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La Junta repartirá mensualmente más de 1,1 millones de mascarillas FFP2 en residencias de mayores

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El consejero de Salud y Familias ha explicado que la distribución será gratuita a través de las patronales y que el objetivo se basa en “proteger al máximo a los más vulnerables”

La Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía repartirá de forma mensual 1.121.550 mascarillas FFP2 a las residencias de mayores. Un reparto que se llevará a cabo con la colaboración de las patronales LARES, FOAM, Foro Dependencia, AESTE, CECUA, FAECTA y FANUED quienes recibirán el material a través de las Plataformas Logísticas del Servicio Andaluz de Salud para su posterior reparto en los centros de mayores. Se prevé que este material beneficie a 37.385 usuarios de forma gratuita y a los trabajadores de un total de 647 residencias y centros de día.

Esta medida, adoptada por el Gobierno andaluz, refuerza la recomendación que se ha hecho en este tipo de centros para que tanto trabajadores como usuarios utilicen este tipo de mascarillas. En este sentido, el consejero de Salud y Familias, Jesús Aguirre, que ha estado entregando las mascarillas en el Centro de Mayores Fundomar Bermejales de Sevilla, acompañado del Director General de Cuidados Sociosanitarios, José Repiso, asegura que “la protección de las personas más vulnerables es una prioridad de la Consejería de Salud y Familias y no cesaremos en la defensa de su bienestar”.

Respecto al resto de recomendaciones emitidas por la Dirección General de Cuidados Sociosanitarios, el consejero ha anunciado que se prorrogarán dichas instrucciones hasta final de semana y que se efectuará una evaluación continua.

De este modo, la Consejería de Salud y Familias recomienda a los 1.107 centros residenciales sociosanitarios que hay en Andalucía la suspensión de las salidas de los residentes, salvo para situaciones que no puedan demorarse como, por ejemplo, la asistencia a una consulta sanitaria. Por otro lado, se mantienen las visitas de familiares o allegados, pero estos deberán usar mascarillas tipo FFP2 y, como establece la normativa vigente, deberán presentar el certificado de vacunación Covid-19 para acceder al centro residencial.

Finalmente, se recomienda que los profesionales de los centros de personas mayores utilicen mascarillas FFP2 en todo momento, además del cumplimiento del resto de medidas de prevención y protección.

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Unas gafas que distorsionan la realidad: El sesgo en la IA

