El Jueves Lardero es una festividad ancestral que marca el inicio del Carnaval y la antesala de la Cuaresma. La geografía del carnaval sevillano más tradicional pasa por Fuentes de Andalucia, Carmona y Alcalá de Guadaira. 

Pocas veces se puede, en cuestión de días, degustar recetas centenarias, escuchar leyendas y coplas transmitidas oralmente, y participar activamente en fiestas locales tan diversas. Ya sea bailando con una máscara anónima en Fuentes, cantando un estribillo de chirigota en Carmona, saboreando un hornazo dulce bajo el castillo de Alcalá o aprendiendo el secreto de un buen chorizo, este recorrido dejará huella en su memoria viajera.

En la provincia de Sevilla, pervive especialmente en entornos rurales y Fuentes de Andalucía como único pueblo sevillano que aún celebra esta jornada,​ aunque antaño la tradición de “lardear” al aire libre estuvo presente en otros municipios. Coincidiendo a finales de febrero con el Día de Andalucía (28 de febrero) y con las fiestas de Carnaval, esta fecha ofrece una oportunidad única para conocer la provincia desde una perspectiva histórica, gastronómica y festiva.

​Embutido, pan y huevos se disfrutan tradicionalmente en una merienda campestre con familiares y amigos​. Es típico degustar el hornazo, un bollo de pan con un huevo duro en el centro, y probar el primer salchichón casero de la temporada de matanza.

El Jueves Lardero tiene sus raíces en la Edad Media como preludio del Carnaval (carnem levare, “abandonar la carne”)​. En tiempos de estricta observancia religiosa, suponía la despedida de la carne: se procuraba disfrutarla al máximo ese día, ya que durante los cuarenta días siguientes la Iglesia prohibía comerla​.

En la gastronomía tradicional sevillana, el Jueves Lardero era sinónimo de meriendas al aire libre. Familias y pandillas de amigos salían al campo con la alforja llena de chacinas caseras, hogazas de pan y tortillas. Era común asar lomo adobado o chorizos sobre las brasas y cocer huevos para comerlos luego en compañía.  No es casualidad que en algunas zonas de Andalucía se conozca también como el Día de la tortilla o Día de la merienda, resaltando su naturaleza gastronómica.

En Fuentes de Andalucía, el Jueves Lardero se vive como un gran día de campo comunitario. Desde primera hora, familias enteras se dirigen a parajes cercanos como La Fuente de la Reina o el Parque Rural Molino de Viento, cargados con manteles, cestas de comida.

¿Y qué se come en estas meriendas?. Además de la chacina, palmitos encurtidos (los tiernos cogollos de la palmera autóctona) que aportan un bocado vegetal. Como plato estrella no falta la tortilla de patatas –infaltable en cualquier picnic andaluz– y buen pan de pueblo. Y para rematar, el toque dulce anfitrión: el Entornao, un postre autóctono fontaniego elaborado con harina, azúcar, canela, ajonjolí y un toque de pimiento rojo.

El ambiente en Fuentes de Andalucía durante carnaval es muy pintoresco. Una figura típica que de inmediato llama la atención es “la máscara”: un disfraz tradicional fontaniego que consiste en deformar la apariencia de la persona con ropas viejas y almohadones, cubriendo el rostro y cambiando incluso la voz en falsete para lograr el anonimato total​.

Llegado el Domingo de Piñata, Fuentes cierra sus carnavales con la tradicional Quema del Entornao, en la que se quema una figura alegórica como colofón festivo​.  Durante esa jornada final, las murgas recorren la calle Carrera, el eje central del pueblo, repartiendo alegría antes de dar paso al recogimiento cuaresmal​.

Carmona: carnaval entre murallas y sabores locales

Continuamos la ruta hacia Carmona, ciudad monumental situada a pocos kilómetros de Fuentes, donde el patrimonio histórico se entrelaza con un animado Carnaval. Carmona, conocida por sus murallas milenarias y su alcázar del rey Don Pedro, revive cada febrero una de las fiestas carnavalescas más populares de la provincia. Si bien la tradición carnavalera local se interrumpió a mediados del siglo XX, en 1984 Carmona recuperó sus Carnavales y desde entonces no han dejado de crecer en esplendor​. Tal es su importancia que en 2008 fueron declarados Fiesta de Interés Turístico de Andalucía​. 

