Durante décadas, el nombre de Pepe Marchena quedó atrapado en uno de los debates más persistentes de la historia del flamenco: el que enfrentó la idea de pureza con la libertad creativa, el cante considerado “jondo” con una etapa —la llamada Ópera Flamenca— que durante mucho tiempo fue contemplada por parte de la crítica con recelo. Pero algo está cambiando. Y la XXIV Bienal de Flamenco de Sevilla, celebrada entre septiembre y los primeros días de octubre de 2026, ha convertido ese cambio en una evidencia pública.

Pepe Marchena no ha aparecido en esta Bienal como una figura secundaria, ni como una simple efeméride. Su nombre ha atravesado el discurso de la edición y ha llegado hasta los escenarios de la mano de artistas jóvenes que encuentran en aquel cantaor nacido en Marchena hace más de un siglo una herramienta para hablar del flamenco de hoy.

Cuando lo olvidado vuelve a ser moderno

El propio director de la Bienal, Luis Ybarra, dejó clara la mirada de esta edición al situar entre sus grandes referencias a La Niña de los Peines, Manuel Vallejo y Pepe Marchena. La Bienal ha querido regresar al momento en que el flamenco abandonó definitivamente los límites del café cantante, conquistó plazas de toros y grandes recintos y comenzó a convertirse en un espectáculo de masas.

La organización recuerda que en 1926 Marchena entraba de lleno en los circuitos de la Ópera Flamenca, en una época en la que convivían Antonio Chacón, Manuel Torre, Pastora Pavón, Manuel Vallejo, Pepe Pinto o Ramón Montoya. Un siglo después, la Bienal no ha querido copiar aquel tiempo, sino revisitarlo desde el presente. “Nada se calca, pero todo se revisita”, escribe Ybarra en la presentación oficial de esta edición, en la que reivindica la capacidad del flamenco para mirar hacia sus márgenes y recuperar figuras que durante años fueron leídas desde prejuicios estéticos posteriores.

Ese planteamiento quedó visible desde la apertura de la Bienal con El mundo por montera, la gran gala de la Maestranza concebida precisamente como evocación del momento en que el flamenco conquistó los grandes aforos. La crítica no fue unánime sobre el resultado del espectáculo, pero incluso las lecturas más escépticas reconocieron algo significativo: Pepe Marchena volvía a estar entre los nombres imprescindibles para contar aquella transformación.

“Poema de la libertad”: Marchena como creador contemporáneo

El punto culminante de esta recuperación llegó el 2 de octubre en el Teatro Central con el estreno absoluto de Poema de la libertad, de Sandra Carrasco y David de Arahal. La propia Bienal define a Pepe Marchena como “artista fundamental en la evolución del flamenco” y como referente de una manera libre y personal de entender este arte.

No se trató de reproducir un viejo repertorio como si estuviera encerrado en una vitrina. Carrasco y David de Arahal trabajaron sobre rondeñas, tarantas, guajiras, soleás, milongas, colombianas, fandangos o tangos para hacer dialogar aquel universo con el lenguaje musical contemporáneo. El programa incluía títulos como Romance a Marchena, Los astros por qué se mueven, Donde la hermosura brilla, Quiéreme, Fandangos de palanca, Colombiana polifónica o Romance a Córdoba.

La idea de fondo resulta especialmente reveladora: Marchena ya no interesa sólo como personaje histórico. Interesa como ejemplo de libertad artística.

La Bienal explicaba en la presentación del estreno que la obra no pretendía realizar una recreación histórica, sino explorar “su legado y su manera libre y personal de entender el flamenco”. Esa formulación conecta directamente con algo que otros artistas habían señalado antes.

Rocío Márquez ya abrió una puerta hace doce años

La actual reivindicación no nace de la nada. En 2014 Rocío Márquez presentó en la Bienal su proyecto El Niño, construido alrededor de la figura de Pepe Marchena. Entonces explicó a El País que lo que más le fascinaba de él era precisamente que no parecía preguntarse continuamente dónde terminaba el flamenco y dónde comenzaba otra cosa. Su profundo conocimiento de la tradición, decía Márquez, era lo que le permitía actuar con enorme libertad.