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Las máquinas, al igual que las personas que las crean, no están libres de sesgos. Si bien la inteligencia artificial tiene el potencial de transformar muchos aspectos de la vida moderna, su capacidad para tomar decisiones éticas dependerá en gran medida de la responsabilidad y el enfoque ético de quienes las desarrollan. La IA puede ser una herramienta poderosa para el bien, pero solo si nos aseguramos de que los algoritmos sean tan imparciales y justos como sea posible. De lo contrario, podríamos estar perpetuando y ampliando las desigualdades que ya existen en nuestra sociedad.
Ramón López de Mántaras, director del Instituto de Investigación en Inteligencia Artificial, sugiere que las máquinas no pueden ser neutrales, ya que están diseñadas y entrenadas por seres humanos. Por lo tanto, sugiere que es imprescindible que tanto los desarrolladores de IA como los gobiernos adopten un enfoque ético en el diseño y uso de la inteligencia artificial.
La IA plantea importantes desafíos éticos debido a su capacidad de tomar decisiones autónomas que impactan directamente en las vidas de las personas. Aunque los algoritmos no tienen intenciones ni emociones, reflejan las decisiones y los sesgos humanos. La gran pregunta es si alguna vez podrán ser completamente imparciales.
Para minimizar los sesgos en la IA, es necesario que los desarrolladores de algoritmos implementen prácticas responsables desde la fase de diseño. Esto incluye la creación de conjuntos de datos diversos que representen mejor la realidad, y la participación de equipos multidisciplinarios en el desarrollo de los algoritmos. Además, es importante realizar pruebas continuas para identificar y corregir posibles sesgos antes de implementar la IA en contextos reales.
En el ámbito de los medios de comunicación, la personalización de contenidos a través de algoritmos puede crear lo que se conoce como «cámaras de eco», donde el usuario solo recibe información que refuerza sus creencias preexistentes, excluyendo puntos de vista opuestos. Esto contribuye a la polarización social y política, ya que las personas se ven cada vez más expuestas a una única perspectiva​.
Estos sesgos no son inherentes a la máquina, sino el resultado de las decisiones humanas tomadas en la fase de diseño y entrenamiento del algoritmo. Así, la IA reproduce lo que ha aprendido de los datos, que pueden estar impregnados de prejuicios culturales, políticos o sociales.
Los sesgos en la inteligencia artificial no surgen de manera aislada; son reflejos de las estructuras sociológicas, políticas y económicas de las sociedades en las que se desarrollan. Los datos que alimentan los sistemas de IA provienen de un mundo lleno de desigualdades y prejuicios históricos, y si no se abordan adecuadamente, estos sesgos seguirán replicándose en las decisiones algorítmicas. La única forma de mitigar estos sesgos es reconocer sus raíces sociológicas y diseñar algoritmos con un enfoque consciente y diverso​.
Sesgo de Conservadurismo es la tendencia a mantener creencias preexistentes incluso cuando se presentan nuevas evidencias. En la IA, esto puede significar que los algoritmos refuercen creencias antiguas y no se adapten fácilmente a nuevos datos o contextos. Este sesgo está profundamente arraigado en la resistencia al cambio que se observa en muchas estructuras sociales tradicionales.
Sesgo de Recencia es la tendencia a dar más peso a la información reciente en detrimento de la información anterior. En la IA, esto puede significar que los algoritmos prioricen datos más recientes, sin considerar información histórica relevante. Este sesgo puede surgir de la cultura de inmediatez en la que vivimos, donde la información más reciente se percibe como más valiosa.
Sesgo de Estereotip es la tendencia a hacer suposiciones sobre las características de un grupo basado en estereotipos. Los algoritmos pueden reforzar estereotipos al suponer que ciertos grupos tienen ciertos intereses o comportamientos.
Sesgo de Grupo es la preferencia por las personas que pertenecen a nuestro propio grupo social o étnico, y la discriminación hacia aquellos que pertenecen a otros grupos. En la IA, este sesgo puede manifestarse cuando los algoritmos favorecen a ciertos grupos demográficos en la asignación de recursos o servicios. Se deriva de la construcción social de la identidad grupal y la categorización «nosotros vs. ellos».
Sesgo de Atribución es la tendencia a explicar el comportamiento de los demás en términos de características personales, ignorando factores situacionales. En la IA, esto puede llevar a que los algoritmos discriminen a ciertos grupos demográficos al asociarlos con características negativas. Este sesgo está relacionado con estereotipos y prejuicios culturales. En sociedades donde existen sistemas jerárquicos basados en raza, género o clase.
Sesgo de anclaje es la tendencia a depender excesivamente de la primera información que recibimos al tomar decisiones. En la IA, este sesgo puede influir en la forma en que se presentan productos o precios, manipulando las decisiones de los consumidores. El sesgo de anclaje tiene raíces en las estrategias comerciales y de marketing que manipulan la percepción del valor. Las empresas presentan precios o productos de una manera que influye en el juicio del consumidor, lo cual es una estrategia que los algoritmos replican.
Sesgo de Disponibilidad es la tendencia a evaluar la probabilidad de un evento en función de ejemplos que vienen fácilmente a la mente. En los sistemas de IA, los algoritmos tienden a destacar el contenido más popular o visible, lo que a menudo refleja intereses mayoritarios y deja de lado perspectivas minoritarias.
Sesgo de Confirmación es la tendencia a buscar, interpretar y recordar información que confirme nuestras creencias preexistentes. En el caso de la IA, los algoritmos pueden perpetuar este sesgo al ofrecer a los usuarios contenido que refuerza sus opiniones, lo que crea una «cámara de eco». Este sesgo está relacionado con la naturaleza humana de buscar validación en lugar de desafíos a nuestras creencias. Socialmente, esto se agrava por la polarización ideológica en medios de comunicación y redes sociales, donde los usuarios tienden a seguir y consumir información que refuerza sus puntos de vista.
Sesgo de Autoridad es la tendencia a confiar en la opinión de figuras de autoridad o en fuentes reconocidas sin cuestionarlas. En los algoritmos, esto se traduce en dar mayor peso a las fuentes más conocidas o establecidas. Este sesgo tiene raíces en estructuras jerárquicas y sistemas de poder que otorgan legitimidad a ciertas voces o instituciones. En sociedades donde el acceso a la educación y los recursos está desigualmente distribuido, las «voces autorizadas» suelen reflejar intereses dominantes.

