La Escuela de Hostelería de Sevilla acogió ayer, 4 de marzo, la gran final del concurso provincial ‘Saberes y Sabores de las Mujeres Rurales’, una iniciativa que ha puesto en valor el patrimonio gastronómico tradicional de la Sevilla rural a través de un enfoque innovador. Este evento, enmarcado en el proyecto ‘Innova Rural Women’, ha sido promovido por los Grupos de Desarrollo Rural Aljarafe-Doñana (ADAD), Gran Vega y Serranía Suroeste Sevillana, con la colaboración de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo y financiado a través del programa LEADER, con el apoyo del FEADER de la Unión Europea y la Junta de Andalucía.

Un certamen que une generaciones y saberes

El concurso ha servido como un puente entre el pasado y el futuro de la cocina sevillana, destacando el papel fundamental de las mujeres rurales en la transmisión del saber culinario. Recetas tradicionales de distintas comarcas han sido reinterpretadas por estudiantes de las Escuelas de Hostelería sevillanas (IES Heliópolis, Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo), generando una fusión entre la cocina de antaño y las nuevas técnicas gastronómicas.

Las ganadoras de los concursos comarcales vieron sus platos transformados en versiones innovadoras, facilitando la transferencia de este conocimiento a las nuevas generaciones y a las empresas de restauración de los territorios rurales.

Un programa enriquecedor

La jornada comenzó a las 16:45 h con la bienvenida a los estudiantes de las Escuelas de Hostelería participantes. A las 17:00 h, arrancó el concurso gastronómico, donde se pusieron a prueba las habilidades culinarias de los participantes en la recreación y modernización de recetas tradicionales.

A las 18:00 h, tuvo lugar la inauguración institucional, a cargo de Manuela Cabello González, presidenta del Grupo de Desarrollo Rural Coordinador del Proyecto de Cooperación (ADAD). y María Isabel Solís Benjumea, delegada territorial de Sevilla de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.

La presentación del proyecto ‘Innova Rural Women’ y del concurso se realizó a las 18:15 h, destacando su papel en la valorización del patrimonio gastronómico femenino en la provincia de Sevilla.

Uno de los momentos más esperados fue la conferencia “La cocina tradicional: pasado, presente y futuro”, impartida a las 18:30 h por la antropóloga, escritora y profesora de la Universidad de Sevilla, Isabel González Turmo, quien resaltó la importancia de preservar la identidad culinaria rural y adaptarla a las tendencias actuales sin perder su esencia.

A las 19:00 h, tras la deliberación del jurado, se llevó a cabo la entrega de premios y la clausura del evento, conducida por Ignacio Candau García, vicepresidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.

Finalmente, la jornada concluyó con una degustación de los platos concursantes y de elaboraciones basadas en productos locales, permitiendo a los asistentes disfrutar de los sabores tradicionales con un toque innovador.

 Marchena dará inicio a la Cuaresma el próximo 5 de marzo con una jornada de celebraciones litúrgicas y actos cofrades que marcarán el comienzo de este tiempo de reflexión y preparación para la Semana Santa.

La jornada estará protagonizada por la tradicional imposición de la ceniza, las primeras conferencias cofrades y la presentación de carteles anunciadores. Las parroquias y conventos de Marchena han programado varias misas para la imposición de la ceniza en distintos templos de la localidad.

A las 7:30 horas de la mañana en el Convento de Santa Isabel, a las 19:00 horas en la Parroquia de San Juan Bautista y en la Parroquia de San Sebastián y a las 20:00 horas en el Convento de Santo Domingo.

Además de los actos litúrgicos, el día contará con eventos destacados como la presentación del cartel de la Tertulia Cofrade «El Llamador», obra de Enrique Gallardo Ponce, que inaugurará el programa de actividades de la tertulia para la Cuaresma 2025.

Por la noche, a las 21:00 horas, en el Restaurante Casa Manolo, el bordador sevillano José Librero Fernández ofrecerá una conferencia titulada «Impresión de la Semana Santa de Marchena en un Bordador Sevillano», en la que compartirá su visión sobre la influencia de la Semana Santa marchenera en su obra.

