El jurado de la feria internacional de alimentación Anuga celebrada en Colonia ha elegido como uno de los mejores productos del certamen los pasteles de nata (pasteis de nata, una receta tradicional portuguesa) OvoPlus presentados por el Grupo Álvarez Camacho.
El origen del pastel de nata o pastéis de Belem está en Lisboa, en el siglo XIX, en el barrio de Belém. En 1834 se cerraron en Portugal todos los conventos (expulsando al clero y trabajadores) y un monje del Monasterio de los Jerónimos se puso a vender pasteles de nata en una tienda junto al templo, como forma de sobrevivencia
La feria de Colonia, celebrada del 9 al 13 de Octubre, ha premiado 69 productos por su carácter innovador de entre más de 2.500 innovaciones presentadas por las 7.972 empresas de todo el mundo, que exponen en este certamen.
El jurado indica que los «pasteis de nata» tradicionales de Portugal, y ahora comercializados por Alvarez Camacho, es un producto fácilmente comercializable en todo el mundo, si bien ha llamado la atención la capacidad de reconvertir este sabroso dulce con una elevada carga calórica, de un Nutriscore E a un Nutriscore C mejorando su sabor.
Por el momento estos pasteles de nata solo están disponibles en los canales de distribución para hoteles, restaurantes y cafeterías, ya que la empresa los está presentado ahora a los supermercados y está estudiando la opción para que tortillas, Ovoplus y «pasteis de nata» o pasteles, lleguen a los marcheneros beneficiando al pequeño comercio local.
Alvarez Camacho está cerrando acuerdos con empresas nacionales e internacionales, para ampliar la gama OvoPlus con nuevos productos saludables que serán comercializadas en una estrategia de cobranding que utiliza el Grupo Álvarez Camacho para esta línea saludable. Bizcochos, flanes, cremas, salsas, y un largo etc, serán las próximas referencias saludables de OvoPlus.
Este premio ha abierto nuevas puertas a la empresa marchenera con contactos y ventas para Alvarez Camacho con supermercados, cadenas de hoteles, cadenas de restaurantes y distribuidores de diferentes países europeos, americanos y asiáticos, interesados en comercializar la línea OvoPlus.
Varias empresas internacionales han contactado con el Grupo Álvarez Camacho para evaluar la creación de líneas saludables con huevo de los productos que elaboran.
También ha llamado la atención en dicha feria el huevo líquido OvoPlus, con el 70% menos de colesterol y 45% menos de calorías, de muy elevada calidad y que posibilita mejorar el nutriscore (el nivel saludable) de los productos hechos con huevo, se ha preferido premiar uno de los frutos de las ventajas que representa este huevo líquido único procedente de huevos de gallinas con códigos de cría respetuosos con el bienestar animal.
La tortilla de patatas OvoPlus, se presenta como tortilla no ultraprocesada y con el carácter excepcional de cambiar el habitual nutriscore C o D de las tortillas que se pueden encontrar en supermercado, o hechas en casa, a un irrepetible nutriscore A, mejorando la calidad del producto. A pesar de esta impresionante mejora, se ha tenido en cuenta que la tortilla de patatas es un producto regional y no habitual a nivel mundial.
Si bien OvoPlus y las tortillas de patatas OvoPlus se comercializan en diferentes supermercados andaluces, es en Francia y Portugal donde están teniendo más ventas debido al interés de sus supermercados en las líneas saludables y de alta calidad.
Por parte de la compañía se espera que este gran reconocimiento internacional implique una mayor presencia en los supermercados españoles que apuestan por los productos saludables y de calidad.
El Grupo Álvarez Camacho fue la primera empresa a nivel mundial en crear un departamento de I+D+I focalizado en obtener un huevo saludable de máxima calidad en 2019.