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El 26 de Octubre, encuentro cultural Marchena-Arcos, con una conferencia de Carriazo y presencia de la Duquesa de Arcos

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El Ayuntamieno de Arcos de la Frontera dedicará una conferencia a Marchena  y una recepción oficial al Ayuntamiento de Marchena dentro del II Encuentro de Ciudades Históricas de la provincia de Cádiz, adonde acudirá también la actual Duquesa de Arcos Maria Cristina de Ulloa.  Ese día habrá una recepción oficial al Ayuntamiento y autoridades de Marchena que han han comprometido su presencia a este acto en el salón de plenos del Ayuntamiento de Arcos y posterior firma de la Alcaldesa de Marchena en el libro de honor del municipio. Posteriormente habrá una conferencia en el teatro municipal sobre la historia común de Marchena y Arcos por el experto Juan Luis Carriazo. 

Marchena  y su relación con Arcos a través de la Casa de Arcos centrará el programa ‘Octubre Histórico. Según explica del delegado de Cultura, Andrés Camarena, a Radio Arcos, la jornada pretende poner en valor elos lazos históricos, como símbolo de unión y de interés cultural común.  Personajes como Rodrigo Ponce, Beatriz Pacheco, Pedro de Vera, Pedro Cabrón, o la familia Aiyón, que tienen enterramientos en las parroquias de Marchena y Arcos adem´s de muchos otros saldrán a relucir durante esta jornada. 

El encuentro tendrá lugar en el teatro municipal Olivares Veas a las 12.00 horas del 26 de octubre. Según informa el Ayuntamiento de Arcos, una hora antes habrá una recepción oficial a las autoridades del Ayuntamiento de Marchena que viajarán para la ocasión.

Quienes deseen asistir como público, tendrán que tramitar a través de la Concejalía de Cultura de Arcos la invitación.  Tras la apertura del encuentro, sobre las 12.15 horas se ha previsto la conferencia ‘Marchena, Arcos de la Frontera y los y los Ponce de León, fundamentos de una historia común’, que pronunciará el historiador Juan Luis Carriazo Rubio, profesor también de la Universidad de Huelva.

También se ha previsto la asistencia al encuentro de la actual duquesa de Arcos, María Cristina de Ulloa, así como del marqués de Saavedra, Diego de Mora y Figueroa, propietario del castillo ducal de Arcos.  

El investigador histórico arcense José María Pérez Gómez propuso en 2016 la idea de un hermanamiento a los ayuntamientos de Marchena (Sevilla) y Arcos basado en  sus similitudes tanto históricas como artísticas y sociales. 

En Julio de 2016, un grupo de vecinos y autoridades de Arcos se entrevistó con el Ayuntamiento de Marchena, donde el historiador arcense aportó la documentación histórica. Por parte del Ayuntamiento de Marchena, asistieron su alcaldesa, la delegada de Turismo y el delegado de Cultura, y por parte de Arcos, el delegado de Cultura, Daniel García.

Ruta del León

Tras establecer los primeros contactos, se acordó crear una comisión de trabajo con representación de los dos ayuntamientos, y luego se olvidó el tema hasta ahora cuando la iniciativa del Ayuntamiento de Arcos ha reactivado la idea.  

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Sevilla celebrará del 1 al 7 de noviembre cinco siglos de la llegada del cacao con Bartolomé Marradón como pionero

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Del 1 al 7 de noviembre, Sevilla será el escenario del Festival internacional ‘Guadalcao’, una celebración que conmemora los 500 años desde la primera llegada de la semilla del cacao a Europa, a través del río Guadalquivir. Este festival no solo rinde homenaje a la historia del cacao, sino que también pone en valor la figura de Bartolomé Maradón, médico de Marchena, quien fue el primero en escribir un tratado que mencionaba el chocolate en 1580 que se publica en Sevilla en 1618.