El Carnaval de Carmona arranca el fin de semana posterior a Jueves Lardero con pregón y concursos de agrupaciones carnavalescas, en los que chirigotas, comparsas y cuartetos compiten con ingenio y buen humor. Las calles del casco histórico se engalanan de color: desde la plaza de San Fernando hasta la Puerta de Córdoba es habitual cruzarse con pasacalles de disfraces, charangas y cabalgatas. Entre los eventos destacados está el Concurso Provincial de Agrupaciones Carnavalescas, que Carmona acoge con orgullo cada año.

En estas fechas, las tabernas del barrio de Santiago y el Alcázar de Arriba ofrecen tapas tradicionales para coger fuerzas entre acto y acto. Un tentempié muy apropiado es la torta inglesa de Carmona, un hojaldre típico relleno de cabello de ángel (dulce de calabaza) que hace las delicias de los golosos. Igualmente, al caer la tarde, nada mejor que un café acompañado de tortas de aceite –famosas en toda Andalucía–.

Como cierre del Carnaval, Carmona realiza la Quema de Don Carnal en la Alameda de Alfonso XIII, ante la mirada de cientos de personas​. Don Carnal, personaje alegórico que personifica los excesos festivos, arde en una hoguera simbólica para despedir las carnestolendas y dar paso a Doña Cuaresma.

Alcalá de Guadaíra: pan, hornazo y tradición

En las últimas décadas, Alcalá ha consolidado sus carnavales con un carácter familiar y participativo: desde 1984 comenzaron a formarse las primeras chirigotas y murgas, y al año siguiente se instauró un concurso de coplas que continúa hasta hoy​. Sin embargo, si algo distingue al Carnaval alcalareño es su Gran Fiesta del Hornazo, un evento gastronómico-festivo único en la provincia​.

Por supuesto, estando en la tierra del pan, el viajero no puede marcharse sin probar otras delicias panaderas de Alcalá. En cualquier obrador tradicional encontrará los famosos molletes alcalareños, panes tiernos ideales para desayunar con aceite de oliva y jamón, o las galletas rellenas de crema, otro legado repostero local.

El hornazo, bollo de pan tradicional que alberga en su interior o superficie un huevo duro, consumido típicamente en fechas de Carnaval y Pascua.

La versión alcalareña suele espolvorearse con azúcar por encima, creando ese contraste dulce-salado tan peculiar del hornazo andaluz. No falta quien acompaña el bollo con un vaso de vino dulce o anís, brindando por el comienzo de la Cuaresma con humor y buen sabor de boca. En paralelo, Alcalá celebra su Gran Desfile de Carnaval, que recorre las calles desde el barrio de San Miguel hasta el Parque Centro, llenando de colorido carrozas y comparsas​. El Entierro de la Sardina suele tener lugar la semana siguiente, cerrando oficialmente el ciclo festivo con la quema de una sardina gigante, símbolo de despedida de Don Carnal.

Este fin de semana, las agrupaciones carnavalescas llevarán su música y humor a distintos puntos de Marchena dentro de la programación del carnaval.

Marchena se prepara para un fin de semana cargado de coplas y buen humor con las actuaciones de las agrupaciones carnavalescas locales. Dos chirigotas recorrerán distintos escenarios para llevar la fiesta a vecinos y visitantes: Los Triana: los turistas se la dan de artistas y Tengo ardores de ti.

El viernes 28 de febrero, con motivo del Día de Andalucía, Los Triana: los turistas se la dan de artistas iniciarán su recorrido a las 13:00 en la Taberna Andaluza. A las 16:00 actuarán en la Plaza del Convento de Puebla de Cazalla y cerrarán el día a las 18:30 en el Bar Monti Rey de Marchena.

La chirigota A.C.A.M. «Tengo Ardores de Ti» llevará su repertorio a distintos escenarios de Marchena este fin de semana, con varias actuaciones programadas para el viernes 28 de febrero y el sábado 1 de marzo.

El viernes, la agrupación comenzará su recorrido a las 18:00 en el Club Camino Hondo, para luego presentarse a las 19:30 en el Bar Cafetería La Gloria (Arriba).

