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Los orígenes medievales de la cocina de Cuaresma: cerveza, bacalao, torrijas y espinacas
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2 años agoon
Espinacas, bacalao, dulces, torrijas, cerveza. La prohibición de comer carne obligó a usar la creatividad para preparar platos más allá de la omnipresente carne. Las comidas medievales mezcla de la tradición sefardita, andalusí y cristiana conformaron un importante legado.
No se podía comer carne, ningún viernes del año, ni en toda la Cuaresma, y no se podía comer nada sólido el Miércoles de Ceniza ni el Viernes Santo. Los ricos pagaban bula papal para comer alimentos prohibidos en los días clave como Luis Cristóbal Ponce de León que en 1564 recibió autorización del nuncio del Papa para comer carne y leche en los días prohibidos.
BACALAO «PORTUGUÉS»
SI la tradición del bacalao es grande en Sevilla, con la familia marchenera Baco desarrollando una amplia tradición culinaria, lo es más en Lisboa. El bacalao vino a Sevilla traído por portugueses en el siglo X, que intercambiaban con los vikingos el bacalao por la sal. La flota bacaladera portuguesa tenía base en Aveiro cuya Duquesa fue también Duquesa y Señora en Marchena en el XVIII legando importantes objetos, reliquias y obras de arte a los conventos de Marchena. La presencia de la colonia portuguesa fue muy grande en Sevilla, instalada en la calle Sierpes, y en Marchena.
La flota bacaladera portuguesa se extendió desde el S. XIII por el Mar del Norte, Inglaterra, Noruega y Groenlandia, y da nombre a Terra Nova dos Bacalaos en 1473. Desde 1337 los pescadores gallegos y vizcaínos traían el bacalao del mar de Escocia.
Desde el XV hay constancia de que los monjes de la Cartuja de Sevilla consumían bacalao, detectado en excavaciones arqueológicas en los años 1988-89 según artículo de Arturo Morales.
TORRIJAS: REBANADAS DE PARIDA
Las «rebanadas de parida» eran un regalo muy especial que recibían las madres que habían dado a luz, o como se denominaba en la Edad Media, parturientas o paridas propio de la musulmanes, cristianos y judíos.
El dulce ayudaba a la madre a recuperar fuerzas tras el parto y que así le subiese la leche para poder amamantar al bebé recién nacido.
Hoy se toma en España como un tentempié en las largas jornadas de Semana Santa cuando se necesitan comidas ya preparadas que ayuden a recuperar fuerzas para continuar en la calle viendo o participando en el discurrir de las procesiones.
Judíos y musulmanes medievales pudieron acceder a la receta romana publicada en «De re Coquinaria: tomando panecillos de mosto (que llaman africanos), sin corteza, y remojados en leche. Se horneaban sin llegar a secarse y después se sumergían en miel». La receta cristiana se freía en manteca de cerdo.
Los sefarditas elaboran aún las rebanadas de parida con el pan sobrante del Shabat, la celebración del Viernes noche y Sábado y otras con pan blanco remojado en leche (posiblemente de cabra), vino blanco (dulce o endulzado con miel), mosto de vino, aromatizado con licor anisado, cáscaras de naranja o limón, canela, pimienta o cardamomo. En algunos casos se rebozaban en huevo después de remojarlas y en otros el huevo se incorporaba a la leche, se endulzan con miel y se fríen en aceite de oliva. Hay una variante más contemporáneas que una vez fritas las rebozan en canela molida y azúcar.
La denominación actual de Torrijas, se encuentra en algunas coplas y villancicos del siglo XVI. Lope de Vega las menciona en algunas de sus obras: «Si haciendo torrijas andan, serán para la parida» (La niñez de San Isidro, 1622). Puede ser que derive el vocablo torrijas de torradas en referencia al pan cortado rebanadas que se freía en aceite hasta tostarlo). Así pues, podemos considerar que las torrijas del siglo XVII, que menciona Francisco Montiño en su libro «Arte de cozina» (1611), no eran exactamente igual a las «Rebanadas de Parida».
