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El mayete o mayeto como expresión de una forma de vida en los pueblos de Sevilla y Cádiz
El mayete o mayeto, símbolo de resistencia y adaptacion, de un entendimiento profundo de la naturaleza, y de un legado transmitido de padres a hijos define a la perfección la una filosofia de vida ya perdida de muchos pueblos andaluces: lo que con mucho trabajo se adquiere, más se ama.
Con los siglos, la cultura urbana se volvió predominante, y las formas de vida rurales y los oficios, costumbres y las palabras asociadas a la vida del mayete quedaron obsoletos asociados a conductas peyorativas, cuando no directamente olvidados. Las chozas tradicionales desaparecieron y con ella una rica fuente de tradición y cultura.
Conocido en otras zonas de Andalucía como pelentrines, pegujaleros o muleros -términos que en cada comarca adquiere matices distintos- en Sevilla y Cádiz el mayete describe la forma de vida rural y agricola de Rota, Chipiona, Sanlucar, Jerez y Arcos, Lebrija y Trebuejna.
En toda la campiña sevillana, en especial Osuna, Marchena, Fuentes de Andalucia, Paradas Arahal, no hay palabra que defina mejor al hombre de campo que mayete, que era la mayoría de la población. En Osuna encontramos la palabra mayeta con el mismo significado, sin que tenga ninguna connotación femenina.
En Sevilla el Mayete o Mayeta es el pequeño propietario, que tiene las tierras suficientes para poder sacar adelante a su familia pero no es un gran propietario lo que le impide heredar. Cuando los hijos del mayete heredaban de su padre las tierras, habia que repartirlas y eso les impedía que fueran rentables por lo que debían buscar otro oficio complementario.
La plabra Mayete, da nombre en Marchena a una calle en el Poligino San Rafael, cercano a una antigua zonas de huertas además de la Hermandad de los Mayetes que es como el vulgo llama a la cofradía del Cristo de San Pedro que absorvió en el siglo XVIII a la del gremio de los hortelanos que fundamentalmente trabajaban antaño en Las Arenas y en el ruedo de la villa.
SUELOS ARENOSOS
El mayete, que vive de su entorno natural, tiene una gran dependencia del agua para su sustento. Un indicios de lluvia sirve para saber si tendrá garbanzos en enero, trigales en marzo y siega en agosto. La lluvia borraba del horizonte el hambre todo el año. Por eso en Marchena encontramos a los mayetes asociados con la zona de las Arenas y también en otras.
En Las Arenas, un manto de arenas sobre roca permite la infiltración directa de agua de lluvia que llena sus depósitos subterráneos, cuyo diseño geológico facilita su capacidad para retener agua. Las arenas y areniscas del Saheliense, junto con otros materiales, actúan como esponjas naturales, manteniendo el agua durante largos periodos. El agua en Las Arenas está a menos de 10 metros, lo que facilita su acceso e incluso en tiempos de sequia el acuífero que discurre por Las Arenas permite caudales medios, de entre 5 y 30 l/s. Estas aguas afloran en el núcleo urbano de Marchena, aflorando en los pozos de las casas y saliendo los manantiales de la Plaza Vieja antiguo baño de los caballos.
LOS NAVAZOS DE CÁDIZ
Una mayor rentabilidad fomentó el uso agrícola de los arenales o»navazos» sedimentarios creados con la retirada de las aguas marinas o fluviales, siglos atrás.
Los Navzos del árabe nevaa o nevat, eran huertos en los arenales inmediatos a las playas, arroyos o zonas fluviales, como en Rota que se creaban para impedir el avance de las dunas y para sembrar hortalizas cuyos navazos dieron origen a la mayeteria, Chipiona cuyos antiguos navazos han sido sustituidos por invernaderos de flores, Sanlúcar de Barrameda y Jerez de la Frontera que destacan por su viñas sobre navazos y Arcos de la Frontera donde las huertas estaban y están junto al arroyo y finca Los Navazos.
Junto a la huerta se plantaban frutales para mitigar los vientos y la finca se rodeaba de setos de pitas y chumberas que evitaba la entrada de personas y animales. En el centro se construía la choza con muros de ladrillo y techo de pasto seco, cosido a partir de una viga o palo cumbrero. Se acompañaba de gallinas, cerdos y mulos que ayudaban en las labores del campo y facilitaban el trasnsporte.