Aquella lectura produjo debate entre sectores puristas y artistas que defendían una visión abierta de la tradición. Hoy, doce años después, muchas de aquellas intuiciones parecen haber entrado en el discurso central del flamenco contemporáneo.

La transformación resulta significativa porque una parte de la historiografía flamenca había simplificado durante años la Ópera Flamenca como una etapa marcada por el espectáculo, el fandango y los grandes públicos, frente a una supuesta autenticidad anterior o posterior. La Bienal de 2026 está contribuyendo a desmontar esa lectura demasiado lineal.

De cantaor discutido a figura necesaria para explicar el siglo XX

Pepe Marchena fue una estrella popular cuando el concepto moderno de estrella apenas existía en España. Cantó para públicos inmensos, grabó discos, hizo cine, creó repertorio, desarrolló formas personales de interpretación y convirtió su propio nombre artístico —el nombre de su pueblo— en una marca reconocible en toda España.

Y precisamente aquello que durante décadas fue utilizado para cuestionarlo —su éxito popular, su elegancia escénica, el gusto por el melisma, su capacidad para mezclar repertorios o su voluntad de crear espectáculo— es hoy lo que permite releerlo como un artista extraordinariamente moderno.

El archivo de Canal Sur recuerda que Marchena entró muy joven en aquellos grandes espectáculos que terminarían identificándose con la Ópera Flamenca y subraya la amplitud de su trayectoria discográfica y cinematográfica. La Bienal, un siglo después de aquel cambio de escala del flamenco, ha colocado esa transformación en el centro de su propio relato.

La crítica vuelve a hablar de Marchena

El resultado más importante quizá no sea un homenaje concreto, sino el hecho de que Pepe Marchena vuelve a formar parte de la conversación. Su nombre aparece en críticas, entrevistas, programas de mano y debates sobre tradición y contemporaneidad. Ya no como una nota al pie.

El estreno de Sandra Carrasco y David de Arahal ha reforzado esa tendencia. Ambos venían trabajando desde 2024 en un proyecto de investigación y creación en torno a los cantes marcheneros. Ahora esa búsqueda ha llegado a uno de los principales escenarios de la Bienal y lo ha hecho bajo un título que resume casi toda una declaración estética: Poema de la libertad.

Europa Press presentaba el estreno destacando precisamente a Marchena como creador y referente de una forma libre de entender el flamenco. La web oficial de la Bienal ha ido todavía más lejos al situarlo entre “los artistas más influyentes y renovadores de la historia del flamenco”. Son expresiones difíciles de imaginar en determinados discursos flamencológicos de hace algunas décadas.

La Bienal es sólo la antesala: el foco regresa ahora a Marchena

Pero todo lo sucedido en Sevilla tiene para Marchena un significado añadido. Esta recuperación crítica y artística es sólo la antesala del Año Pepe Marchena, que comenzará oficialmente en su pueblo natal coincidiendo con la fecha de su muerte, el 4 de diciembre de 2026.

José Tejada Martín murió en Sevilla la noche del 4 de diciembre de 1976. Tras el funeral celebrado al día siguiente en la basílica del Gran Poder, sus restos fueron trasladados a Marchena. Allí se instaló la capilla ardiente y posteriormente fue enterrado en el cementerio de San Roque, donde permanece su mausoleo.

Cincuenta años después, el recorrido simbólico se invierte. Después de que Sevilla y la Bienal hayan vuelto a colocar su nombre ante el gran público, el centro de la conmemoración regresará a la localidad que convirtió en apellido artístico.