PESTIÑOS
Los pestiños” son llamados por los sefarditas “travados” untados kon miel o asukar y aparece citado en La Lozana andaluza (1528) de Francisco Delicado, y es similar a un dulce marroquí llamado shebbakiyya. El pestiño se prepara en Semana Santa, y la shebbakiyya en el ramadán por su valor energético, pero con la misma finalidad, romper el ayuno.
A la masa se le suele dar sabor con ajonjolí. Su tamaño y forma son variables, aunque por lo general suele ser un cuadrado de masa con dos esquinas opuestas plegadas hacia el centro. Uno de sus ingredientes optativos es la matalaúva (también llamada anís en grano). También se elaboran con azúcar, como una alternativa a la miel.
CERVEZA
La cerveza llega a España traída por extranjeros y su comercio estuvo en manos foráneas hasta el XIX. Con la llegada de los primeros Reyes de la dinastía de los Austrias llegan los primeros barriles y maestros cerveceros. Felipe el Hermoso trae la cerveza en 1501 desde Bruselas, Carlos I y Felipe II traen maestros cerveceros alemanes y flamencos a Madrid y Yuste.
En 1562, las ordenanzas de Palacio Real incluyen un oficio de cervecero que trabajaba solo para la realeza, embajadores, extranjeros y alta nobleza. Era entonces un producto de otoño-invierno ya que no se sabía conservar y con el calor se estropeaba por lo que se tomaba hasta Cuaresma.
En 1634 los frailes Mínimos de San Francisco de Paula crean la cerveza Paulaner en Munich que vendían los dias de fiesta porque su orden no permitía consumir alimentos sólidos durante la Cuaresma así que fabricaron una cerveza espesa, un “pan líquido” que no rompería el ayuno de la Cuaresma y la llamaron “Salvator”.
En el XIX el negocio de la cerveza seguía en manos extranjeras en Sevilla. Magín Morgades y Juan Wittman, en 1872, Conrado Dekinder, o en 1885, Jorge Kopp, todos con sus propia fábricas y entre las primeras cervecerías La Británica (1882).
Tomás y Roberto Osborne, fundan La Cruz del Campo en 1904 con tecnología y personal de la compañía alemana de Adolf Kühn según la obra de Xavier Garcia Barber sobre los orígenes de la industria cervecera en España.
MANTECA DE CERDO Y CHOCOLATE
La manteca de cerdo tiene una clara connotación religiosa según el Archivo Histórico Nacional, ya que siglos atrás en España los hebreos, moriscos y musulmanes tenían prohibido comer manteca de cerdo por lo que añadirle manteca a comidas como las tortas «de manteca» era señal de que se era cristiano viejo en el mundo de las apariencias.
La manteca de cerdo estaba prohibida en cuaresma, usándose entonces el aceite vegetal según el AHN. Igualmente el chocolate, cuya popularidad se incrementa en el XVIII, en Cuaresma se tomaba disuelto en agua y no en leche.
El Archivo Histórico de la Nobleza encontró en 2018 una receta de la torta de manteca fechada en el siglo XVIII en el archivo familiar del conde de Almodóvar, Rafael Ortiz de Almodóvar Pascual de Ibarra (1750-1810) y la receta está datada a finales del XVIII y principios del s. XIX.
Entonces se hizo popular tomar chocolate con tortas de manteca. Es el momento en el que el chocolate y la manteca de cerdo entran en las cocinas de la Corte y nobleza y luego su uso se extiende al resto de la sociedad, a medida que aumentó la producción y el comercio y bajaron los precios. La repostería con base en la manteca de cerdo se refleja en la literatura de Cervantes y Benito Pérez Galdós, en comidas y postres.
En el siglo XI los árabes introdujeron la espinaca en España en su expansión hacia occidente. Así llega la espinaca a Al-Ándalus. En la época medieval, los alimentos no podían soportar las grandes temperaturas y se emplearon especias para conservar los alimentos, una técnica que se sigue empleando en la actualidad.