Durante el fin de semana se celebrarán los primeros actos penitenciales. El viernes 7 de marzo, a las 21:00 horas, la Hermandad de la Vera Cruz procesionará con la imagen del Cristo en el tradicional Vía Crucis por las calles del barrio de San Juan.

El sábado 8 de marzo, también a las 21:00 horas, la cuadrilla de costaleros de la Esperanza Coronada realizará su primer ensayo de cara a la Semana Santa en la Casa Hermandad de la Vera Cruz.

El domingo 9 de marzo, la Banda de Cornetas y Tambores «María Santísima de la Palma» de Marchena tendrá un destacado compromiso en la localidad de Écija, donde participará en el XX Pregón del Costalero y la entrega del VII Memorial «Pepe Madrid» a D. Ricardo Asencio Muñoz. El evento, organizado por la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Sin Soga, se celebrará a las 12:00 horas en la Iglesia de Santa Bárbara y contará con la intervención del pregonero D. José Encina Carmona.

La Asociación Autismo Marchena ha anunciado la continuidad de su proyecto de apoyo a la integración social, gracias a la financiación de la Diputación de Sevilla. Esta iniciativa, en marcha desde septiembre de 2024 en el CEIP Nuestro Padre Jesús Nazareno, busca mejorar la calidad de vida de personas con Trastorno del Espectro Autista (TEA) y sus familias en los municipios de Marchena, Paradas y Arahal.

El proyecto pone especial énfasis en la inclusión comunitaria, ofreciendo servicios personalizados que abarcan desde actividades de ocio y deporte hasta programas de autonomía personal y apoyo para la vida diaria. Las intervenciones se fundamentan en prácticas psicoeducativas basadas en la evidencia, con el objetivo de mejorar las habilidades sociales y comunicativas, fomentar la flexibilidad mental y reforzar la autoestima de los participantes.

Un enfoque integral y personalizado

Entre las principales líneas de acción de esta iniciativa destacan:

• Planes de apoyo individualizados, adaptados a las necesidades de cada persona con TEA.
• Intervenciones basadas en evidencia científica, centradas en el desarrollo de habilidades sociales y comunicativas.
• Inclusión comunitaria, promoviendo la interacción con compañeros neurotípicos para fomentar la conciencia y aceptación social.
• Apoyo a las familias, proporcionándoles herramientas y formación para que sean agentes clave en el desarrollo de sus hijos.

El programa, coordinado por el centro psicopedagógico Henko, beneficiará directamente a diez personas con autismo y se llevará a cabo en horario de tarde durante los días de semana, ajustándose a las necesidades de cada familia.

Con este proyecto, Autismo Marchena y la Diputación de Sevilla reafirman su compromiso con la integración y la igualdad de oportunidades, apostando por una sociedad más inclusiva y comprensiva con las personas con TEA.

La Hermandad de la Humildad de Marchena ha dado a conocer su calendario de cultos y actos para el mes de marzo con una intensa programación que marcará el camino hacia la Semana Santa. 

El Miércoles de Ceniza el 5 de marzo con una misa en la Parroquia de San Sebastián a las 19 horas además los días 10 11 y 12 de marzo se llevará a cabo la petición presencial de papeletas de sitio en horario de 19 a 21 horas

El primer viernes de Cuaresma el 7 de marzo tendrá lugar un vía crucis en Santa Clara a las 20 horas con la participación de acólitos, coro, Escuela de Saetas, hermanos costaleros y romanos.

Ese mismo fin de semana del 7 al 9 de Marzo, se realizarán los primeros ensayos de costaleros del Señor de la Humildad y de la Virgen de los Dolores, así como de los romanos. El viernes, 14 de marzo se celebrará la misa de hermandad a las 20 horas y al finalizar se desarrollará un Vía Crucis privado organizado por el Grupo Joven.