Marchena prepara numerosas actividades alrededor de la figura del cantaor durante esta conmemoración. El Ayuntamiento y la Peña Flamenca vienen trabajando en iniciativas vinculadas al artista y al flamenco, y el futuro Museo de Marchena reservará además un espacio a Pepe Marchena con fondos y materiales relacionados con su trayectoria y su memoria.

La Fiesta de la Guitarra de este verano ya fue presentada precisamente como una antesala de este ciclo conmemorativo. Lo que comenzará en diciembre pretende prolongar la mirada más allá de una fecha concreta: recuperar documentos, grabaciones, objetos, testimonios y, sobre todo, volver a explicar a las nuevas generaciones quién fue realmente Pepe Marchena.

Un artista que regresa a casa cincuenta años después

Hay algo profundamente marchenero en esta historia. Pepe Marchena pasó buena parte de su vida llevando el nombre de su pueblo por teatros, plazas de toros, discos y películas. Medio siglo después de su muerte, son otros quienes vuelven a pronunciar ese nombre desde algunos de los escenarios más importantes del flamenco.

La Bienal ha demostrado que Marchena sigue siendo capaz de provocar preguntas. Sobre la pureza y la heterodoxia. Sobre la tradición y la innovación. Sobre quién decide qué parte del pasado merece convertirse en canon y qué parte queda relegada.

Quizá por eso su regreso resulte tan actual.

Antes de que el 4 de diciembre Marchena abra oficialmente su año conmemorativo, Sevilla ha vuelto a escuchar al Niño de Marchena no como una voz encerrada en un disco antiguo, sino como una idea de futuro: la del artista que conoce profundamente la tradición y, precisamente por eso, se atreve a transformarla.

Fuentes consultadas: XXIV Bienal de Flamenco de Sevilla; programa oficial de Poema de la libertad; entrevista a Rocío Márquez en El País; Archivo de Canal Sur; hemeroteca de Marchena Secreta sobre el cincuentenario.

Marchena afronta un cambio de tiempo durante las próximas horas, con posibilidad de precipitaciones este viernes y un aumento considerable de la inestabilidad durante la tarde del sábado. La situación coincide con la activación por parte de la Junta de Andalucía del Plan de Emergencia ante el Riesgo de Inundaciones en fase de emergencia, Situación Operativa 1, aunque la activación autonómica no significa que Marchena se encuentre en situación de inundación.

La lluvia puede regresar a Marchena este viernes 2 de octubre después de varias jornadas marcadas por temperaturas todavía elevadas para estas fechas. La previsión de la Agencia Estatal de Meteorología apunta a un aumento de la inestabilidad durante el fin de semana, con especial atención a la jornada del sábado.

Para este viernes, AEMET contempla precipitaciones durante la tarde en Marchena. La posibilidad disminuye posteriormente durante las últimas horas del día, por lo que los episodios previstos inicialmente no apuntan a una jornada completa de lluvia.

El sábado, el día con mayor probabilidad de lluvia

El cambio más significativo aparece en la previsión del sábado 3 de octubre.

Durante la mañana aumentará la nubosidad y será a partir del mediodía cuando crecerá considerablemente la posibilidad de precipitaciones. La predicción de AEMET sitúa en torno al 90 % la probabilidad de lluvia entre las 12:00 y las 18:00 horas, con posibilidad además de que se produzcan tormentas.

Será, por tanto, la tarde del sábado el periodo al que habrá que prestar mayor atención en Marchena si se mantienen las previsiones actuales.

La situación tendería posteriormente a mejorar, aunque todavía podrían producirse precipitaciones durante las últimas horas del sábado.

El domingo mejora la situación

Para el domingo 4 de octubre el escenario es, de momento, bastante más tranquilo. La probabilidad de precipitaciones desciende notablemente respecto al sábado, aunque no desaparece por completo.

La previsión a varios días deberá seguir actualizándose porque en situaciones de inestabilidad la localización y la intensidad de los chubascos pueden variar conforme se aproxima el episodio.

