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La Cueva se despide el 12 de septiembre tras más de cuatro décadas al pie del Arco de la Rosa
El histórico bar La Cueva cerrará el 12 de septiembre con una fiesta y una comida de despedida, tras más de cuatro décadas dando vida al entorno del Arco de la Rosa.
Marchena perderá el próximo sábado 12 de septiembre uno de sus establecimientos más singulares y entrañables. El bar La Cueva, instalado en el hueco de la muralla y a los pies del Arco de la Rosa, cerrará sus puertas con una fiesta y una comida de despedida junto a clientes y amigos.
Hay bares que no caben del todo en la palabra negocio. Forman parte del paisaje, de los hábitos y de la memoria sentimental de un pueblo. La Cueva pertenece a esa categoría. Durante más de cuatro décadas ha sido barra, terraza y lugar de encuentro, pero también una presencia cotidiana que ha dado vida a uno de los rincones monumentales más reconocibles de Marchena.
El bar no muere de éxito, ni de fracaso; muere de agotamiento y de «salseo» burocrático. Al frente de este navío encallado en la roca viva ha estado Paco García «el Palomo» —a quien en el barrio muchos conocen familiarmente como el patriarca de esta saga hostelera—, un hombre que ha resistido estoicamente detrás de la barra mucho más de lo que la ley y la biología aconsejan. «Llevo nueve años jubilado, tengo ya setenta y cuatro o setenta y cinco años», confiesa con el tono áspero del que ha servido demasiados cafés de madrugada. Sus motivos para el cierre son dos y no admiten réplica: «Primero, que ya estoy harto; segundo, que esto ya no es lugar para seguir, no reúne las condiciones».
Durante años, la terraza de La Cueva convirtió el pie del Arco de la Rosa en un lugar donde detenerse, tomar un aperitivo, buscar el fresco de las noches de verano o simplemente ver pasar a la gente. El monumento dejaba así de ser únicamente una pieza histórica para continuar formando parte de la vida diaria del pueblo.
Y no es una imagen inventada por la nostalgia. En los años cuarenta, la Feria de Marchena todavía recorría precisamente este eje urbano: comenzaba en Los Cantillos y terminaba en la Plaza Vieja, atravesando Rojas Marcos. Un episodio de 1944, cuando un cable de la propia feria provocó la rotura de la cruz procesional del Cristo de San Pedro, permite documentar hasta qué punto esta calle era entonces uno de los centros de la vida festiva de Marchena.
Su interior, abierto en la propia fábrica de piedra de la muralla, convirtió al establecimiento en una rareza hostelera dentro de la provincia de Sevilla. A esa singularidad se sumó una terraza situada frente al Arco de la Rosa, en un espacio donde patrimonio y vida diaria nunca han estado separados.
El misterio de la muralla y los «agujeros» vecinales
Pero el verdadero morbo de este cierre no radica en la jubilación tardía de su regente, sino en las entrañas del propio local. El bar está, literalmente, incrustado en la muralla defensiva del pueblo. Y aquí es donde la historia se vuelve fascinante. La familia revela cómo durante décadas el patrimonio histórico ha sido tratado con una «creatividad» arquitectónica que hoy escandalizaría a cualquier técnico de Patrimonio.
«Esto es muy sencillo», explican, relatando las excentricidades de los antiguos vecinos. «El que vivía aquí, como vivía muy estrecho, ¿qué es lo que hizo? Desahogar su casa para poder hacer lo que sea. Se metió dentro de la muralla y tiene excavado hasta el sitio de una cama. ¡Ahí arriba, en la piedra maciza!». Y no era el único. Las anécdotas familiares destapan un secreto a voces: «Todo el que vivía pegando a una muralla hacía eso, excavaba como una alacena, como una habitación».
Una terraza que devolvió el paseo a la muralla
La aportación de La Cueva al centro histórico no puede medirse únicamente por los años que ha permanecido abierta. Su terraza sostuvo una manera de habitar este entorno: subir a pasear, buscar el fresco al caer la tarde, detenerse a tomar un aperitivo y conversar bajo la mirada de las torres de la antigua puerta de la villa.
Ese ir y venir enlaza con una costumbre mucho más antigua. Esta parte de Marchena estuvo vinculada al paseo y a la celebración cuando la feria se instalaba en el casco urbano. Con el tiempo cambiaron los espacios festivos y las costumbres, pero La Cueva ayudó a conservar algo de aquel movimiento humano alrededor del Arco de la Rosa y la Plaza Vieja.
