Marchena, tierra de helado artesano: sabor local con alma internacional
Marchena no solo presume de historia y patrimonio, sino también de ser cuna de un producto cada vez más valorado en el mundo de la gastronomía: el helado artesano. Detrás de vitrinas o servidos en elegantes copas de postre, los helados hechos en Marchena han conquistado paladares locales y profesionales del canal Horeca por igual.
Los helados de Manuel Salvador Gelatta se destacan por su elaboración artesanal y el uso de ingredientes de primera calidad. Cada tarro de helado se rellena manualmente, asegurando que se mantenga la textura y cremosidad inicial del producto. Esta atención al detalle y la utilización de técnicas tradicionales garantizan un sabor excepcional.
Los helados Gelatta mantienen su textura y cremosidad incluso cuando se consumen a temperaturas superiores a las convencionales para un helado, es decir, pueden servirse a temperaturas cercanas a los 0 grados Celsius o incluso ligeramente superiores, mientras que los helados tradicionales se sirven habitualmente a -18 grados Celsius.
Entre sus productos más destacados se encuentran el helado de natilla canela, el perfecto turrón y el doble lotus, cada uno con combinaciones únicas de sabores y texturas que incluyen gelatinas y crujientes que complementan la cremosidad del helado.
Gelatta se distribuye principalmente en el sector de la restauración y hostelería, y sus productos están disponibles en cajas de 12 unidades para asegurar una adecuada distribución y almacenamiento. La empresa, situada en Marchena, Sevilla, ha ampliado sus instalaciones para satisfacer la creciente demanda de sus productos.
Los productos de Gelatta, la marca de helados de Manuel Salvador, incluyen una variedad de helados y crepes artesanales, diseñados para ofrecer una experiencia gourmet única. A continuación, se detallan algunos de los productos más destacados.
Helados:
Natilla Canela: Helado de natilla con crumble de natilla y canela.
Perfecto Turrón: Helado de turrón con gelatina de turrón.
Doble Lotus: Crema helada de galleta Lotus belga, con gelatina y crujiente de Lotus.
Limón, Merengue y Milhojas: Combinación de helado de limón, merengue y milhojas.
Chocolate Tres Texturas: Helado de chocolate en varias texturas.
Pedro Ximénez y Crumble de Mantequilla: Helado con sabor a Pedro Ximénez y crumble de mantequilla.
Ricota y Frutas del Bosque: Helado de ricota con frutas del bosque.
Músico al Caramelo: Helado con sabores de frutos secos y caramelo.
Tocino de Cielo, Nata y Nueces: Helado con tocino de cielo, nata y nueces.
Yogur Griego, Compota de Manzana Antigua y Mango: Helado de yogur griego con compota de manzana y mango.
Crepes:
Crepe de Galleta y Kinder: Crepe relleno de mousse de galleta, galletas María, interior de Kinder y virutas de chocolate blanco.
Crepe de Roche: Crepe relleno de mousse de Roche, crema de Nutella y terminado con glaseado de chocolate y brownie.
Crepe de Queso, Frutos del Bosque y Crumble de Mantequilla: Crepe relleno de mousse de queso, bizcocho red velvet y crumble de mantequilla.
Crepe de Turrón: Crepe relleno de mousse de turrón, crema de turrón y tocino de cielo.
Crepe de Toffe, Dulce de Leche y Nueces: Crepe relleno de mousse de caramelo, dulce de leche y nueces, con glaseado de toffe.
Crepe de Ponche Mantecado: Crepe relleno de bizcocho capuchina borracho y mousse con toque de limón y canela.
Estos productos destacan por su elaboración artesanal y la utilización de ingredientes selectos para garantizar una experiencia culinaria de alta calidad. Para más detalles, puedes visitar la página oficial de Gelatta.
Panaderia El Motor lanza nueva linea de helados artesanos
Con la llegada del calor, la Panadería El Motor de Marchena ha dado un paso más en su apuesta por los sabores tradicionales y lanza una completa carta de helados artesanos, elaborados con mimo y pensados para todos los públicos, incluidos aquellos con intolerancias alimentarias.
Ubicada en la calle Antonio Jiménez Navarro nº 17, esta emblemática panadería ofrece helados en formato vasito de 165 ml (2,30€) y tarrinas familiares de 600 ml (7,50€), con precios especiales para los sabores de turrón y chocolate, que tienen un pequeño suplemento.
La variedad de sabores va desde los clásicos como fresa, vainilla crocanti o chocolate, hasta propuestas más atrevidas como Lotus, Kinder sin lactosa y sin azúcar, galleta caramelo o yogur de frutas con cereza amarena. También hay opciones refrescantes como el limón —ideal para los días de calor— y propuestas sin lactosa ni gluten, señalizadas especialmente en la carta.
Todos los helados están etiquetados con iconos informativos que indican si contienen lácteos, huevo, gluten, frutos secos o soja, facilitando la elección para personas con alergias o intolerancias. Aunque, eso sí, la empresa advierte que todos los helados se elaboran en ambiente con gluten, por lo que podrían contener trazas.
Con una atención al detalle y una clara orientación artesanal, Panadería El Motor se consolida no solo como referente en pan y repostería, sino también como parada obligatoria para quienes buscan un buen helado en el centro de Marchena. Para más información o reservas, los interesados pueden llamar al 95 484 34 07.
Apoyamos a las empresas locales. Si tienes un negocio y quieres que hablemos de el mándanos un mail a marchenasecreta@gmail.com