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La Vera-Cruz de Marchena lamenta la ruptura con la Banda de Albaida y advierte de posibles acciones legales por incumplimiento de contrato
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10 horas agoon
22 agosto, 2026
La relación entre la Hermandad de la Vera-Cruz de Marchena y la Sociedad Filarmónica de Albaida del Aljarafe atraviesa una ruptura inesperada. La Junta de Gobierno de la corporación marchenera ha emitido este sábado, 22 de agosto, un comunicado en el que muestra su «profundo disgusto y disconformidad» con la decisión de la formación musical y anuncia que estudiará las medidas necesarias para defender los derechos que considera derivados del contrato existente.
El conflicto adquiere especial relevancia por un dato que permite situar la situación en su contexto: el pasado 9 de julio, solo 44 días antes del comunicado de la Hermandad, la propia Sociedad Filarmónica de Albaida del Aljarafe anunció oficialmente que había renovado su acuerdo con la Vera-Cruz de Marchena para acompañar a Nuestra Señora de la Esperanza Coronada durante el Jueves Santo de 2027.
La situación conocida ahora supone, por tanto, un giro radical respecto a aquel anuncio.
Según explica la Vera-Cruz en su comunicado de este 22 de agosto, la Hermandad tuvo conocimiento inicialmente de la decisión de la banda de Albaida de romper su contrato de forma extraoficial a través de miembros de la Junta Directiva de la banda. La corporación sostiene que posteriormente trató en varias ocasiones de contactar con el presidente de la Sociedad Filarmónica sin conseguir mantener una conversación con él.

La Hermandad pone el foco, más allá de las formas empleadas para comunicar la decisión, en la existencia de un acuerdo que, según afirma, continúa vigente y al que todavía resta un año de cumplimiento.
«En el momento de producirse esta decisión existía un contrato en vigor entre ambas partes, al que aún restaba un año de cumplimiento», señala la Junta de Gobierno, que considera que la decisión unilateral supone un incumplimiento de las condiciones pactadas.
La posición expresada por la Vera-Cruz encuentra además un importante antecedente documental en aquel anuncio de la propia Banda de Albaida del 9 de julio, que confirma públicamente que las dos instituciones habían alcanzado un acuerdo para 2027. Lo que no puede determinarse sin conocer el contenido íntegro del contrato son las cláusulas concretas sobre duración, desistimiento, posibles causas de resolución o eventuales indemnizaciones.
Desde el punto de vista general, el Código Civil establece en su artículo 1091 que las obligaciones nacidas de los contratos tienen fuerza de ley entre las partes y deben cumplirse conforme a lo pactado. Asimismo, el artículo 1124 contempla, ante el incumplimiento de obligaciones recíprocas, la posibilidad de exigir el cumplimiento o la resolución y, cuando corresponda, reclamar daños y perjuicios. La aplicación concreta de estas normas al caso dependerá, sin embargo, del contenido del contrato y de las circunstancias de la ruptura, por lo que no puede darse por probado jurídicamente un incumplimiento mientras solo se conozca la posición de una de las partes.
La colaboración musical era plenamente visible durante las últimas estaciones de penitencia. En el Jueves Santo de 2025 la Sociedad Filarmónica de Albaida acompañó el palio de Nuestra Señora de la Esperanza Coronada y volvió a hacerlo en 2026, cuando la cofradía realizó un recorrido excepcional por las obras que afectaban al casco histórico marchenero.
Pese a la dureza del comunicado, la Junta de Gobierno distingue entre la decisión institucional y los músicos que durante estos años han acompañado a la Virgen. La Hermandad comienza y termina su pronunciamiento agradeciendo expresamente el trabajo, dedicación y compromiso de los componentes de la formación aljarafeña y deseándoles éxito en sus futuros proyectos.

Al mismo tiempo, anuncia que no pretende mantener una discusión pública sobre las razones que han provocado la ruptura, aunque sí deja abierta claramente la vía contractual: asegura que adoptará «las medidas que considere oportunas» y que ejercerá, en su caso, las acciones correspondientes para defender sus derechos.
El episodio abre ahora una incógnita importante para el Jueves Santo de Marchena de 2027. Si la ruptura termina siendo definitiva, la Vera-Cruz tendrá que resolver el acompañamiento musical de la Esperanza Coronada para su próxima estación de penitencia. Pero antes queda por aclarar una cuestión esencial: qué ha motivado que un acuerdo cuya continuidad fue anunciado públicamente por la propia banda el 9 de julio haya quedado roto apenas mes y medio después.