Andalucía activa su Plan de Inundaciones

El cambio meteorológico coincide con la activación este viernes por parte de la Junta de Andalucía del Plan de Emergencia ante el Riesgo de Inundaciones en Andalucía, en fase de emergencia y Situación Operativa 1.

La activación se produjo a las 11:49 horas de este viernes 2 de octubre ante la evolución meteorológica prevista en Andalucía.

Municipios como Pruna han comunicado ya oficialmente la activación y han pedido a sus vecinos especial precaución en las proximidades de arroyos, cauces y puntos susceptibles de inundación.

Es importante, sin embargo, diferenciar esta activación autonómica de los avisos meteorológicos concretos de AEMET. La activación del Plan de Inundaciones no significa por sí misma que Marchena esté en situación de emergencia por inundación.

En el momento de esta información, la Campiña sevillana no se encuentra bajo aviso amarillo, naranja o rojo de AEMET por precipitaciones.

Atención a la evolución del sábado

La principal referencia para Marchena será, por tanto, la evolución de la previsión durante las próximas horas y especialmente la tarde del sábado.

Aunque actualmente no exista un aviso meteorológico para la Campiña, la elevada probabilidad de precipitaciones y la posibilidad de tormentas aconsejan consultar las actualizaciones oficiales antes de actividades al aire libre y desplazamientos.

En caso de que AEMET eleve la situación y establezca algún aviso para la Campiña sevillana, o Emergencias 112 Andalucía comunique medidas específicas que afecten a Marchena, la situación deberá actualizarse.

Por ahora, la franja con mayor probabilidad de lluvia en Marchena se concentra entre el mediodía y la tarde del sábado 3 de octubre.

Tras una semana en cartelera, La bola negra, la película de Javier Calvo y Javier Ambrossi, vuelve a proyectarse este fin de semana en el Cine Planelles de Marchena. La cinta, que se estrenó en la localidad el pasado viernes 25 de septiembre, continúa así una segunda semana en la pantalla marchenera.

Los espectadores que todavía no hayan visto La bola negra, o quienes quieran volver a acercarse a una de las películas españolas más comentadas de la temporada, tendrán nuevas oportunidades durante este fin de semana.

La película se estrenó en Marchena el 25 de septiembre, con pases durante el viernes, sábado y domingo y una nueva sesión programada para el jueves 1 de octubre. Ahora el Cine Planelles mantiene el largometraje en cartelera una semana más.

Nuevos pases este fin de semana

Según la cartelera disponible para el Cine Planelles, La bola negra mantiene tres sesiones para los días del fin de semana:

Viernes 2 de octubre: 16:00, 18:45 y 21:30 horas.
Sábado 3 de octubre: 16:00, 18:45 y 21:30 horas.
Domingo 4 de octubre: 16:00, 18:45 y 21:30 horas.

La continuidad de la película permite disponer de una segunda oportunidad para descubrir en Marchena el nuevo trabajo de Los Javis, construido en diálogo con el universo de Federico García Lorca y con una historia que atraviesa diferentes épocas para hablar del deseo, la identidad, la memoria y las heridas que deja la intolerancia.

El reparto reúne, entre otros, a Guitarricadelafuente, Miguel Bernardeau, Carlos González, Milo Quifes, Lola Dueñas, Penélope Cruz y Glenn Close.

La Residencia de Mayores de Marchena ya ha realizado la vacunación frente a la gripe dentro del inicio de la campaña 2026-2027. El Área de Gestión Sanitaria de Osuna ha comenzado el dispositivo en los municipios de su ámbito, con especial atención durante estos primeros días a residencias y centros educativos.

La campaña de vacunación frente a la gripe ya está en marcha en Marchena. Los mayores de la residencia de la localidad han recibido la vacuna coincidiendo con el arranque de una campaña que este año vuelve a comenzar por algunos de los colectivos especialmente vulnerables ante las complicaciones de las infecciones respiratorias.

El Área de Gestión Sanitaria de Osuna ha iniciado el despliegue de la vacunación en los municipios que dependen de este distrito sanitario, incluyendo residencias y colegios.

