La empresa marchenera Grupo Lecru ha participado en la ejecución integral de la nueva planta de procesado cárnico de Grupo Aviserrano en La Carlota, un proyecto considerado estratégico dentro del sector avícola andaluz. La compañía Aviserrano espera abrir su nueva planta cárnica en La Carlota el próximo mes de junio si se cumplen las previsiones actuales, según han indicado fuentes de la empresa. Lo hará en un principio con una plantilla de unos 500 trabajadores, que se irá ampliando con el tiempo.
A lo largo de 2027 la plantilla podría alcanzar los 1.500 trabajadores en este centro de trabajo, que tendrá una gran capacidad de procesado. Sólo la sala de envasado de la macroplanta podrá poner en el mercado 300.000 bandejas diarios de sus productos.
La empresa ha fijado oficialmente el inicio de actividad para junio de 2026 en la planta de La Carlota, aunque algunas fuentes periodísticas apuntan a que actividades internas podrían empezar en la primavera de 2026. Con motivo de la próxima apertura de su nueva planta en La Carlota, han habilitado un formulario único en su web corporativa para gestionar los currículums. El formulario está abierto para todas las personas interesadas en formar parte de Grupo Aviserrano, no solo para La Carlota, y ya se puede acceder aquí: 
La empresa busca trabajadores cualificados: operarios de producción, operarios de expediciones, técnicos de mantenimiento industrial, técnicos de mantenimiento de frío industrial, técnicos de calidad y seguridad alimentaria, técnicos de recursos humanos y administración de personal, expertos en PRL (prevención de riesgos laborales) y personal de logística.
El grupo Aviserrano está compuesto por varias empresas del sector cárnico ya consolidadas, como son Paviso Alimentación, Avinatur, Pinchos Jovi y Tomás Guerrero, y otras dos empresas para diversificar el mercado y abrirse a la economía circular: Serrano Protein y Logialcor.
La actual planta tendrá unos 30 000 m² construidos dentro de una parcela de más de 100 000 m² en su primera fase. La puesta en marcha de la planta supone una inversión superior a los 60 millones de euros (aproximadamente €62 M). En su fase inicial operará con alrededor de 500 trabajadores, con planes de expansión progresiva hasta 1 000-1 500 empleos directos durante 2026 o a principios de 2027. La planta está diseñada con tecnología industrial avanzada y capacidad productiva para procesar aproximadamente 12 500 pollos y 2 500 pavos por hora. La sala de envasado proyectada podrá preparar hasta 300 000 bandejas diarias para distribución en libre servicio.
El complejo podría incluir zonas de servicio complementarias —como un hotel de cuatro estrellas, gasolinera, cafetería y restaurante— previstas para 2027. Grupo Aviserrano ha adquirido más de 190 000 m² de suelo industrial para futuras ampliaciones del conjunto.
La planta, ubicada en el Parque Empresarial Nuevas Poblaciones junto a la A-4, forma parte del plan de expansión industrial del grupo avícola y supone uno de los mayores proyectos agroindustriales actualmente en marcha en la provincia de Córdoba. Diversas fuentes cifran la inversión en torno a los 60 millones de euros, con previsión de generar varios centenares de empleos directos en su fase inicial y ampliaciones posteriores.
Desde Grupo Lecru, con sede en Marchena y especializada en construcción industrial, ganadera y obra civil, se destaca el carácter integral de la actuación, que ha abarcado la ejecución completa de la infraestructura productiva. La firma marchenera consolida así su posicionamiento en proyectos de gran escala vinculados a la industria agroalimentaria.
Al frente de Aviserrano se encuentra Alfonso Serrano, directivo con trayectoria previa en el sector avícola andaluz. Serrano ocupó responsabilidades de alta dirección en Procavi, compañía con sede en Marchena y referente europeo en producción de pavo, antes de incorporarse al actual proyecto empresarial.
La nueva instalación en La Carlota está concebida con tecnología avanzada de procesado y envasado, orientada tanto al mercado nacional como a la exportación. Según ha señalado la propia compañía, el complejo se plantea como un hito dentro de su estrategia de crecimiento y modernización industrial.
La empresa desarrolla actividad en El Viso del Alcor, uno de sus enclaves históricos en la provincia sevillana, así como en Purullena y Guadix, en la provincia de Granada. A estas localizaciones se suman Llíria, en la Comunidad Valenciana, y Humilladero, en la provincia de Málaga.
Desde la compañía se subraya que esta implantación territorial responde a un modelo de “crecimiento con raíces”, orientado no solo a fortalecer la estructura empresarial del grupo, sino también a generar empleo y actividad económica en los entornos donde opera.