Gracias al bar, la muralla no era solamente un monumento que contemplar. Era también un lugar vivido. La terraza prolongaba de forma natural el recorrido por Rojas Marcos, el Arco de la Rosa y la Plaza Ducal y ofrecía un motivo para permanecer en una zona que, sin actividad hostelera y comercial, corre el riesgo de convertirse en un escenario hermoso pero vacío.
La despedida de un emblema cotidiano
El cierre llega después de otras pérdidas recientes para la hostelería tradicional del centro, entre ellas las del bar Pololo y el establecimiento de Luichi junto al Mapa. La desaparición de estos tres negocios deja menos espacios de ocio y convivencia en el eje formado por Rojas Marcos, el Arco de la Rosa y la Plaza Vieja, uno de los paseos naturales de los marcheneros durante décadas.
La Cueva se despedirá el 12 de septiembre con una última jornada de convivencia. Será una ocasión para acompañar a sus responsables, compartir recuerdos y decir adiós a un bar que, desde su pequeño refugio de piedra, hizo algo importante durante más de cuarenta años: mantener encendida la vida cotidiana al pie de la muralla de Marchena.
Este sábado, a partir de las doce, comenzará el desahucio voluntario. «Vamos a vender todo el mobiliario que se pueda y a desalojar el bar vacío», sentencia el sobrino. Se cierra así un capítulo que empezó con un humilde puesto de loza, chucherías y churros, y que derivó en la red de bares de la familia (desde el Pelao frente al Carrillo, hasta el Cáceres en los cantillos).
Con nostalgia, reconocen que el barrio pierde su pulso. «La gente de la cueva está muy nostálgica, sabiendo que ya no van a tener un rincón donde ir. Todo el mundo ha venido aquí como si fuera el salón de su casa toda la vida».
No obstante, el gran misterio de este entorno monumental no está en explicar cómo ha podido sobrevivir durante décadas un bar instalado en una cueva medieval, excavada en la roca y cobijada bajo decenas de metros de piedra de uno de los torreones históricos de Marchena.
El verdadero interrogante está unos metros más allá: ¿por qué el interior del Arco de la Rosa, que conserva una antigua cámara de guardia, sigue sin poder visitarse? Y, sobre todo, ¿cómo es posible que todavía se escuche afirmar que el Arco “es de alguien”, como si la protección patrimonial de un monumento pudiera reducirse a una simple cuestión de propiedad privada?.
El cierre llega además en un momento delicado para la hostelería del casco antiguo. La desaparición del histórico Bar Pololo y el cierre de otros negocios han ido reduciendo los lugares de encuentro alrededor de Plaza Vieja, Rojas Marcos y el barrio monumental. Marchena Secreta ya advertía recientemente de la progresiva pérdida de servicios en San Juan, hasta el punto de que visitantes y vecinos encuentran cada vez menos lugares donde sentarse, beber agua o utilizar un aseo mientras recorren el conjunto monumental.
Por eso el sábado no terminará solamente una etapa empresarial. Cuando La Cueva baje definitivamente la persiana quedará un poco más silencioso uno de los rincones por los que Marchena ha entrado y salido durante siglos.
Porque conservar un centro histórico no consiste solamente en restaurar sus piedras. También significa conseguir que alguien siga sentándose junto a ellas.
El cierre de La Cueva y la apertura, en la Pirtuleta, de una tienda de vending atendida casi por completo por máquinas marcan, de algún modo, el final de una época. Se va el “¿qué te pongo, miarma?”, el “lo de siempre”, el “su tabaco, gracias”, esa pequeña liturgia cotidiana hecha de voces, confianza y reconocimiento mutuo.
En su lugar avanzan los dispensadores automáticos, las pantallas y una nueva forma de consumo más rápida, más fría y más silenciosa. No se trata solo de un cambio comercial: es también una transformación en nuestra manera de relacionarnos. Allí donde antes había conversación, memoria y trato humano, empieza a imponerse la lógica de la máquina. Y quizá esa sea la verdadera señal de los tiempos: no que las máquinas sean más inteligentes, sino que cada vez les cedemos más espacios que antes pertenecían a las personas.
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Cuando el progreso se midió en pisos: las casas y el patrimonio que perdió Marchena
La antigua Caridad, Santa Clara y San Pedro permiten recorrer las transformaciones del centro y releer la advertencia cultural de Luis Camacho sobre la pérdida de las casas.