El calendario coincide con el establecido para el conjunto de Andalucía. La Consejería de Sanidad inició oficialmente el 1 de octubre la campaña 2026-2027 frente a la gripe y la covid, adelantando la inmunización de las personas que viven en residencias y de los profesionales que las atienden. Los trabajadores de estos centros pueden vacunarse desde esa misma fecha en sus lugares de trabajo.

Una campaña que empieza por los más vulnerables

La elección de las residencias como uno de los primeros escenarios de la campaña responde al objetivo de proteger antes de la llegada del periodo de mayor circulación de los virus respiratorios a las personas con mayor riesgo de desarrollar complicaciones.

La Junta de Andalucía ha adquirido 1.955.000 dosis de vacunas antigripales, con una inversión de 20,4 millones de euros. Entre las novedades de esta temporada figura la extensión de la vacuna antigripal de alta carga antigénica a las personas de 75 años o más, cuando anteriormente se administraba sistemáticamente a partir de los 80.

La vacunación antigripal sistemática de esta temporada está indicada en Andalucía para las personas de 60 años o más, además de otros grupos de riesgo y colectivos profesionales. En determinados grupos también se recomienda la vacunación frente a la covid-19.

La vacunación también llega a los colegios

La campaña ha comenzado paralelamente en los centros educativos. Andalucía prevé vacunar frente a la gripe a más de 180.000 menores de cinco años, de los que más de 90.000 tienen tres o cuatro años y podrán recibir en sus colegios una vacuna intranasal, sin necesidad de inyección y siempre con la correspondiente autorización familiar.

En la provincia de Sevilla, la población prevista de escolares de tres y cuatro años incluida en esta campaña asciende a 28.013 menores.

La llegada de las primeras vacunas a la Residencia de Mayores de Marchena marca así el comienzo local de una campaña que se irá extendiendo progresivamente a los diferentes grupos de población.

El mensaje con el que el Área de Gestión Sanitaria de Osuna acompaña el inicio de la campaña resume su objetivo: «Prevenir también es cuidar».

Las personas incluidas en los grupos que ya tienen abierta la vacunación pueden solicitar cita a través de ClicSalud+, las aplicaciones Salud Andalucía y Salud Responde, el teléfono 955 54 50 60 o directamente a través de su centro de salud.

LowGym cumple veinte años en Marchena inmerso en una transformación tecnológica: acceso mediante el móvil, funcionamiento las 24 horas, videovigilancia, nuevas máquinas cardiovasculares conectadas y hasta la posibilidad de comprar batidos de proteínas desde el teléfono forman parte del nuevo modelo que plantea su responsable, Enrique Sevillano. Pero en estas dos décadas no solo han cambiado las máquinas. También lo ha hecho la gente que entra por la puerta del gimnasio.

El cambio más interesante está precisamente en quién entra por la puerta. El gimnasio se ha incorporado a la vida cotidiana de personas con perfiles diferentes y el ejercicio ya no se entiende únicamente desde la estética. Salud, bienestar, mantenimiento de la forma física y creación de hábitos forman parte de las razones por las que los usuarios organizan un espacio de su semana alrededor del entrenamiento.

Un gimnasio con muchas edades y muchos objetivos

La experiencia diaria que relata Sevillano dibuja un centro en el que ya no existe un único tipo de usuario. Cada persona llega con un propósito diferente y utiliza las instalaciones de acuerdo con sus necesidades, su disponibilidad y su manera de entender el ejercicio.

Ese cambio de perfiles también ha transformado la propia idea de entrenar. Frente al gimnasio entendido exclusivamente como territorio de musculación, gana peso una visión más amplia: moverse, mantenerse activo, sentirse mejor y convertir el ejercicio en una rutina sostenible. El entrenamiento deja así de ser una actividad reservada a una determinada edad o condición física.