COMUNICADO COMPLETO DE LA VERACRUZ DE MARCHENA
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La caseta La Solera prepara cinco días de comidas, copla, flamenco y música en la Feria de Marchena 2026
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13 horas agoon
22 agosto, 2026
La histórica caseta de la tercera edad, presente en el Real de la Feria desde 1988, abrirá su programación el miércoles 26 de agosto con el tradicional pescaito y mantendrá actividades hasta el domingo 30. Remedios Castro actuará el jueves por la noche, mientras que Arte y Compás, El Roete y diferentes coros completarán la programación.
La Caseta La Solera volverá a convertirse durante la Feria de Marchena 2026 en uno de los espacios de encuentro para los mayores de la localidad, aunque con una programación abierta que combina gastronomía, copla, flamenco, coros y música de orquesta durante cinco jornadas.
La caseta, vinculada a la tercera edad y situada en el Real de la Feria desde 1988, iniciará sus actividades el miércoles 26 de agosto a las 22:00 horas con el tradicional «pescaito frito». La cena tiene un precio de 14 euros e incluye salpicón de marisco, pescado variado, helado y bebidas.
El jueves 27 llegará una de las jornadas más completas. A las 15:00 horas se servirá un plato de paella por 3 euros, acompañado de aliño, aceitunas y patatas chips, aunque las bebidas no están incluidas. A las 17:30 horas actuará el Coro La Solera.
La noche tendrá además un carácter especialmente social, ya que a las 21:00 horas está prevista una cena destinada a los mayores de las residencias de Marchena.
Una hora más tarde, a las 22:00, llegará uno de los nombres propios de esta edición: Remedios Castro, que ofrecerá un espectáculo de copla en La Solera. La actuación aparece anunciada específicamente dentro de la programación de la Feria de Marchena 2026.
El viernes 28 de agosto comenzará a las 15:00 horas con un almuerzo cuyo menú incluye papas aliñadas, patatas chips y aceitunas, salmorejo cordobés con guarnición, carne en salsa, postre y bebidas. Su precio será de 18 euros.
Por la tarde, a las 17:30 horas, llegará el turno de la Asociación Cultural Flamenca Arte y Compás, mientras que a partir de las 23:30 horas una orquesta pondrá música a la noche del viernes.
La programación continuará el sábado 29 con otro almuerzo a las 15:00 horas, también por 18 euros. En esta ocasión el menú estará formado por ensalada mixta, calamares a la riojana, churrasco de pollo acompañado de patatas chips y aceitunas, postre y bebidas.
A las 17:30 horas actuará la Asociación Cultural Andaluza El Roete, uno de los colectivos marcheneros vinculados a la difusión del baile y la cultura andaluza. La jornada volverá a prolongarse hasta la noche con una orquesta a partir de las 23:30 horas.
El domingo 30 de agosto, última jornada del programa anunciado por La Solera, comenzará igualmente con un almuerzo a las 15:00 horas. Por 18 euros se ofrecerá ensalada mixta con patatas chips y aceitunas, un plato de paella, solomillo al whisky, postre y bebidas.
El cierre llegará a las 17:30 horas con una actuación conjunta del Coro Los Amigos y el Coro La Solera, poniendo el broche musical a cinco días de convivencia en uno de los espacios veteranos de la Feria de Marchena.
Los tickets para los almuerzos, el pescaito y el plato de paella pueden adquirirse en el Centro de Participación Activa de Mayores. La organización anuncia además entrada libre y gratuita y precios especiales destinados a la tercera edad.
La programación está organizada por el Ayuntamiento de Marchena, a través del Departamento de Animación Sociocultural y la Delegación de Fiestas Mayores, con la colaboración, entre otros colectivos, de la Asociación Cultural Andaluza El Roete y la Asociación Cultural Flamenca Arte y Compás.
Con esta combinación de mesa compartida, copla, flamenco y convivencia, La Solera mantiene una tradición que se acerca ya a cuatro décadas de presencia continuada en el Real, haciendo de la Feria no sólo un espacio de fiesta, sino también un lugar de encuentro para varias generaciones de mayores de Marchena.