Se cree que la palabra «mayeto», proviene de los frutos tempraneros que obtenían estos agricultores en sus pequeños trozos de tierra, que acudían a Cádiz y a Jerez, cargados con sus hortalizas y frutos en mayo, por ello eran conocidos como los mayetos.
La mayetería sanluqueña
La Mayetería es una ancestral forma de cultivo de los pueblos gaditanos de Jerez, Sanlucar, Chipiona y especialmente Rota.
Aunque la mayetería gaditana produce todo tipo de hortalizas, una de las que más demanda tuvo en el pasado fue la vid, pero las plagas lo diezmaron. en el XIX. Hubo un repunte en los años ochenta, cuando había en Sanlúcar cien bodegas de pequeños mayetos que fermentaban y vendían sus propios mostos.
Estos vinos de mayetería desaparecieron en las décadas de 1980, que tras una labor de investigación y puesta en valor, han resurgido ahora bajo la marca marca «Corta y Raspa» de la agrupación Mayetería Sanluqueña, agrupación de jóvenes viticultores locales mayetos que producen vinos de alta calidad con uva palomino, que es típica de la zona.
Forman parte de este proyecto Antonio Bernal, cuarta generación de mayetos Roteños, viene del pago de Maína con su marca Viña La Charanga, La Atalaya 2016 de José Manuel Harana del pago de la Atalaya, Rafael J. Rodríguez con la marca Las Cuarenta.
En Conil y Chiclana la mayeteria es actualmente la principal fuente de productos hortofrutícolas de la provincia de Cádiz producen más de 60 productos de calidad que salen de propiedades de no mas de una hectárea. La huerta en Conil documentada desde el siglo XVI basada en la mayeteria ocupaba un 40% del término en 1972 y se expandió gracias a la creación en 1963 de la Cooperativ las Virtudes, con 500 socios la gran mayoría de Conil, aunque también de otros pueblos de la comarca como Vejer, Barbate o Chiclana.
En Chiclana, además de los productos hortofrutícolas comunes, destaca el cultivo de la vid, tanto para la producción local como para los vinos del marco de Jerez.
El Centro de Recuperación de la Mayetería de Rota
Rota presume de su museo de la mayetería donde se pone en valor la forma de vida tradicional de los mayetos,Y distingue entre mayetes y pelentrines, el segundo tiene más cantidad de tierras. En Rota la huerta es DE regadío, pero la mayetería es minifundio y menos agua». El mayeto no riega a manta o acequia sino con agua de pozo.
El museo de la mayetería muestra los aperos y las chozas cubiertas de juncos del Guadalquivir y pasto donde vivían los mayetos con su familia y ganado. Una forma de vida única y distinta, que conecta con los mayetes de Marchena, municipio con el que Rota comparte raíces. Las cartas puebla como la de Chipiona dada en 1477 por el Señor de Marchena, Rodrigo Ponce de León para repoblar y dar vida a los campos, repartír tierras a colonos, entre ellos vecinos de Marchena y establecer cargos municipales que debían responder ante la Audiencia ducal de Marchena.
«Se riega con un garabato, una caña con una jarra en la punta» explica el cronista de Rota, José Antonio Martínez. Todavía quedan mayetos en Rota pero como actividad secundaria. «En Espantaperros estaban la huerta del agua y los pozos que surtían a la población» de Rota a través de norias «era una zona de más regadío que la mayetería» y llevaba el agua al pueblo. Hoy es la base naval.
«En Marchena el que nace mayete muere mayete» suele decirse. Este dicho se refiere a que no por prosperar y comprar más tierras, se pierde la condición de mayete, que va ligado a la forma de vida de sacrificio por la tierra. En Marchena la fanega son 6440 metros cuadrados.
Donde estaban los huertos de Rota hoy se levanta la base militar de Rota.
En las casas de mayetes había pan, cuando el pan valía más que el sueldo y no había pan en todas las casas. Muchas mujeres trabajaban en casa del mayete. Le pagaban con un vale «a maquila» es decir sin dinero, a cambio de pan que canjeaban en una panadería del pueblo. La maquila es la cantidad que cobraba el molinero al propietario del trigo por moler pan.
