La temporada de almadraba comienza en el mes de mayo y finaliza en el mes de julio. Esta es la época en la que el atún rojo...
Las tortas de manteca no solo forman parte de la cultura tradicional de Sevilla. También es un producto tradicional en Izmir, Turquía adonde llegaron procedentes de...
El GDR Serranía Suroeste Sevillana desarrolla en la comarca un proyecto de promoción y sensibilización con el consumo de productos locales y comercio de proximidad. Dentro...
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo. Se sabe que se produce desde hace más de 5.000 años y ha...
Los baklavas son dulces de formas geométricas (tradicionalmente cuadrados o rombos, aunque veremos que aparece con otras presentaciones) rellenos de nueces troceadas, pistacho triturado, almíbar y/o...
SABORES CON HISTORIA. Las tortas de manteca de Marchena tiene en Turquía un hermano gemelo llamado ‘boyo’ muy popular en Izmir a la hora del desayuno...
El etiquetado y el color del precinto son esenciales para identificar un jamón ibérico recuerda la Consejeria de Salud y Consumo en un comunicado y en lo...
Según la OCU, el precio de langostinos y lubinas suele variar poco, pero el besugo y la merluza muestran fuertes incrementos, sobre todo dos semanas antes de Navidad. ...
El nombre de «pizza napoletana» desaparecerá de los menús y cartas de los restaurantes que no cumplan con las normas de producción en cuanto a ingredientes, cocción...
La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés quiere conseguir el reconocimiento mundial del plato más popular de la ciudad, El salmorejo cordobés, un plato que el 64%...
Se corta la carne de cerdo en dados todos del mismo tamaño y salpimiéntalos al gusto. Se prepara una sartén con un chorrito de aceite y...
El ajo molinero es un plato típico de invierno en Marchena, pero también en Paradas, Arcos de la Frontera y otros pueblos de la Sierra de...
RECETAS DE FRANCISCO JAVIER SEGOVIA. DOCENTE Y PROFESOR DE COCINA de la Asociación de Cocineros y Formadores de Marchena. Con esta receta de tortilla de patatas...
Los manuales de inquisidores explicaban que para encontrar un converso que judaizaba bastaba con seguir sus costumbres culinarias. Como la olla que seguían preparando los viernes,...
Isabel Aguilar, periodista marchenera y editora de la Revista gastronómica de ABC, Gurmé Sevilla, debuta hoy como jurado en el nuevo programa gastronómico de Canal Sur...
El 15 de febrero de 1655 el Santo Oficio de Sevilla procedió a ordenar prisión y secuestro de bienes contra Ana Rodríguez mujer de Pedro Rodríguez...