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Bajada de temperaturas y posibles lluvias el lunes y jueves próximos
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14 horas agoon
22 agosto, 2026
El cambio de tiempo se notará desde el lunes en Marchena, Arahal, Osuna, Écija y Utrera, con descenso de las temperaturas, viento del suroeste y probabilidades de precipitación que alcanzan el 70% en algunos puntos. El jueves aparece una segunda posibilidad de lluvia.
Con los datos disponibles este sábado 22 de agosto es que el lunes llegará un cambio de tiempo claramente perceptible, con más nubes, posibilidad de algunas lluvias, viento más intenso y temperaturas alrededor o por debajo de los 30 grados en buena parte de la Campiña. Después de una estabilización temporal, el jueves aparece una segunda ventana de posibles precipitaciones.
Después de un fin de semana todavía marcado por el sol y las temperaturas plenamente veraniegas, la Campiña sevillana podría comenzar la última semana de agosto mirando de nuevo al cielo.
La Agencia Estatal de Meteorología dibuja para el lunes 24 de agosto el primer momento de inestabilidad significativo en la comarca. En Marchena aparecen intervalos nubosos con lluvia escasa durante la primera mitad del día, con una probabilidad de precipitación del 50%, que se mantiene en el 40% durante la segunda mitad de la jornada. La máxima bajaría hasta unos 30 grados, frente a los 33 previstos durante el fin de semana.
Será un cambio más de ambiente que un temporal propiamente dicho. El viento también ganará protagonismo y AEMET contempla para Marchena viento del suroeste y rachas que podrían alcanzar aproximadamente los 50 kilómetros por hora durante el lunes.
La señal de lluvia es incluso algo mayor hacia el oeste de la Campiña. Utrera presenta para el lunes probabilidades del 70% durante la primera mitad del día y del 60% posteriormente, con cielo nuboso y lluvias débiles. La temperatura máxima se quedaría alrededor de los 30 grados.
En Arahal, AEMET eleva la posibilidad de precipitación hasta el 55% durante la primera mitad del lunes y el 40% posteriormente, mientras que la máxima rondaría los 31 grados. También aquí podría soplar con intensidad el viento del suroeste, con rachas previstas en torno a 50-55 kilómetros por hora.
El panorama es parecido, aunque algo menos lluvioso, conforme avanzamos hacia el este. En Osuna, la probabilidad alcanza el 45% durante la primera mitad del lunes, con una máxima de unos 30 grados. En Écija, AEMET marca igualmente un 45% inicialmente, aunque las temperaturas seguirán algo más altas, con máximas alrededor de los 32 grados.
Una segunda oportunidad de lluvia el jueves
El martes y el miércoles la atmósfera tendería de nuevo a estabilizarse, aunque sin regresar inmediatamente a los valores de calor más elevados. El siguiente día que conviene señalar en el calendario es el jueves 27.
La previsión de AEMET vuelve a introducir entonces una posibilidad de precipitación del 45% en Marchena, del 40% en Utrera, del 20% en Arahal y de aproximadamente el 45% en Osuna y el 50% en Écija. Al tratarse de una predicción a varios días vista, estos porcentajes pueden variar considerablemente conforme se acerque la fecha.
El jueves podría convertirse además en una de las jornadas más frescas de este tramo final de agosto. AEMET sitúa las máximas alrededor de 28 grados en Osuna, 29 en Arahal y Utrera, 30 en Marchena y 31 en Écija.
Será, por tanto, un pequeño respiro en una comarca acostumbrada durante agosto a jornadas considerablemente más calurosas.
¿Qué borrasca se acerca?
El cambio forma parte de una situación meteorológica más amplia que está afectando a la Península. La evolución de una potente borrasca atlántica y de diferentes vaguadas está favoreciendo un aumento de la inestabilidad, inicialmente mucho más acusado en el norte, nordeste y regiones mediterráneas.
Protección Civil ya había advertido esta semana de un cambio significativo del tiempo asociado a la entrada de aire más fresco de origen polar y al paso de una vaguada, con descenso generalizado de las temperaturas y precipitaciones especialmente importantes en el norte y este peninsulares.
