Saben parecido, tienen el mismo aspecto pero se llaman de forma diferente. En Marchena las llamamos tortas de manteca y son uno de esos platos que...
La alboronía es uno de los siete guisos de berenjena que se describen en una popular canción sefardí y que se nutre de la gran tradición...
El Adobo es uno de los sabores que cruzaron los océanos en tiempos de la primera vuelta al mundo, tal y como muestran los documentos de...
La abstinencia de carne obligaba a comer pescado y verdura, -principalmente bacalao- que era antiguamente comida de pobres. No se podía comer carne, ningún viernes del...
Receta arroz a la mexicana. Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de arroz, 100 gramos de guisantes, dos aguacates, una cebolla, dos chorizos, dos huevos duros,...
Carlos Casabona, pediatra y autor del libro ‘Tú eliges lo que comes’ señala que la Organización Mundial de la Salud, reconoce que la epidemia de obesidad infantil...
Hoy se ha celebrado la cuarta Jornada de Formación en las Escuelas de Hostelería de Sevilla y Provincia sobre Gastronomía Halal y Kosher en el Ciclo...