WEB FESTIVAL GUADALCAO

El nombre del festival, ‘Guadalcao’, refleja la ruta histórica que tomó el cacao cuando llegó a Sevilla a través del río desde América. Este producto, que cambiaría el paladar europeo para siempre, se convirtió en símbolo de riqueza y exotismo, y Sevilla, con su puerto, fue el epicentro de su distribución.

El médico de Marchena pionero en escribir sobre el chocolate tras su viaje a México

También se presentará la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao y Derivados, liderada por Amora Carbajal Schumacher, es una iniciativa pionera que busca promover el turismo vinculado al cacao y sus derivados, como el chocolate. Esta red tiene como objetivo principal integrar destinos clave en la producción de cacao, ofreciendo experiencias turísticas sostenibles que permitan a los visitantes conocer de cerca la historia, la cultura y el proceso de elaboración del cacao.

Programación del festival: un deleite para los sentidos

El festival no solo se enfocará en la historia del cacao, sino que brindará a los asistentes la oportunidad de degustar los mejores chocolates y participar en actividades para todos los gustos. La programación incluirá desde showcookings con chefs como Manu Jara e Irene Morcillo, hasta catas especializadas de chocolates bean to bar con la participación de Mayte Sánchez, de Maychoco. Los talleres también tendrán un toque internacional, como la sesión de «Pastelería moderna japonesa con chocolate», dirigida por la reconocida chef Irene Morcillo.

Programación destacada

El Viernes 1 de noviembre: a las 11:45 – 12:30: Coloquio «Turismo y el Chocolate», con Amora Carbajal, presidenta de la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao, y Julio Moreno, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.

De 13:00 – 14:00: Showcooking «Maridajes perfectos con chocolate». a las 19:00 – 19:50: Cata de chocolates bean to bar con Mayte Sánchez. El Sábado 2 de noviembre 12:00 – 12:50: Cata de chocolates con Fernando Moro, Chocolates Moro. 16:00 – 16:50: Taller «Pastelería moderna japonesa con chocolate», con Irene Morcillo. 19:00 – 19:50: Taller de chocolate caramelizado con Ricard Martínez.

El Domingo 3 de noviembre: 11:00 – 11:50: Showcooking y maridajes perfectos con cacao. 17:00 – 17:50: Taller histórico «Introducción al chocolate: historia y degustación».

Durante todo el festival, los visitantes podrán disfrutar de degustaciones permanentes en la barra del mercado, donde se ofrecerán chocolates artesanos de distintas partes de Andalucía y España, además de helados, bombones y bebidas especiales elaboradas con cacao.

CONFERENCIAS HISTORICAS SOBRE LOS PIONEROS DEL CHOCOLATE EN SEVILLA

El Sábado, 2 de noviembre Antonio Colmenero, un médico ecijano y el primer tratado sobre el chocolate de 10:30 – 11:10 por Juan Cartaya – Historiador y el Domingo, 3 de noviembre  Testimonios históricos del cacao en Sevilla a las  11:00 – 11:40 con  Juan Clemente Rodríguez – Historiador y Antonio Sánchez de Mora  Historiador.

CUANDO EL CHOCOLATE LLEGO A SEVILLA 

Tras la conquista de México en 1521 por Hernán Cortés, Sevilla, como principal puerto comercial con América, fue uno de los primeros lugares donde llegó el cacao. Se especula que los frailes franciscanos en el convento de los Terceros de Sevilla habrían sido de los primeros en recibir granos de cacao para elaborar bebidas de chocolate en torno a 1530.

El evento contará con varias conferencias históricas.  Los historiadores Juan Clemente Rodríguez y Antonio Sánchez de Mora han destacado la relevancia de Sevilla en el comercio del cacao, así como las implicaciones culturales y sociales de su consumo en el siglo XVII. Ambos han investigado los registros en el Archivo de Indias y otras fuentes locales, aportando datos valiosos sobre la llegada y el establecimiento del cacao en Sevilla como parte de la vida cotidiana de la nobleza y los eclesiásticos.
Entre los personajes históricos que destacan en esta historia se encuentra Bartolomé Maradón, un visionario que no solo escribió el primer tratado en el que se menciona el chocolate, sino que también viajó personalmente a México para observar de primera mano el proceso de cultivo y producción del cacao. Hermano mayor de la Hermandad de Cristo de San Pedro en el siglo XVI, Maradón dejó una huella indeleble en la historia del cacao y el chocolate en Europa.