La evolución prevista sitúa durante el domingo la borrasca aproximándose a Galicia y durante el lunes extendiendo la inestabilidad por el noroeste, mientras que la última semana de agosto podría resultar más fresca y húmeda de lo habitual en parte del oeste peninsular.
Eso explica por qué la Campiña sevillana queda en una posición periférica respecto al núcleo de la borrasca: no se espera, con los datos disponibles ahora, que Sevilla soporte el grueso del episodio, pero sí puede recibir nubosidad, viento y precipitaciones asociadas al paso de sus frentes y líneas de inestabilidad.
Sin aviso meteorológico por ahora
Otro dato importante para evitar alarmismos es que AEMET no refleja actualmente avisos meteorológicos para la zona de la Campiña sevillana en las previsiones consultadas. El sistema Meteoalerta trabaja con un horizonte máximo de 72 horas, por lo que esta situación deberá revisarse conforme avance la semana.
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La zarzuela volverá a sonar en Marchena el próximo 11 de septiembre con la representación de “La Dolorosa”
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1 día agoon
21 agosto, 2026
La zarzuela volverá a sonar en Marchena el próximo 11 de septiembre con la representación de “La Dolorosa” en el Auditorio Pepe Marchena, en una cita cultural que aparece ya anunciada como “próximamente” y que refuerza la programación escénica del municipio de cara al arranque del otoño.
El cartel adelanta que la función se celebrará a las 21:30 horas y sitúa la venta de entradas en la Oficina de Información y Turismo, con un precio de 12 euros. También se indica que la obra se presenta como “una noche de pasión, drama y música española”, una fórmula que encaja plenamente con el espíritu de esta conocida zarzuela, una de las piezas más populares del repertorio lírico español.
“La Dolorosa”, con música de José Serrano y libreto de Juan José Lorente, es una obra emblemática del género. Estrenada en 1930, se ha mantenido durante décadas en los escenarios por la fuerza de su argumento, centrado en los conflictos sentimentales, la culpa, la renuncia y la intensidad emocional de sus personajes. Su fama se debe también a algunas romanzas muy conocidas, que han convertido la pieza en una referencia habitual para compañías líricas y aficionados a la zarzuela.
La llegada de esta obra a Marchena no es un hecho menor. Supone apostar por un género profundamente vinculado a la tradición musical española y acercarlo al público local en un espacio como el Auditorio Pepe Marchena, que en los últimos años se ha consolidado como uno de los principales escenarios culturales del municipio. Además, el propio nombre del auditorio conecta con la memoria artística de Marchena, una localidad con una fuerte identidad cultural y una notable sensibilidad hacia la música y las artes escénicas.
El diseño del cartel incide precisamente en esa idea de espectáculo de sabor español: abanico, faroles, rosas y una estética de aire clásico envuelven la imagen del auditorio para presentar una velada que busca atraer tanto a los amantes de la lírica como a quienes quieran acercarse a una manifestación cultural muy arraigada en la historia escénica del país.
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La Divina Pastora recorrerá el centro histórico de Marchena el 19 de septiembre
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1 día agoon
21 agosto, 2026
El Redil Eucarístico de la Divina Pastora de las Almas de Marchena ha dado a conocer oficialmente el itinerario de la procesión de gloria que celebrará el próximo sábado 19 de septiembre de 2026, tercer sábado del mes.
La salida está prevista a las 19:30 horas desde la Parroquia Matriz de San Juan Bautista, desde donde la imagen de la Divina Pastora iniciará un recorrido por algunas de las calles y plazas más reconocibles del casco histórico marchenero.
Según el itinerario anunciado por la Junta Directiva, la procesión discurrirá por Doctor Diego Sánchez, Plaza Miguel de Cervantes, Sastres, Plaza Cardenal Amigo Vallejo, Plaza Siete Revueltas, Carrera y San Francisco. Desde allí continuará por Jamalla, Plaza de San Isidro y Majón, para regresar posteriormente por Carrera y San Francisco.
El último tramo llevará a la comitiva por Padre Marchena y Plaza Cardenal Espínola, antes de efectuar su entrada nuevamente en la Parroquia de San Juan Bautista.