¿Cuándo empezó una casa a valer más por lo que podía construirse encima que por la vida que guardaba dentro? En Marchena, esa pregunta se puede recorrer a pie. La plaza de San Sebastián, Santa Clara, San Pedro y la Plaza Ducal permiten reconocer distintas formas de transformar la ciudad: sustituir un edificio por viviendas, conservar una iglesia mientras desaparece el convento, dividir una antigua manzana religiosa o incorporar nuevas construcciones al paisaje histórico.
Este recorrido propone una lectura crítica del desarrollismo: medir el progreso únicamente por la superficie edificada, la rapidez de la obra o su rendimiento económico deja fuera otros valores. El patio, la sombra, la continuidad de una calle y la memoria de un barrio también forman parte de la riqueza de una población.
La antigua Caridad: de sede educativa a banco y pisos
En San Sebastián hay un ejemplo concreto que no depende de una impresión estética. La historia del IES Isidro de Arcenegui y Carmona, redactada por el profesor José María Díaz Luque y publicada por el propio centro, explica que el Instituto Laboral comenzó en 1955 en un edificio cedido por la Hermandad de la Caridad. Lo ocupó hasta 1962, cuando fue declarado en ruina. El mismo relato identifica su sustitución por una entidad bancaria y un bloque de pisos.
La fuente añade otro cambio cercano: los talleres funcionaron hasta 1965 en un salón cedido por las Hermanas Lobo en Huerta Gavira, donde después se levantó también un bloque. Son dos sustituciones documentadas de espacios vinculados a la historia educativa local. La declaración de ruina forma parte de esa historia y debe contarse junto a la pérdida del edificio.
Santa Clara, 1975: una capilla no era todo un convento
El caso de Santa Clara permite precisar qué significa conservar solo una parte. La Agenda Cultural de la Junta de Andalucía sitúa la desaparición del convento en 1975, después de la salida de las clarisas en 1974, y señala la permanencia de la capilla. La Diputación de Sevilla recoge también esa cronología.
La ficha del Museo de Bellas Artes de Álava, que conserva un dibujo de Salvador Azpiazu fechado el 3 de mayo de 1915, documenta la destrucción de las dependencias y la pérdida de los coros. El dibujo conserva una mirada anterior a aquella transformación.
La iglesia que vemos hoy es una supervivencia valiosa, pero no permite experimentar por sí sola el conjunto desaparecido: sus recorridos, espacios de vida y relaciones con la calle. La pérdida patrimonial también consiste en esa ruptura de la unidad del edificio.
San Pedro: una transformación que empezó antes del desarrollismo
San Pedro Mártir, conocido como Santo Domingo, exige otra cronología. El historiador Manuel Antonio Ramos Suárez estudia su evolución en El edificio conventual de San Pedro Mártir de Marchena, incluido en las actas del simposio sobre la desamortización de 2007. Su investigación, apoyada en actas municipales y escrituras, documenta la utilización de parte del recinto para el mercado desde el siglo XIX, su fragmentación y las ventas de casas procedentes de la antigua propiedad conventual.
En 1862 se anunciaba la subasta de seis casas de la calle San Pedro construidas en 1847 dentro del exconvento. La iglesia sobrevivió. Este proceso no puede atribuirse en bloque a los años sesenta del siglo XX: muestra cómo la conversión del patrimonio en fincas separadas tenía antecedentes anteriores.
Lo que Luis Camacho veía en una casa
Luis Camacho Carrasco dejó una mirada especialmente sensible hacia ese mundo doméstico. Su obra Nostalgia y poesía, editada por el Ayuntamiento en 1988, reúne textos anteriores a la publicación del volumen. En el archivo periodístico que hemos dedicado al autor aparece una respuesta que condensa esa resistencia a reducir la vivienda a una mercancía: «¿Por qué no se compra usted un piso? Y usted, ¿por qué no se compra una nostalgia?».
La evocación fue recogida en El alma de las casas y reaparece en nuestra memoria de los barrios y la Alameda. Su fuerza está en lo que obliga a considerar: una casa puede guardar relaciones, recuerdos y formas de habitar que desaparecen cuando solo se calcula su precio. Es una advertencia cultural; no un informe técnico sobre cada demolición.
La ideología del progreso medido en metros cuadrados
La conexión con Mario Kaplún sirve aquí como herramienta de interpretación. En su crítica al modelo educativo centrado en los efectos, el desarrollismo presenta prácticas culturales propias como obstáculos que deben ser sustituidos por otras funcionales al modelo importado. Aplicada al debate urbano, esa pregunta resulta fértil: ¿se moderniza una población con sus habitantes y sus conocimientos, o se les pide que abandonen cuanto no encaja en un patrón previamente decidido?
