El Centro de Formación CAFA en Arahal, Sevilla, será sede de una jornada especializada en circuitos cortos de comercialización el 30 de noviembre de 2023, de 8:30 a 14:00 h.
Serranía Suroeste Sevillana organiza el evento «Estrechando Lazos». dirigido a productores, artesanos, comerciantes, emprendedores y consumidores, así como a investigadores y personal técnico, tiene como objetivo la promoción del comercio local y el desarrollo sostenible rural.
Con un programa que incluye presentaciones de proyectos, conferencias y mesas redondas, la jornada pretende ser un espacio de conocimiento y debate sobre la venta directa y la sostenibilidad en los canales de comercialización territorial. La jornada contará con la presencia de distinguidos ponentes y se ofrecerá un brunch con productos locales, además de la clausura a las 14:00 h. La inscripción está abierta a través de un código QR para facilitar la participación desde dispositivos móviles.
El 30 de noviembre de 2023, Arahal será anfitrión de una jornada técnica que reunirá a expertos y actores clave del sector agroalimentario para discutir y fomentar los circuitos cortos de comercialización.
Se presentarán proyectos como «Estrechando Lazos» y se discutirá la venta directa de productos primarios en Andalucía. Incluirá también una mesa redonda sobre la promoción de productos locales y prácticas sostenibles, culminando con ponencias sobre gastronomía local. El evento, que promete ser un encuentro enriquecedor para la promoción del comercio local, cerrará sus puertas a las 14:00 h.
Un aspecto destacado del evento será la mesa redonda moderada por Almudena Sainz de la Maza Ybarra, Presidenta de la Asociación de Empresarios de Morón de la Frontera (Sevilla), donde se discutirán experiencias y buenas prácticas en la promoción de productos locales y se explorarán temas de gastronomía basada en productos locales.
Además, el evento dará a conocer la plataforma digital Conect@Serranía, un espacio virtual destinado a conectar a productores, distribuidores, emprendedores y comerciantes de productos locales, fomentando el consumo de productos del territorio y creando un punto de encuentro para los agentes económicos locales.
Se presentará la comunidad digital CONECT@SERRANÍA una web para la conexión de productores y distribuidores, emprendedores y comerciantes de productos locales, que sirve para impulsar el consumo de productos del territorio.
Los objetivos que de esta plataforma son potenciar la promoción y comercialización de los
productos locales y ecológicos, con una identificación territorial.
El proyecto «Estrechando Lazos» tiene como objetivo principal promover la venta de productos locales, impulsando así el tejido productivo de los municipios rurales y luchando contra la despoblación. Busca también disminuir la huella de carbono, fortalecer la soberanía alimentaria y mejorar la calidad de vida en las zonas rurales.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
08:30h.- Recepción y acreditaciones de participantes
09:00h.- Video de presentación
09:02h.- Bienvenida e inauguración
ANA BARRIOS SÁNCHEZ. Alcaldesa de Arahal
MANUEL GIL ORTIZ. Presidente GDR Serranía Suroeste Sevillana
9:15h.- Presentaciones: Resultados proyecto “Estrechando Lazos” GDR Serranía Suroeste Sevillana y Directorio de Productos Locales y Artesanos de la Comarca
TERESA BENÍTEZ LORA. Gerente GDR Serranía Suroeste Sevillana
9:30h.- Video experiencias de artesanos y productores
9:32h.- Conferencia: “Venta directa de productos primarios en Andalucía”
MARÍA JOSÉ MARTÍN CABRILLA Jefa de Servicio de Promoción y Cadena Agroalimentaria de la Consejeria de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
10:00h.- Ponencia marco: “Sostenibilidad y gobernanza: Una mirada desde los canales cortos de comercialización territorial”
MARTHA LILIANA REINA USUGA. Profesora Universidad de Málaga
10:45h.- Descanso-brunch (productos locales)
11:45h.- Mesa redonda: Experiencia y buenas prácticas en promoción y sensibilización sobre el consumo de productos locales
Modera: ALMUDENA SAINZ DE LA MAZA YBARRA. Pta. Asoc. Emp. de Morón de la Frontera (Sevilla) y miembro Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.
Primera parte. Experiencias desarrolladas por Grupos de Acción Local en España y Portugal
Presentador: SEBASTIÁN HEVILLA ORDÓNEZ. Responsable de RRHH Valle del Guadalhorce (Málaga). Circuitos Cortos Valle del Guadalhorce.
Ponente: ROSA RIVED CALVO. Técnica Cooperación GAL ADEFO Cinco Villas (Zaragoza). “Pon Aragón en tu mesa”.
JOSÉ SOUSA GUEDES Coordinador proyecto cooperación LEADER
“PROBAR QUE 3C COOPEREN EN CORTOCIRCUITOS”. GAL ARDESUSA
12:50h.- Video visita a productores
Segunda parte. Gastronomía basada en productos locales
Ponente: MERCEDES SALVADOR RODRÍGUEZ
Restaurante Envero. Beas de Granada (Granada)
Ponente: LUIS PORTILLO CAMACHO
La Quincana de Luis Portillo. Arahal (Sevilla)