La tercera edición de “El sabor de la Marchena flamenca” recorrió durante cuatro horas algunos de los enclaves más emblemáticos del casco histórico, combinando visita patrimonial, cata-maridaje de vinos del Marco de Jerez y música en directo.
En la ruta la alcaldesa María del Mar Romero avanzó “nuevas adquisiciones del escultor Coaullaut Valera y una próxima exposición de Cristos de la saga Coullaut Valera”.
La ruta pretendía unir los tres barrios de Marchena comenzando con una visita a la Iglesia de San Sebastián (origen en ermita del s. XV, tres naves, retablo del s. XVI y titular San Sebastián de Gaspar del Águila, 1575) y hubo referencias a la Hermandad del Dulce Nombre y a la iconografía barroca de sus altares y referencias al cantaor del barrio Pepe Palanca.
En San Miguel hubo cante y un recorrido por la Iglesia de San Miguel (traza gótico-mudéjar, retablo rococó en madera y capilla de Nuestro Padre Jesús Nazareno,
En San Agustín hubo una parada en la Iglesia-Convento de San Agustín, el templo de mayor dimensión de la localidad. Se recordó su impulso ducal en el s. XVII como panteón de los Ponce de León, la potente yesería de estilo barroco con influencia hispanoamericana y la presencia actual de la Orden Mercedaria y de la Hermandad de la Borriquita.
En el tramo final, el grupo accedió a la Puerta de Sevilla (Arco de la Rosa) y a la Plaza Cardenal Spínola, ante la Iglesia de San Juan y referencia al roque de Mlechor nacido en dicho barrio.
Vinos, maridajes y cante
El sumiller Víctor Morán condujo la cata. Se degustaron, entre otros, un vino de cabeceo joven del Marco de Jerez, el Fino Marismeño (crianza biológica) y un generoso de crianza oxidativa (18 años), con explicaciones sobre pagos, criaderas y soleras y maridajes: quesos (oveja, trufa y cabra), carne de membrillo y papas aliñás . “Lo importante no está en la copa, está en la compañía”, resumió Morán en el brindis de cierre.
El relato musical hiló los barrios con sus figuras flamencas: Pepe Palanca (San Sebastián), Pepe Marchena (San Miguel) y la saga de los Melchor (San Juan). Hubo cante y toque en directo con Melchor y Melchor de Juan, además de las intervenciones de José Manuel González, Aroa Soto y Antonio Cortés. El investigador Eduardo Pastor trazó las semblanzas de Palanca y Marchena —“personalidad y modernidad del fandango, creador de las colombianas”— y glosó la escuela guitarrística de Melchor de Marchena.
La Delegación de Turismo anunció que en fechas próximas se ampliará la agenda de rutas y que se trabaja en la exposición monográfica de Coullaut Valera.
Fotos Eduardo Pastor