Politicos sin conciencia, más multinacional alimentaria, igual a epidemia de obesidad infantil
José Antonio Suárez López
Carlos Casabona, pediatra y autor del libro ‘Tú eliges lo que comes’ señala que la Organización Mundial de la Salud, reconoce que la epidemia de obesidad infantil encuentra como aliados a «los políticos» que se pliegan «a la presión de la industria alimentaria”.
¿Qué tiene que comer un niño para estar bien alimentado?. Según Casabona, la respuesta es sencilla: frutas, verduras, cereales integrales, un poco de pescado y poca carne blanca, huevos y, sobre todo, legumbres, semillas y frutos secos.
Andalucía, Galicia y Asturias son las comunidades con más obesidad infantil cntre un 30 y un 44 por ciento, según el pediatra Carlos Casabona, que ha participado en el curso sobre ‘Alimentación infantil’ de los cursos de verano de la Olavide en Carmona.
«Las grandes multinacionales de la industria alimentaria entran y salen con las puertas giratorias en los gobiernos» dijo.
Casabona dijo que «se gana mucho dinero vendiendo productos sin caducidad, con altas dosis de azúcar y grasas de mala calidad, están ricos, son baratos» gracias a una publicidad agresiva, «que hace que nuestra resistencia quede minada frente a este tipo de productos».
Los padres tienen la posibilidad de convencer a un niño para que prefiera un puré de verduras frente a un bollo industrial. «Y esto se logra comiendo sano, padres e hijos por igual. Muchas veces los pediatras preguntamos en la consulta a los padres si los niños comen fruta y verdura, y nos dicen que no. Pero cuando les preguntamos a los padres que si ellos las consumen, nos dicen que tampoco. El ejemplo es la única manera de educar. Y no tener en la casa aquello que no quieres que tu hijo coma”.
El doctor también se ha manifestado sobre si hay que obligar a comer a los más pequeños cuando no quieran. A no ser que estén enfermos y tengan que ir al pediatra para ver si existe cualquier problema, la respuesta de Carlos Casabona es un no rotundo. “Hace 18 años, el pediatra Carlos González dijo que jamás hay que obligar al niño a que coma, sino que tenemos que guiarnos por el hambre. Y si a un niño no le gusta algo, tenemos opciones saludables para ofrecerle. Pero si no quieren comer, no hay por qué insistirles”.
