La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Junta de Andalucía ha decretado una alerta alimentaria por la presencia de Salmonella spp. en dos variedades de chorizo de la marca La Serrana comercializadas en Andalucía. Los productos afectados son los chorizos Herradura y Rosario, del lote OTE:200526, con fecha de consumo preferente del 20 de agosto de 2026, que se venden sin envasar.
La alerta afecta a establecimientos de varios municipios de la provincia de Sevilla, entre ellos Marchena, La Puebla de Cazalla, Alcalá de Guadaíra, San José de la Rinconada, Lora del Río, El Cuervo de Sevilla, Lebrija, Palmar de Troya, Las Cabezas de San Juan, Morón de la Frontera, Sevilla capital, Brenes, Los Rosales y Carmona.
También se han distribuido productos afectados en la provincia de Cádiz, concretamente en Jerez de la Frontera, Alcalá de los Gazules, Arcos de la Frontera, Tocina, Río San Pedro de Puerto Real, Los Badalejos, Medina Sidonia y Paterna de Rivera.
Según ha informado la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias, la retirada se ha acordado tras las investigaciones de control realizadas y en aplicación del principio de precaución, con el objetivo de mantener un alto nivel de protección de la salud de los consumidores.
Salud Pública recomienda a las personas que tengan en casa alguno de estos chorizos que no los consuman y los devuelvan al establecimiento donde fueron adquiridos. En caso de haberlos ingerido y presentar síntomas compatibles con salmonelosis, principalmente diarrea o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza, se aconseja acudir a un centro de salud.
La Junta ha comunicado la información a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, AESAN, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información. Además, los servicios de control oficial de las provincias afectadas deberán verificar la retirada de los productos de los canales de comercialización.
La recomendación principal para los consumidores es comprobar si han comprado recientemente chorizo Herradura o Rosario de la marca La Serrana, especialmente si fue adquirido sin envasar en alguno de los municipios afectados, y no consumirlo hasta confirmar que no pertenece al lote señalado.