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El investigador Álvaro Cabeza prepara el libro sobre “El día de los tiros”
El investigador Álvaro Cabeza prepara el libro “El día de los tiros”, que verá la luz próximamente basado en investigación en archivos de Marchena, Sevilla, Salamanca, Ávila y el Centro de la Memoria Histórica.
El libro analiza con rigor documental los sucesos de dos jornadas de julio de 1936, en las que se produjeron requisas, detenciones, expulsiones de templos y muertes como la de José María Rojas Lobo. El trabajo cuenta con más de 300 páginas de documentos.
El Día de los Tiros es el nombre con el que se conoce popularmente en Marchena a los sucesos violentos ocurridos en los días inmediatamente posteriores al golpe de Estado del 18 de julio de 1936, que marcó el inicio de la Guerra Civil Española. En concreto, hace referencia a los enfrentamientos armados, requisas, detenciones y muertes que se produjeron en la localidad durante menos de 48 horas, según las últimas investigaciones del historiador Álvaro Cabeza.
Entre los hechos más relevantes se encuentra la muerte de José María Rojas Lobo, un suceso que ha estado envuelto en una narrativa mítica durante décadas, pero que —según Cabeza— no se corresponde con la realidad documentada. También se detallan otros episodios como el desalojo de iglesias, la requisa de armas y la creación de listas negras, elementos comunes en muchos municipios durante los primeros días del conflicto.
Hasta ahora, estos hechos habían sido transmitidos de forma oral, con versiones imprecisas o contradictorias. Sin embargo, gracias al acceso a documentación de archivos militares, judiciales y municipales, se está logrando reconstruir lo que realmente ocurrió durante aquellos dos días críticos del verano de 1936.
Pero la mirada de Cabeza no se detiene en el siglo XX. Su artículo “Riojanos en Marchena en el siglo XIX”, publicado en la revista Belezos del Gobierno de La Rioja, rescata la historia de una emigración poco conocida: la llegada de familias riojanas desde la comarca de los Cameros, especialmente del pueblo de Munilla, que encontraron en Marchena un lugar para invertir, casarse y transformar el comercio local. Muchos de sus descendientes siguen hoy viviendo en Marchena.
Uno de los hallazgos más sorprendentes es la posible conexión entre estas familias riojanas y la receta actual de las espinacas marcheneras, a través de la mezcla de especias creada por el comerciante Vicente Andrés Torres, quien tostaba las especias en los mismos recipientes del café.
Además, Cabeza destaca además el conflicto educativo en Marchena en los años 30, en el que se enfrentaron tres proyectos de segunda enseñanza: uno municipal, otro privado y un tercero confesional. Esta tensión culminó en la creación del Centro Católico Cultural Marciense. Una ponencia que Álvaro Cabeza presentó recientemente en unas jornadas de historia celebradas en Villamanrique de la Condesa (Sevilla), donde participaron varios investigadores sobre historia local y provincial.
En concreto el conflicto educativo en Marchena en los años 30 fue el tema de la comunicación que Cabeza presentó, centrada en el enfrentamiento entre tres modelos educativos. Un instituto municipal impulsado por Mariano Moreno Mateo. El colegio privado de Manuel Calderón Oviedo. Una iniciativa confesional de sectores conservadores, que finalmente derivó en la creación del Centro Católico Cultural Marciense.
Actualmente, Álvaro trabaja en una biografía inédita de Mariano Moreno Mateo, destacado intelectual marchenero exiliado en México, cuya figura —junto a la de Ricardo Calderón Serrano— se ha olvidado y necesitada ser puesta en valor. Gracias a una labor meticulosa y a la ayuda del historiador Marcelo Galván, ha localizado a los descendientes de Moreno, incluida su hija Libertad, de 95 años, residente en México.
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La IV Gran Caracolá será el 30 y 31 de Mayo en la Plaza de San Sebastián
La Plaza de San Sebastián de Marchena se prepara para acoger los días 30 y 31 de mayo de 2025 la IV edición de la Gran Caracolá, una cita gastronómica y festiva que se ha convertido ya en tradición en el calendario primaveral del municipio.