P: ¿Cómo pensaste que sería, acertadamente, un buen negocio montar un gimnasio hace 20 años, cuando antes no todo el mundo iba al gimnasio?

R: Claro, desde la pandemia se ha visto que el deporte es algo fisiológicamente necesario. A raíz de la pandemia nos dimos cuenta de que no podíamos estar encerrados porque para nosotros era un trauma. El cuerpo necesita trabajo. La gente ha visto que el deporte es clave y fundamental para relacionarse, para nuestra fisiología y para la salud; a nivel fisiológico es obligatorio y necesario.

P: ¿Cómo te diste cuenta de que esto podía ser un negocio o no pensaste en la vertiente comercial cuando lo hiciste?

R: No, yo me saqué toda la titulación y los estudios a raíz de que me gustaba, tenía otro trabajo. Tengo titulación de instructor técnico especialista en fitness, entrenador personal, cursos y seminarios de alimentación y nutrición en el deporte, y me especialicé en nutrición evolutiva (fisiología, alimentación ancestral). Además de cursos de clases colectivas.

Los tiempos van cambiando, la gente busca otras vertientes, probamos cosas novedosas y todo se está automatizando a nivel digital. Tenemos que ir adaptándonos a las nuevas tecnologías en los centros de fitness, como las aperturas de 24 horas.

P: Otra de las cosas que haces es la innovación tecnológica. Para montar un gimnasio 24 horas, ¿tienes que tener un sistema especial?

R: Claro, hay que montar un sistema de seguridad y un sistema de activación de llaveros para que la gente pueda activar su llavero si tiene que renovar la cuota a las 5 de la mañana y acceder sin que haya nadie en recepción.

P: ¿Fuiste de los primeros en montar el sistema de 24 horas?

R: Sí, a raíz de que un trabajador se nos fue, se me ocurrió la idea de ver qué posibilidad había para cerrar el gimnasio e irme a almorzar y volver. Se montó con ese objetivo. Estudié la forma de poner un control de acceso. Luego pensé en probar los fines de semana y abrir 24 horas. Empezamos con el 24 horas en 2023. Tras las pruebas, a la gente le gustó, hubo demanda y lo dejamos. Antes no había un gimnasio 24 horas por aquí cerca; tendrías que irte a una ciudad.

P: ¿Cuál es el perfil que más se demanda ahora?

R: Hay gente que viene a complementar su entrenamiento de carreras de asfalto, trail o montaña, o para el Camino de Santiago. Hacen caminatas y trabajo de fuerza. El entrenamiento de fuerza es clave en todos los ámbitos (niños, adultos y tercera edad) para evitar lesiones y aumentar el rendimiento deportivo.

P: Llama la atención que hay gente mayor, niños, adolescentes… gente de todas las edades.

R: Sí, los últimos estudios han visto que el ejercicio de fuerza bien programado y adaptado al individuo, edad y condición física no está contraindicado para nadie. Hay que adaptarlo. En la tercera edad es clave para mantener la musculatura, la movilidad, ser independientes lo más tardíamente posible y evitar caídas. Incluso en los hospitales geriátricos están metiendo gimnasios para recuperar a los pacientes tras las hospitalizaciones y que no salgan deteriorados funcionalmente.

P: Además no tienes que desarrollar un pico de fuerza muy mantenido en el tiempo, sino levantar lo que puedas y descansar.

R: Para las personas mayores, movimientos como levantarse de una silla o del váter son sentadillas básicas. Si practicas ese movimiento dos o tres veces por semana con un poco de carga añadida, el músculo se adapta y te levantas perfectamente. El entrenamiento de fuerza ayuda a evitar caídas, mantener la masa muscular y evitar hospitalizaciones por traumas.

P: ¿La zona de glúteos es de lo más nuevo que has montado?