Esta comparación no demuestra que cada promoción marchenera obedeciera a una misma doctrina. Para explicar responsabilidades concretas hacen falta licencias, proyectos, acuerdos y expedientes de cada inmueble. Sí permite cuestionar una escala de valores: considerar el suelo disponible más importante que la arquitectura existente, o confundir el incremento de edificación con una mejora automática de la vida.
La crítica de Horkheimer y Adorno a la razón instrumental ofrece otra perspectiva: qué ocurre cuando la eficacia de los medios desplaza la discusión sobre los fines. En urbanismo, la pregunta sería para quién se construye, qué se conserva y quién participa en decidirlo.
La propia documentación patrimonial introduce un matiz necesario. El decreto de delimitación del Conjunto Histórico de 2010 reconoce valor en la diversidad del caserío, las casas con patio y también en aportaciones regionalistas, modernas y de vivienda social del siglo XX. La arquitectura reciente puede enriquecer una ciudad. El problema aparece cuando su implantación destruye valores que podían incorporarse al proyecto.
Recuperar esta historia exige reunir fotografías anteriores y posteriores, planos y testimonios, y contrastarlos con los expedientes municipales. Si conservas imágenes de la antigua Caridad, de Santa Clara o de casas transformadas en las calles San Pedro, Santa Clara o el entorno de la Plaza Ducal, puedes enviarlas a marchenasecreta@gmail.com, indicando su procedencia y fecha aproximada. La memoria de Marchena también se reconstruye desde las casas.
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Nora Lanzieri trae a Marchena las Catrinas de México: «El Día de Muertos es una manera de seguir amando a quienes ya no están»
La artista argentina inaugura este jueves 15 de octubre, a las 21:00 horas, su exposición «Las Catrinas están de Ronda» en Mombó Art Gallery. Una propuesta nacida en Veracruz que ha recorrido México y Buenos Aires y que convierte la fotografía, la memoria y las tradiciones populares en una reflexión sobre la vida y la muerte.
En México, los muertos regresan cada año a casa. Al menos así lo cuenta una tradición ancestral que llena de flores los cementerios, de fotografías los altares y de recuerdos las conversaciones familiares. La muerte deja de ser únicamente una despedida para convertirse en una ocasión de encuentro. Esa forma de entender la ausencia, tan diferente en apariencia de la solemnidad con la que buena parte de Europa recuerda a sus difuntos, fascinó a una artista argentina que, después de viajar repetidamente a Veracruz, decidió transformar aquella experiencia en un proyecto artístico.
Se llama Nora Lanzieri, nació en Buenos Aires y este jueves 15 de octubre inaugura en Marchena una selección de su exposición Las Catrinas están de Ronda, en Mombó Art Gallery, situada en la calle Canónigo Álvarez Talaverón, 41.
La inauguración será a las 21:00 horas y contará con la presencia de la propia artista, que ha conversado con Marchena Secreta sobre el origen de su obra, su relación con México, sus creencias y la sorprendente coincidencia de que una pequeña galería de una localidad sevillana se convierta en punto de encuentro de culturas separadas por miles de kilómetros.
«Me impresionó cómo las familias esperan reencontrarse con sus seres queridos»
¿Cómo nace este proyecto y qué te trae hasta Marchena?.
«Soy Nora Lanzieri, originaria de Argentina, de Buenos Aires. Estoy acá en Marchena después de prácticamente un año y medio. Fui convocada por Mombó Art Gallery para hacer una muestra colectiva y, a raíz de eso, surgió esta muestra individual».
La artista explica que la elección del mes de octubre responde al calendario de las celebraciones mexicanas del Día de Muertos.
«Si bien soy argentina, esta es mi mirada como argentina de la cultura mexicana. Es una experiencia que surgió durante mis visitas a México y que terminó convirtiéndose en un proyecto artístico».
¿Qué fue lo que más te llamó la atención de esa tradición?
«Coincidió que varias veces que he estado en México, exactamente en Xalapa, en el estado de Veracruz, era el Día de Muertos. Y me pareció algo increíble».
Lanzieri recuerda especialmente su estancia en casa de una amiga mexicana y los preparativos familiares para recibir simbólicamente a los difuntos.