El primer libro que abordó el tema del chocolate en España fue el de Bartolomé Maradón, titulado «Diálogo del uso del tabaco, los daños y provechos que el tiempo y experiencia han descubierto de sus efectos y del chocolate», publicado en 1618 en Sevilla. Este tratado fue pionero en mencionar las propiedades del chocolate desde una perspectiva médica, basándose en los estudios que Maradón realizó tras su viaje a México y Guatemala, donde conoció de primera mano el uso del cacao por parte de las culturas indígenas.

En los archivos históricos de Sevilla, particularmente en el Archivo General de Indias, se pueden encontrar documentos que registran las primeras importaciones de cacao desde América hacia España, confirmando la posición clave de Sevilla en la distribución del cacao por Europa.

Por otro lado, el Curioso tratado sobre la naturaleza y calidad del chocolate, de Antonio Colmenero de Ledesma, fue publicado en 1631, también en España, convirtiéndose en un texto influyente que amplió el debate sobre los usos medicinales del chocolate.

 

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Escape room y salón del manga el 3 de noviembre en la Casa Fábrica

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El próximo domingo, 3 de noviembre, tendrán lugar en la Casa Fábrica un Escape Room con temática de terror, dirigido a jóvenes mayores de 14 años. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 25 de octubre y serán individuales, mientras que la organización se encargará de formar los grupos en función de la edad, parentesco y los horarios elegidos. Habrá tres sesiones de juego: a las 10:00, 11:30 y 13:00 horas, con tres grupos de ocho personas en cada una.

Además se celebrará el Salón Go Experience, un evento dedicado al mundo del manga, los videojuegos y la cultura alternativa. Este salón abrirá sus puertas desde las 11:00 hasta las 19:00 horas y ofrecerá una variedad de actividades como videojuegos, realidad virtual, talleres, merchandising y artesanía.

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Marchena celebra su primera Feria de la Cerveza este sábado con 30 marcas artesanas

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El próximo sábado, 19 de octubre, Marchena acogerá por primera vez una Feria de la Cerveza en el Auditorio de la Princesa, a las 12:30 del mediodía, la hora perfecta para disfrutar de una buena cerveza bajo el sol de otoño, y se prolongará hasta la medianoche.

El evento está organizado por Nano Sanz, creador de cervezas La Rosa, primera cerveza artesana hecha en Marchena. En total, habrá unas 30 referencias, la mitad de ellas cervezas artesanas, destacando las producciones locales de Otrera, Los Palacios y Fuente de Andalucía, entre otras.

Además de la cerveza, el público podrá disfrutar de tapas, aperitivos, música en directo a cargo del grupo local Panda Canalla, y actividades para los más pequeños. La entrada es libre y gratuita, por lo que no es necesario realizar ninguna reserva previa. Además, el evento busca consolidarse en el calendario festivo de Marchena y repetirse en futuros años.

En Marchena se produce La Rosa, nueva marca de cerveza artesanal creada por Nano Sanz, un apasionado cervecero que ha optado por el modelo de cervecero nómada para iniciar su nuevo proyecto. El diseño del logotipo está realizado por el pintor local Quique Sanz y recuerda el monumental Arco de la Rosa pero con un toque moderno. 

Nano Sanz, el creador de Cervezas La Rosa, nos cuenta: «Para hacer cerveza tienes que tener tu propia fábrica, sellos de sanidad, la autorización y papeles, tiene mucha historia. Cuando se está empezando, lo que se suele hacer es ser cerveceros nómadas, es decir, vas a fábricas de cervezas artesanas con tus recetas y tus ingredientes, elaboras tu cerveza allí y le sacas el producto ya elaborado». Este enfoque permite a los emprendedores evitar la inversión inicial en una fábrica propia y centrarse en la calidad y creatividad de sus productos.

