Sabores con historia

Atún gaditano de primera en las mesas del Palacio Ducal de Marchena

https://www.youtube.com/watch?v=WoW4FCiXUVQ La temporada de almadraba comienza en el mes de Mayo y finaliza en el mes de julio. Esta es…

1 año hace

Boyos, mostachones y otras recetas medievales que los judíos sefarditas esparcieron por el Mediterráneo

SABORES CON HISTORIA.  Las tortas de manteca de Marchena tiene en Turquía un hermano gemelo llamado ‘boyo’ muy popular en…

3 años hace

El salmorejo de Córdoba quiere ser Patrimonio de la Humanidad

La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés quiere conseguir el reconocimiento mundial del plato más popular de la ciudad, El salmorejo…

4 años hace

Cuando comer puchero te hacía sospechoso a los ojos de la Inquisición

Los manuales de inquisidores explicaban que para encontrar un converso que judaizaba bastaba con seguir sus costumbres culinarias. Como la…

5 años hace