de Andalucía 2019.

El jurado, que estará compuesto por un experto o profesional de la fotografía, un representante de la Oficina de Turismo de Fuentes de Andalucía, un representante de la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Fuentes de Andalucía y un representante de la Asociación Fontaniega de Turismo (AFONTUR), emitirá su fallo en los 15 días posteriores al 20 de junio.

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In Albis logra el premio Buero de teatro joven por su adaptación de Las Nubes de Aristófanes

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El Grupo de Teatro In Albis, del IES Fuente Nueva de Morón de la Frontera dirigido por el docente marchenero Pepe Luque, ha obtenido el premio a la Mejor Obra en los Premios Buero Vallejo de Teatro Joven en Andalucía, Categoría Escolar, por su adaptación de Las Nubes de Aristófanes, subtitulada «Socrates, mamón».

Este grupo lleva doce años participando en festivales de teatro clásico y este será su decimotercero. Han actuado por toda España y sur de Italia.

«No es un grupo de teatro al uso, es un proyecto educativo. Yo he usado el teatro como una herramienta para que mis alumnos siendo protagonistas aprendan. No se les va a olvidar nada de lo que hemos hecho. Nos da la ocasión de trabajar una serie de valores que no podemos trabajar en clase. No es tan importante que sean buenos actores sino que sean buenas personas» explica Pepe Luque.

La imagen puede contener: 14 personas, personas sonriendo

Tras doce años de odisea al frente de In Albis Teatro, contagiando amor por la cultura clásica en unos tiempos nada fáciles a este propósito, el docente Pepe Luque, casi como un Ulises que hubiera derrotado a todos los enemigos que encontró en su travesía vuelve a su patria para acariciar las mieles del triunfo.

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«Es difícil mantener el equilibrio entre lo antiguo y lo moderno. Los chavales de hoy en día tienen otro registro, no son espectadores de teatro, para engancharlos al teatro tienes que acercarte a ellos de alguna manera y yo creo que eso es lo más interesante» explica Pepe Luque.

Este grupo de teatro pretende acercar el mundo de la cultura a los más jóvenes. «La cultura es el cultivo del espíritu, del alma,  la reflexión, el pensamiento, es disfrutar la palabra. De esta forma estamos acercando a los jóvenes a amar la lengua. Y ellos se quedan encantados, es una aventura porque se sorprenden de su lengua y de su cultura explica Pepe Luque director de In Albis Teatro.

El pasado marzo pudo verse en  San Jerónimo la muestra   “In Albis Teatro: Doce años en los festivales juveniles nacionales de Teatro Grecolatino” que podrá verse hasta el 30 de marzo incluye 30 fotografías de gran formato de algunas representaciones de obras del grupo en  Teatros Romanos en España y sur de Italia además de atrezzo y vestuario del grupo.

La exposición ya pudo verse en 2016 en Morón  en cuya inauguración Pepe Luque dijo que  con esta muestra “se cumple un sueño” y al mismo tiempo sirve de homenaje a todos los chavales que han pasado por el grupo de teatro y a sus familias. 

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