Organizada por la Pontificia, Real Hermandad Sacramental y Cofradía de Nazarenos del Dulce Nombre de Jesús, María Santísima de la Piedad y San Juan Evangelista, la Caracolá ofrecerá un ambiente animado con caracoles a precios populares, actuaciones musicales y un variado ambigú. El evento cuenta además con la colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Marchena.
La cita arrancará el viernes 30 a partir de las 21:00 horas con la actuación de la Agrupación Musical Dulce Nombre de Jesús, que llenará la plaza de sones cofrades al anochecer. Ya el sábado 31, desde las 13:00 horas, será el turno del grupo de flamenco-fusión Maraké, que pondrá el broche musical a una jornada pensada para disfrutar en familia o con amigos.
Uno de los principales atractivos culinarios de la fiesta serán los caracoles preparados por la reconocida Taberna “José el Tontorrón” de Paradas, cuya receta tradicional es ya un reclamo para los aficionados a esta delicia primaveral.
Ambiente festivo, gastronomía popular y música en directo son los ingredientes de esta IV Gran Caracolá, que promete llenar de vida el corazón de Marchena y celebrar con alegría el inicio del verano.
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Marchena celebra con solemnidad los 400 años del convento de las Clarisas con una misa presidida por el arzobispo de Sevilla
Ayer, la iglesia de Santa María de la Mota en Marchena se convirtió en el epicentro de una emotiva celebración religiosa: la misa de clausura del 400 aniversario del convento de la Purísima Concepción de las Franciscanas Clarisas. La ceremonia fue presidida por el arzobispo de Sevilla, monseñor José Ángel Saiz Meneses, y congregó a numerosos fieles y autoridades locales que se unieron para rendir homenaje a cuatro siglos de vida contemplativa y servicio espiritual en la localidad .
«Cuatrocientos años de fidelidad silenciosa, de alabanza continua, de oblación escondida, de intercesión incesante, de presencia luminosa. Cuatrocientos años de vida consagrada según el carisma de san Francisco y santa Clara, siguiendo las huellas de nuestro Señor Jesucristo pobre y crucificado» expresó el prelado en su8s redes sociales.
En 1624 por los Duques de Arcos, ha sido un pilar fundamental en la historia religiosa y cultural de Marchena. Durante el último año, la comunidad ha conmemorado este hito con diversas actividades, siendo la misa de clausura el acto central de estas celebraciones. Bajo el lema «Creed siempre en el amor de Dios y en la caridad recíproca», inspirado en una cita de Santa Clara de Asís, las hermanas clarisas han reafirmado su compromiso con los valores franciscanos que han guiado su labor durante cuatro siglos.
En este sentido destacó los “cuatrocientos años de historia entretejida con Marchena. Habéis sido parte del alma de este pueblo, acompañando sus gozos y sus penas, sus luces y sus sombras. Habéis rezado por sus familias, habéis sostenido a los sacerdotes, habéis ofrecido la Eucaristía por los que sufren. Cuatro siglos también de fidelidad concreta, diaria, a veces en medio de dificultades, de escasez, de incertidumbre, incluso de falta de vocaciones”.
Por tanto, “esta celebración no es solo una mirada al pasado. Es también una llamada al futuro. A seguir caminando con esperanza, con la certeza de que Dios no abandona a los que confían en Él. Aunque los tiempos cambien, aunque las estructuras se transformen, aunque las cifras preocupen, la vida consagrada tiene un porvenir, porque es obra del Espíritu”.
El arzobispo de Sevilla exhortó a la comunidad religiosa a “seguid siendo madres espirituales. Seguid siendo antorchas encendidas. Seguid enseñándonos a vivir con el corazón fijo en lo esencial. No temáis. La Iglesia os necesita. La humanidad os necesita. A todos los aquí presentes, os pido que sostengáis con vuestra cercanía, vuestra estima, vuestra ayuda concreta, la vida de este convento. Que no falte el aceite de la caridad para que la lámpara de la contemplación siga brillando en Marchena”.
La eucaristía estuvo marcada por momentos de profunda espiritualidad y recogimiento. El arzobispo Saiz Meneses destacó en su homilía la importancia de la vida contemplativa y el papel esencial que desempeñan las comunidades religiosas en la transmisión de la fe y la preservación de la tradición espiritual. Asimismo, expresó su gratitud hacia las hermanas clarisas por su dedicación y servicio a la comunidad de Marchena.
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