La procesión supondrá una nueva cita pública con la devoción a la Divina Pastora de las Almas, vinculada al Redil Eucarístico establecido en la parroquia de San Juan. El recorrido permitirá además que la imagen atraviese buena parte del corazón histórico de Marchena, enlazando espacios como las plazas de Cervantes, Siete Revueltas, San Isidro y Cardenal Espínola.
La Junta Directiva ha hecho público el recorrido con varias semanas de antelación para informar a fieles, vecinos y personas interesadas en acompañar a la Divina Pastora durante su salida procesional del próximo 19 de septiembre.
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Desarticulada una banda de atracadores vinculada a un robo en Osuna y otros seis asaltos en Andalucía y Murcia
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1 día agoon
21 agosto, 2026
Nueve personas fueron detenidas por su presunta pertenencia a una organización dedicada a atracar a recaudadores de negocios regentados por empresarios chinos. Se les atribuyen robos en Málaga, Sevilla capital, Osuna, Mairena del Alcor y San Pedro del Pinatar. La banda utilizaba balizas para seguir a sus víctimas y en algunos casos se hacía pasar por agentes de la autoridad. En once registros realizados en Sevilla, Utrera y Dos Hermanas fueron intervenidas armas, drogas, dinero y dispositivos de geolocalización. Cuatro detenidos ingresaron en prisión provisional.
La Policía Nacional y la Guardia Civil desarticularon una organización criminal a la que atribuyen varios robos violentos contra recaudadores vinculados a negocios regentados por empresarios chinos en Andalucía y Murcia. La operación se saldó con nueve detenidos, siete hombres y dos mujeres, y con cuatro de ellos enviados a prisión provisional.
Según la información difundida por las fuerzas de seguridad el 21 de agosto de 2025, a los investigados se les relaciona hasta el momento con tres robos en Málaga, uno en Sevilla capital, uno en Osuna, otro en Mairena del Alcor y uno en San Pedro del Pinatar, Murcia.
La investigación señala que el grupo actuaba con una importante planificación previa. Sus integrantes vigilaban a los recaudadores que trasladaban grandes cantidades de dinero en efectivo y utilizaban balizas y sistemas de geolocalización colocados en los vehículos de las víctimas para conocer sus movimientos en tiempo real.
En algunos atracos, los sospechosos se hacían pasar por agentes de las fuerzas de seguridad, utilizando chalecos, pistolas y material similar al policial. En otras ocasiones se camuflaban con ropa propia de trabajadores de limpieza o mantenimiento para acceder sin levantar sospechas a los polígonos industriales.
Los primeros hechos investigados tuvieron lugar en el polígono Guadalhorce de Málaga. En uno de ellos, un recaudador sufrió una violenta agresión y fue arrastrado varios metros por el vehículo de los atracadores mientras intentaba impedir que se llevaran una bolsa con dinero.
Posteriormente, la actividad del grupo se habría trasladado a la provincia de Sevilla. Los investigadores sitúan asaltos en Sevilla capital, Mairena del Alcor y Osuna, algunos mediante peligrosas interceptaciones de los vehículos de las víctimas, incluso provocando colisiones para obligarlas a detenerse. En uno de los golpes investigados, el botín superó los 90.000 euros.
La organización disponía, según la investigación, de una estructura definida: unos miembros ejecutaban los atracos, otros colocaban los dispositivos de seguimiento y otros realizaban las vigilancias previas.
La operación, denominada ‘Taoyán-Sinagua’, culminó con once registros en domicilios de Sevilla capital, Utrera y Dos Hermanas. Los agentes intervinieron armas de fuego largas y cortas, munición, armas blancas, balizas de geolocalización, prendas presuntamente utilizadas durante los asaltos, dinero en efectivo y drogas.
Entre las sustancias intervenidas figuran 1,4 kilos de hachís, además de diferentes cantidades de cocaína y heroína.
La investigación fue desarrollada conjuntamente por unidades especializadas de Policía Nacional y Guardia Civil de Málaga y Sevilla, con participación, entre otros equipos, del Equipo Territorial de Policía Judicial de la Guardia Civil de Osuna.
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