El sábado, la chirigota continuará con su agenda carnavalesca, actuando a las 17:00 en el Club Las Peñuelas, a las 21:00 en la Cervecería M3 y cerrando la noche a las 00:30 en el New Pub Jardín.

La celebración del Día de Andalucía en Marchena vendrá acompañada de un episodio de lluvias generalizadas, según la previsión de AEMET y MeteoAndalucía. Se espera un viernes gris, desapacible y fresco, con chubascos moderados que afectarán a toda la provincia de Sevilla a lo largo del día.

Viernes 28 de Febrero: lluvias desde la mañana

Los primeros chubascos llegarán a Sevilla a partir de las 10:00-10:30 horas, procedentes de Huelva y Cádiz. Durante el mediodía y la tarde, las lluvias se intensificarán y extenderán hacia el resto de Andalucía, afectando a Córdoba y Granada sobre las 15:30-16:00 horas, mientras que en Jaén y Almería llegarán ya más debilitadas a última hora del día. La probabilidad de lluvia en Marchena se mantiene superior al 70%, con precipitaciones que podrán dejar entre 5 y 10 litros por metro cuadrado en algunas zonas. El viento soplará de componente sur-sureste, con rachas moderadas de hasta 35 km/h.

Sábado 1 y domingo 2 de marzo: fin de semana lluvioso

El sábado continuará con cielos cubiertos y lluvias intermitentes, aunque los acumulados serán menores. La temperatura máxima será de 17°C y la mínima de 7°C. El domingo, la inestabilidad será más marcada, con un 80% de probabilidad de lluvia y acumulaciones que podrían alcanzar hasta 8 mm. La temperatura descenderá, con una máxima de 13°C y mínima de 8°C.

El pleno municipal de Marchena, convocado con carácter urgente, ha aprobado la solicitud de una subvención europea por valor de 10 millones de euros en colaboración con el municipio vecino de Puebla de Cazalla. La propuesta, enmarcada en el programa de ayudas FEDER 2021-2027, tiene como objetivo financiar proyectos de desarrollo urbano sostenible en ambas localidades.

La urgencia de la convocatoria radica en que el plazo de presentación finaliza mañana, 28 de febrero, debido a que el viernes es festivo en Andalucía. Se ha destacado la coordinación entre los equipos técnicos de ambos ayuntamientos para completar la documentación a tiempo.

Reurbanización de la zona del Arco de la Rosa

El pleno municipal de Marchena ha dado luz verde a una serie de inversiones clave que suman un total de 1,24 millones de euros, financiados con el remanente positivo de tesorería del ayuntamiento.  Esta inversión ya aprobada dentro del Plan Más Sevilla de Diputación, incluye finaciación de Ayuntamiento y Diputación. 

Se realizarán obras en varias calles del barrio de San Juan, incluyendo San Juan, Cuyos Valera, Doctor Salvador Gallo Gallardo y el entorno del Palacio Ducal y el Arco de la Rosa. El objetivo es mejorar la movilidad, el abastecimiento de agua, el saneamiento y las telecomunicaciones, incorporando fibra óptica subterránea.

Se contempla la instalación de un nuevo ramal de canalización de agua que atravesará el interior del Arco de la Rosa. Esta intervención conectará las tuberías de las calles Rojas Marcos y San Juan-Coullaut Valera, mejorando el suministro de agua en la zona. 

Nueva ciclosenda en Enrique Camacho Carrasco

Se construirá una nueva ciclovía en calle Enrique Camacho Carrasco y la carretera A-380, enlazándola con la red de carriles bici urbanos en la travesía de San Ignacio. Se eliminarán postes de alta tensión que afectan a las propiedades de la zona, permitiendo una mejor edificabilidad.

Conectará la barriada de San Ginés con el Sector 4, facilitando el acceso a infraestructuras deportivas. El Presupuesto es de 1,91 millones de euros, de los cuales la Diputación de Sevilla aportará 975.000 euros y el Ayuntamiento de Marchena 612.780,92 euros.

Obras de modernización en la piscina municipal y el polideportivo

Se acometerán reparaciones y mejoras en las instalaciones de la piscina municipal. Se incluye la construcción de una pasarela de unión entre las gradas del complejo deportivo Miguelete. El Presupuesto de las reparaciones en la piscina municipal es de 7.814 euros. La Pasarela en el polideportivo Miguelete es de 10.499,77 euros.