La cerveza ya se bebía en España hace cinco mil años

Cervezas La Rosa ofrece actualmente una cerveza rubia Ale, que Nano explica que «No es la rubia Pilsen que estamos acostumbrados a las marcas comerciales, es una rubia dentro del estilo Ale, que tiene un poquito más de color, otro sabor y otros aromas. Esta cerveza es más suave en cuanto a amargor, pero no por eso menos robusta, proporcionando una experiencia diferente y más agradable para aquellos que buscan algo distinto de las opciones industriales» expresa Sanz.

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El auge del podcasting en España y cómo empezar el tuyo

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El podcasting ha pasado de ser un formato relativamente nuevo a convertirse en uno de los medios más populares en España y Europa. Actualmente, un 30% de los internautas españoles escuchan podcasts de manera regular, lo que ha hecho que España se posicione entre los cinco mercados más relevantes para este formato en Europa​

 De hecho, se espera que para 2026 haya más de 26,6 millones de oyentes de podcasts en el país​. Este crecimiento ofrece oportunidades inigualables para quienes desean compartir su voz con el mundo.

¿Por qué deberías hacer un podcast?

La creación de un podcast no solo te permitirá conectarte con una audiencia global, sino que también te brindará la libertad de explorar temáticas que te apasionen. Las ideas para un podcast no deben estar alejadas de tu interés personal, ya que es fundamental mantener el entusiasmo y la autenticidad en los contenidos. Además, casi un 60% de los consumidores de podcast en España escuchan formatos conversacionales, como entrevistas, seguidos de documentales y magazine.

En cuanto a las temáticas, los podcasts más populares suelen ser sobre humor, noticias y todo lo relacionado con la comunicación. No obstante, la popularidad de los temas varía en función del contexto cultural de cada país, y es importante tener en cuenta este factor​.

Aunque cada vez hay más gente escuchando podcasts, todavía no ha alcanzado a toda la población, por lo que aún existen temas por explorar y nichos sin atender​.

El podcast es un formato estrechamente ligado a las redes sociales, lo que permite una mayor interacción con la audiencia. No hay que tener miedo a probar cosas nuevas y recibir feedback para ajustar y mejorar​. Añadir un toque de humor puede ser una excelente manera de enganchar a la audiencia y lograr que el contenido sea más accesible.

Consejos para crear tu podcast

Encuentra tu nicho: Para empezar con buen pie, es importante que elijas un tema que te apasione o en el que tengas un conocimiento profundo. Esto te permitirá mantener el interés y generar contenido de calidad. Al inicio, no te preocupes tanto por tener una audiencia masiva, sino por conectar con personas que compartan tus intereses.

Define tu formato: Existen diferentes formatos de podcast que puedes explorar, siendo el conversacional (entrevistas y debates) uno de los más populares en España, seguido de los narrativos y documentales​.

 Asegúrate de elegir el formato que mejor se adapte a la temática que has seleccionado y a tu estilo de comunicación.

Planifica la duración y frecuencia de los episodios: Un aspecto fundamental es la duración. Según estadísticas, los episodios de entre 20 y 40 minutos tienden a ser los más efectivos para captar la atención de la audiencia​.

También es importante que determines una frecuencia de publicación que puedas mantener a largo plazo.

Invierte en buen sonido: La calidad del audio es crucial. No necesitas un estudio profesional, pero invertir en un buen micrófono y grabar en un espacio sin ruidos externos puede marcar la diferencia. Además, asegúrate de editar los episodios para eliminar pausas largas o distracciones innecesarias.

Sé constante y prueba diferentes formatos: El podcast es un formato que te permite experimentar. No temas probar diferentes estilos o temáticas. Publica un episodio piloto, recibe retroalimentación de tus oyentes y ajusta el contenido según sus comentarios​.

Monetización: A medida que tu audiencia crezca, podrás monetizar tu contenido a través de diversas estrategias. Una de las formas más comunes es a través de patrocinios y anuncios. Plataformas como Spotify y Apple Podcast están facilitando la creación de contenido monetizable para creadores​
Audiencias nicho: Además de elegir un tema atractivo, piensa en qué tipo de audiencia deseas llegar. Identificar una audiencia específica que aún no esté atendida por el mercado puede ser una gran oportunidad. En los últimos años, hemos visto crecer temas como la maternidad, la salud mental y la igualdad de género, que eran considerados nichos antes y ahora tienen gran demanda​. 

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