R: Sí, montamos una zona específica de piernas y glúteos hace un año, muy novedosa y de moda entre mujeres, chavalas y gente joven para el fortalecimiento de esa zona. Trabajamos con Glutebuilder, que es una marca de prestigio a nivel mundial. El entrenamiento de fuerza en la mujer moldea más la pierna y tonifica más que una clase dirigida o aeróbica típica (como zumba o spinning).

P: ¿Cuántos socios tenéis aproximadamente?

R: Dependiendo de la época del año hay entre unos 600 socios. Hay fluctuaciones antes de Navidades, en enero, Semana Santa o verano, pero mantenemos una cuota de socios bastante estable. Ofrecemos un descuento especial para socios que se mantienen durante todo el año para fidelizar.

P: ¿Qué últimas novedades habéis incorporado en maquinaria o cardio?

R: Renovamos el cardio con las últimas cintas de correr del mercado con pantalla interactiva. Permiten ver redes sociales, YouTube, televisión online o conectar auriculares por Bluetooth. Hacen el entrenamiento más entretenido. También pusimos una máquina de «snack proteico» (batidos proteicos de diferentes sabores), disponible las 24 horas para tomar pre-entrenamientos, creatina o batidos de proteína para la recuperación muscular. Se paga directamente mediante TPV con el teléfono.

Hacienda La Chica abre hoy, viernes 2 de octubre, sus puertas en Marchena. El establecimiento inicia una nueva etapa en el número 4 de la Travesía San Ignacio, en el local que anteriormente ocupaba La Masía, después de haberse dado a conocer durante el verano en la zona rural de El Monje.

La jornada inaugural comienza a las 12:00 horas y llega con promociones especiales para acercar al público la nueva propuesta gastronómica. Desde la apertura se anuncia cerveza con tapa por un euro.

Paella a las dos y merienda desde las cinco

A las 14:00 horas está prevista otra de las promociones de la inauguración: paella con refresco por un euro. A partir de las 17:00 horas, la propuesta cambia hacia la merienda, con café y una selección de dulces típicos de Marchena y de localidades del entorno.

La jornada se prolongará hasta la noche. Desde las 21:00 horas comenzará el servicio de cenas, en el que toman protagonismo las frituras, las carnes y las grandes tablas para compartir que caracterizan la carta del establecimiento.

Desayunos y productos de Marchena

La apertura de hoy no será únicamente una jornada puntual. Hacienda La Chica plantea una oferta que comienza desde el desayuno, con productos tradicionales como molletes marcheneros, panes locales, buñuelos caseros, tortas de manteca, aceite de oliva y dulces acompañados de café.

En la carta aparecen además tapas frías, montaditos, platos combinados y una amplia selección de frituras de pescado. La oferta de carnes incluye secreto, pluma y lagartito ibérico, junto a otras elaboraciones pensadas tanto para tapas como para comidas más abundantes.

Grandes tablas para compartir

Uno de los rasgos más reconocibles de Hacienda La Chica son las grandes tablas para varias personas. Las hay de carnes blancas e ibéricas y también combinaciones de tierra y mar, junto a parrilladas y frituras para compartir. Estas propuestas estarán disponibles de jueves a domingo durante almuerzos y cenas.

De lunes a jueves, excepto festivos, el establecimiento anuncia además un menú del día por 11 euros durante el almuerzo, con tres primeros y tres segundos a elegir, postre, pan y una bebida.

Horarios de Hacienda La Chica

Tras la inauguración de hoy, el establecimiento abrirá los lunes, martes y miércoles de 08:00 a 20:00 horas; los jueves, de 08:00 a 00:00; los viernes y sábados, de 08:00 a 02:00 horas; y los domingos, de 08:00 a 00:00 horas.

Hacienda La Chica traslada así al casco urbano de Marchena el proyecto desarrollado durante el verano en El Monje. Hoy es el día de la apertura: desde las doce del mediodía comienza una jornada que enlazará aperitivo, almuerzo, merienda y cena en su nuevo local de Travesía San Ignacio, 4.

El establecimiento ha habilitado reservas en el teléfono 628 166 479.