La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés quiere conseguir el reconocimiento mundial del plato más popular de la ciudad, El salmorejo…
Se acerca la cuaresma que da comienzo con el miércoles de ceniza el Miércoles 17 de Febrero y en nuestras…
Es posible que los orígenes de la albardita de Paradas orígenes remonten a la época de la civilización musulmana, de…
COCINANDO CON HISTORIA/ Francisco Javier Segovia. Cocinero y profesor de cocina. Degustar guisos tradicionales es uno de los grandes placeres…
La primera cerveza que se puede probar en la nueva Factoría Cruzcampo se llama "La Descará" tiene sabor a naranja…
Saben parecido, tienen el mismo aspecto pero se llaman de forma diferente. En Marchena las llamamos tortas de manteca y…
La alboronía es uno de los siete guisos de berenjena que se describen en una popular canción sefardí y que…
El Adobo es uno de los sabores que cruzaron los océanos en tiempos de la primera vuelta al mundo, tal…
La abstinencia de carne obligaba a comer pescado y verdura, -principalmente bacalao- que era antiguamente comida de pobres. No se…
Receta arroz a la mexicana. Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de arroz, 100 gramos de guisantes, dos aguacates, una…