Se redactará el proyecto básico y de ejecución de un nuevo pabellón para deportes de contacto, que incluirá disciplinas como boxeo y kárate. La instalación se ubicará dentro del polideportivo, en la zona actualmente ocupada por la pista de voleiplaya.

Mejoras en el recinto ferial, incluyendo la red eléctrica

Se renovará toda la red eléctrica del recinto ferial para soportar la demanda durante la feria y otros eventos. El objetivo es evitar los problemas de cortes de luz en la feria. Se estudia la posibilidad de mejorar el saneamiento para dotar de baños propios a todas las casetas. El Presupuesto es de 21.175 euros.

Actuaciones en colegios públicos para garantizar su seguridad y accesibilidad

Se llevarán a cabo reformas en varios colegios públicos de Marchena, centradas en seguridad estructural, accesibilidad y modernización de instalaciones:

En el CEIP Juan XXIII se pretende acometer la reparación de vuelo trasero por valor de 6.836 euros. La remodelación de aseos en la planta alta costará 6.152 euros. En el CEIP Nuestro Padre Jesús se acometerán obras en planta baja por 39.055 euros.

En el CEIP Maestra Ángeles Cuesta se mejorará el alumbrado en pistas deportivas por 57.995 euros. La ampliación de aceras y rampas de acceso en la entrada de infantil costará 30.000 euros. En el CEIP Padre Marchena se acometerán obras en varias aulas por 36.755,58 euros.

Proyecto de inversiones conjuntas para Marchena y La Puebla de Cazalla

Durante el pleno extraordinario, se aprobó la solicitud de una subvención europea en colaboración con La Puebla de Cazalla, dentro del programa FEDER 2021-2027, con una inversión total de 10 millones de euros. Esta financiación permitiría a ambos municipios llevar a cabo una Estrategia de Desarrollo Integrado Local (EDIL).

De estos fondos, a Marchena le corresponderían 6,4 millones de euros, mientras que La Puebla recibiría el resto en función de su población.

Se destacó que esta es una oportunidad histórica para obtener financiación europea directa sin pasar por la Diputación de Sevilla, ya que la normativa actual permite a los municipios unirse para solicitar fondos si superan los 20.000 habitantes en conjunto. Se explicó que la resolución de la subvención no llegará antes de finales de 2026, pero que es fundamental presentar la candidatura a tiempo para optar a estos fondos.

Marchena y La Puebla de Cazalla impulsan una estrategia conjunta para captar 10 millones de euros en fondos europeos

 Construcción de un pabellón polideportivo con piscina cubierta

Se trata de la segunda fase del complejo deportivo junto a la piscina terapéutica, que está a punto de inaugurarse. Este pabellón incluiría una piscina deportiva cubierta y nuevas instalaciones deportivas. 

Creación de una ciclo-senda entre los polígonos industriales de Marchena y La Puebla

Este proyecto busca mejorar la conexión entre los municipios con una vía ciclista que facilitará el acceso a los polígonos industriales de ambas localidades, fomentando el transporte alternativo y la reducción de emisiones. 

Implementación de medidas de eficiencia energética en edificios municipales

Se plantea la mejora de la eficiencia energética en edificios públicos con el fin de reducir costes y consumo eléctrico. Esto incluiría la modernización del alumbrado, la instalación de sistemas más sostenibles y posibles mejoras en el aislamiento térmico de los edificios municipales.

Ayudas y subvenciones para autónomos y empresas locales

Se contemplan incentivos económicos para negocios y emprendedores de Marchena y La Puebla de Cazalla. Estas ayudas estarían destinadas a mejorar la digitalización, la modernización y la sostenibilidad de las empresas locales.

Este jueves 27 de febrero de 2025, tertulia cofrade organizada por Cantarerías, 7, antigua Abaceria, que se ha consolidado como punto de encuentro para la cultura y la tradición andaluza.

Bajo el título «Un rato de tertulia», el evento contará con la presencia de Ricardo Laguillo Morejón, reconocido costalero de Sevilla, y Alberto García Reyes, prestigioso pregonero de la Semana Santa sevillana y director de ABC Sevilla. La conversación será moderada por Gonzalo Lozano Rosado, licenciado en Historia del Arte, quien guiará el coloquio a través de temas como la evolución de la Semana Santa, el papel de los costaleros y la importancia del pregón en la tradición cofrade.

