El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha decretado el confinamiento obligatorio de todas las aves de corral que se crían al aire libre en España desde este jueves 13 de noviembre, como refuerzo de las medidas preventivas frente a la gripe aviar ante el aumento del riesgo de expansión del virus H5N1. La orden, publicada en el BOE, afecta por igual a granjas intensivas, explotaciones ecológicas, producciones camperas y corrales de autoconsumo.
Hasta ahora el encierro solo era obligatorio en los 1.199 municipios catalogados como zonas de especial riesgo y vigilancia, de los cuales 197 se encuentran en Andalucía, principalmente en áreas de marismas y humedales. Con la nueva decisión, el confinamiento se extiende a todo el territorio nacional, aunque se mantiene la posibilidad de que las comunidades autoricen aves al aire libre siempre que el recinto esté protegido con mallas y los animales coman y beban bajo techo, sin contacto con aves silvestres.
Hay gripe aviar en Sevilla y provincia, pero sobre todo en aves silvestres y aves en parques (María Luisa, Miraflores, etc.) y en el entorno de Doñana / La Puebla del Río. No hay brotes en granjas de gallinas ponedoras de la provincia hasta la fecha. Las autoridades consideran el riesgo para las personas muy bajo y los huevos y carne del mercado son seguros.
En 2025 se han confirmado varios focos de gripe aviar (H5N1) en aves silvestres y cautivas dentro de la ciudad de Sevilla en el Parque de Miraflores, Jardines del Alcázar, Parque del Tamarguillo y Parque de María Luisa, que llegó a cerrarse tras encontrarse varias aves muertas.
También hay focos en la provincia, sobre todo asociados a Doñana y sus alrededores. La Puebla del Río: foco en aves en cautividad en una finca particular. Aznalcázar / Espacio Natural de Doñana: se ha detectado el virus H5N1 en varias aves silvestres (patos, garzas, somormujos).
La orden ministerial prohíbe, además, criar patos y gansos junto con otras especies de corral, utilizar aves acuáticas como reclamo de caza y suministrar agua procedente de depósitos accesibles a aves salvajes si no ha sido tratada. También veta la presencia de aves de corral en certámenes ganaderos, ferias, exhibiciones y celebraciones populares mientras dure la situación de riesgo.
El refuerzo de las restricciones llega después de que el Ministerio haya constatado un aumento significativo de focos en Europa y en la Península Ibérica, ligado a la llegada de aves migratorias y al descenso de las temperaturas, factores que favorecen la supervivencia del virus. Desde julio, España ha notificado 14 focos en explotaciones avícolas y decenas de casos en aves silvestres y cautivas, lo que ha obligado a sacrificar cerca de tres millones de gallinas ponedoras para contener la enfermedad.
En paralelo, la Junta de Andalucía ha ultimado un protocolo de coordinación con los ayuntamientos ante posibles focos en parques urbanos y periurbanos, que detalla cómo actuar ante hallazgos de aves muertas, la limpieza y desinfección de zonas afectadas, el cierre temporal de espacios y el seguimiento de las personas que hayan podido estar expuestas. Salud recuerda que, hasta la fecha, la probabilidad de contagio a humanos se considera muy baja y no se han registrado casos en España, pero insiste en evitar alimentar aves urbanas, no tocar cadáveres y mantener una adecuada higiene de manos.
Impacto en el precio del huevo
Las consecuencias económicas ya se dejan sentir en la cesta de la compra. Según los datos más recientes, la docena de huevos de gallinas en jaula se ha encarecido en torno a un 35 % en lo que va de año, mientras que los huevos camperos y ecológicos acumulan subidas superiores al 24 %.
A escala europea, España registra un incremento anual medio del 18 % en el precio del huevo, casi el triple que la media de la Unión Europea, donde el encarecimiento ronda el 10 %, una escalada que comenzó meses antes de que la gripe aviar afectara a las granjas españolas y que ahora se ha intensificado por los sacrificios de aves y el aumento de los costes de bioseguridad.
Las organizaciones agrarias insisten en que, pese a las tensiones, no hay riesgo de desabastecimiento de huevos ni carne de pollo, pero piden evitar la especulación y reclaman apoyo para las explotaciones más afectadas, especialmente las ecológicas y las pequeñas granjas rurales, muy presentes en Andalucía. Mientras tanto, las autoridades recomiendan a los propietarios de gallinas extremar la vigilancia, notificar de inmediato cualquier muerte anormal o síntomas compatibles con la enfermedad y cumplir estrictamente con el confinamiento para intentar frenar la expansión de la gripe aviar este otoño-invierno.