Durante el fin de semana del 14 al 16 se llevará a cabo el segundo ensayo de costaleros del Señor de la Humildad y la Virgen de los Dolores, así como el ensayo de los romanos. El viernes 21 de Marzo, tercer viernes de Cuaresma, tendrá lugar el primer vía crucis del Señor de la Humildad y Paciencia recorriendo las calles del pueblo mientras que el sábado 22 se realizará el ensayo general de romanos.

Uno de los momentos más importantes del mes será el primer quinario en honor de Nuestro Padre y Señor de la Humildad y Paciencia que se celebrará del lunes 24 al sábado 29 de Marzo, y el Miércoles 26 se hará entrega de un reconocimiento a la saetera decana de la Semana Santa 2025 doña Carmen Carmona Moraza.

El jueves 27 tendrá lugar la presentación de los niños ante los Sagrados Titulares y el sábado 29 la Función Principal de Instituto y la Solemne Protestación de Fe comenzando a las 20 30 horas con el rezo del Santo Rosario

El Domingo 30 de marzo se realizará la mudá del Paso Misterio y del Paso de Palio dando así los últimos pasos en la preparación de la estación de penitencia de la Hermandad de la Humildad.

Abril comienza con el reparto de papeletas de sitio los días martes 1 miércoles 2 y jueves 3 de abril en horario de 19 a 21 horas permitiendo a los hermanos asegurarse su participación en la estación de penitencia

El viernes 4 de abril se celebra el Quinto Viernes de Cuaresma con un vía crucis a las 20 horas en el que participa la Junta de Gobierno además ese mismo día se llevará a cabo el Cabildo General Ordinario de Cultos y Salida a las 20 45 horas en primera convocatoria y a las 21 horas en segunda convocatoria

El viernes 11 de abril conocido como Viernes de Dolores se celebrará la Misa Solemne en Honor a la Virgen de los Dolores ante los Sagrados Titulares entronizados en sus respectivos pasos procesionales esta misa servirá como preparación espiritual para la Estación de Penitencia.

El domingo 13 de abril Domingo de Ramos se llevará a cabo la procesión de Palmas y Ramos con salida desde la Iglesia de Santa Clara a las 11 30 horas en dirección a la Parroquia de San Sebastián donde se proclamará la Pasión del Señor.

El martes 15 de abril Martes Santo se abre el período de presentación de candidaturas a Hermano Mayor que se extenderá hasta el 15 de mayo.

El miércoles 16 de abril Miércoles Santo será una jornada clave con la visita y veneración a las Sagradas Imágenes en sus pasos procesionales en horario de 11 a 14 horas a las 12 horas se rezará el Ángelus seguido del rezo del Santo Rosario por la noche a las 20 horas se llevará a cabo la Estación de Penitencia.

La tarde de este martes, 4 de marzo, un joven ha resultado gravemente herido en un accidente con un quad en la calle de la Cruz, en Marchena. Según testigos presenciales, el herido presentaba lesiones de gravedad, especialmente en una pierna, y fue evacuado de urgencia en un helicóptero sanitario del 061.

Un rescate en medio del campo de fútbol

El traslado en helicóptero fue alrededor de las 16:00 horas. Poco antes un grupo de niños entrenaban en el campo de fútbol del Complejo Polideportivo teniendo que dejar espacio a los servicios de emergencias, una ambulancia, Policia Local de Marchena y un helicóptero de emergencias que aterrizó en el campo de fútbol municipal. La ambulancia del centro de salud de Marchena fue la primera en llegar, mientras que los médicos del 061 estabilizaron al herido antes de su traslado en helicóptero.

El aterrizaje y la evacuación se produjeron en el campo de fútbol municipal, donde en ese momento entrenaban varios niños, quienes tuvieron que ser apartados para facilitar la operación.

Rápida intervención de los servicios de emergencia

Antes del aterrizaje del helicóptero, la Policía Local llegó al lugar para asegurar la zona. La ambulancia logró acceder al campo gracias a unas barandas desmontables, permitiendo que los sanitarios atendieran rápidamente al herido.

Tras unos cinco minutos de atención médica, el joven fue colocado en la camilla del helicóptero y trasladado a un centro hospitalario especializado. Por el momento, no han trascendido detalles sobre su estado de salud.