La cita está programada para las 21:00 horas en el establecimiento Cantarerías, 7, un espacio que en poco tiempo ha logrado consolidarse como referencia en el ámbito cultural y gastronómico de Marchena.

Alberto García Reyes, nacido en Dos Hermanas (Sevilla) en 1977, es un destacado periodista y escritor español. Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad de Sevilla, inició su carrera profesional en 1999 en el diario ABC, donde ha desempeñado diversos roles, incluyendo colaborador en la sección de Cultura y responsable del área de flamenco. En septiembre de 2022, asumió la dirección de ABC de Sevilla, sucediendo a Álvaro Ybarra Pacheco.

Además de su labor periodística, García Reyes ha sido reconocido por su profundo conocimiento y contribución al mundo del flamenco. Ha impartido conferencias sobre este arte en diversas ciudades, incluyendo París, Londres, Nueva York y Tokio. Su pasión por las tradiciones andaluzas también se refleja en su participación como pregonero en eventos significativos, como la Semana Santa de Sevilla en 2017 y el 50º aniversario de la coronación canónica de Nuestra Señora de Valme en 2023.

Ricardo Laguillo Morejón es un reconocido cofrade sevillano con una trayectoria destacada en diversas hermandades de la ciudad. Es hermano de las hermandades de Santa Cruz, Rocío de Sevilla, Macarena y Divina Pastora. A lo largo de los años, ha participado activamente en la vida cofrade, desempeñando roles significativos como pregonero en múltiples ocasiones. Entre sus intervenciones más notables se encuentran el Pregón de la Romería de la Divina Pastora de Cantillana, el Pregón del Costalero de la Hermandad de San Esteban y la Exaltación del Martes Santo en la Hermandad de Los Javieres. Además, en noviembre de 2024, fue designado pregonero de la Hermandad del Rocío de Sevilla para el año 2025.

Gonzalo Lozano Rosado es un licenciado en Historia del Arte por la Universidad de Sevilla, reconocido por su profunda implicación en el ámbito cofrade de Marchena y Sevilla. Ha participado activamente en diversas conferencias y tertulias relacionadas con la Semana Santa y las tradiciones andaluzas.

El próximo jueves 27 de febrero de 2025, la Biblioteca Pública Municipal José Fernando Alcaide Aguilar acogerá una nueva sesión del Club de Lectura de Marchena. El encuentro literario con Jesús solano tendrá lugar en el Salón de Actos de 19:00 a 20:30 y está abierto al público en general.

El Club de Lectura es un espacio de encuentro para los amantes de la literatura, donde se fomenta el análisis, la reflexión y el intercambio de ideas en torno a una obra seleccionada. Estas reuniones no solo permiten profundizar en la lectura, sino también compartir experiencias y descubrir nuevas perspectivas sobre la literatura y su impacto en la sociedad.

El escritor y poeta marchenero Jesús Solano será nombrado próximamente Hijo Adoptivo de Marchena, en reconocimiento a su trayectoria literaria y su contribución a la cultura local. Con una obra que abarca desde la poesía hasta la divulgación del patrimonio andaluz, Solano se ha consolidado como una de las figuras más destacadas del ámbito literario de la localidad.

El nombramiento como Hijo Predilecto responde a su labor en la difusión de la historia y las tradiciones de Marchena, así como a su compromiso con la educación y la promoción de la literatura. Su producción literaria, iniciada en la década de 1980, incluye poemarios como «A Orillas del Bronce», «Sueños de Erato» y «Al ‘Compá’ de mis duendes», en los que fusiona su pasión por la poesía con la esencia de la cultura andaluza.

Además de este reconocimiento, Jesús Solano presentará próximamente un nuevo libro en Marchena, en un acto que reunirá a lectores y seguidores de su obra. Este evento, que se celebrará en la Biblioteca Municipal José Fernando Alcaide Aguilar, servirá para acercar su nueva publicación al público y consolidar su legado en el ámbito literario de la localidad.

La fecha del acto de homenaje y la presentación del libro se anunciarán en los próximos días.