«Yo paraba en la casa de una amiga donde hacen el altar del Día de Muertos y ponen las fotos de sus seres queridos. Ese día que ellos festejan es, en realidad, un festejo interior de su alma, esperando reencontrarse de alguna manera con ese ser amado».
La conversación adquiere entonces un tono más íntimo. Más allá de las catrinas, las flores y el colorido, aparece una pregunta que atraviesa toda la historia de la humanidad: qué sucede con quienes desaparecen físicamente de nuestras vidas.
¿Crees que existe algo más allá de la muerte?
«Yo creo que sí. Yo creo que hay algo más allá, porque si no, la verdad es que no se explica todo esto».
Para la artista, esa intuición no es una afirmación científica, sino una convicción personal nacida de la experiencia y de su contacto con otras maneras de entender el mundo.
La conversación desemboca en una idea compartida: la necesidad humana de encontrar un sentido a la existencia y de no aceptar que los vínculos afectivos terminen necesariamente con la muerte.
«Hay algo más, por supuesto», insiste Lanzieri.
De Veracruz a Buenos Aires y ahora Marchena
¿Cómo se convirtió aquella experiencia personal en una exposición internacional?
«Esta muestra, que se llama Las Catrinas están de Ronda, se originó entre fines de 2023 y enero de 2024 en México».
La artista sitúa la creación del proyecto entre octubre y noviembre de 2023 y enero de 2024, durante sus estancias en Veracruz. Según explica, las obras se expusieron en el Museo de la Música Veracruzana, en Xalapa.
Posteriormente, el proyecto llegó a Buenos Aires, donde tuvo una nueva presentación pública en 2025, coincidiendo con la Noche de los Museos.
«Hubo una concurrencia de más de 250 personas», recuerda.
La muestra original reúne más de sesenta piezas y combina distintas disciplinas artísticas. La exposición de Marchena será una selección de ese conjunto.
«Tiene también instalación. Hay un altar de muertos con 47 botellas, con la flor de cempasúchil, que es la flor del Día de Muertos. Tiene sesenta cubos, unas puertas giratorias y mucha obra fotográfica».
Parte de esos elementos, incluidos algunos cubos, viajarán conceptualmente hasta la galería marchenera, donde la selección permitirá acercarse a un trabajo mucho más amplio que la fotografía convencional
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Qué ver en Estepa en otoño de 2026: monumentos, mantecados y la nueva Ciudad de Chocolate
Guía actualizada para visitar Estepa en 2026: Cerro de San Cristóbal, monumentos, Ciudad de Chocolate, fábricas y nuevas opciones turísticas.
Estepa se redescubre en otoño, cuando las calles se impregnan de canela y almendra y la actividad de los obradores acompaña a un patrimonio que abarca siglos. Esta guía de 2026 recorre los monumentos, las fábricas y las novedades turísticas para preparar una escapada de un día o un fin de semana.
Una ciudad que no se explica solamente por sus mantecados
En el Cerro de San Cristóbal comienza buena parte del relato de Estepa. Su conjunto monumental recuerda la etapa islámica, la ocupación cristiana, la Orden de Santiago y la transformación de la ciudad. Los restos de la Alcazaba y la Torre del Homenaje permiten interpretar el papel defensivo de la antigua fortaleza. La torre se relaciona con el maestre Lorenzo Suárez de Figueroa y se fecha hacia 1390, según la documentación turística especializada.
El visitante puede continuar hacia la iglesia de Santa María la Mayor, el convento de Santa Clara y el convento de San Francisco. En el monasterio de Santa Clara, fundado en 1599 bajo el patrocinio de los marqueses de Estepa, el torno conventual permite conocer una tradición dulcera que forma parte de la identidad local. El primitivo convento cuenta también con espacios musealizados.
Desde el mirador conocido como Balcón de Andalucía, las vistas permiten comprender la posición estratégica del cerro sobre la campiña. Conviene reservar tiempo para pasear sin prisas y conocer la relación entre el recinto fortificado y el crecimiento de la ciudad hacia las zonas bajas.
El centro histórico, más allá del cerro
El centro urbano conserva iglesias barrocas, calles tradicionales y edificios civiles que completan la visita. Merecen atención la Torre de la Victoria, la iglesia de San Sebastián, la iglesia de Nuestra Señora del Carmen y el Museo Arqueológico Padre Martín Recio, cuya colección permite viajar desde la Prehistoria hasta la Edad Media. Estepa fue declarada Conjunto Histórico-Artístico en 1965.
La Ciudad de Chocolate 2026: la Plaza de España de Sevilla
La visita estrella del otoño es la recreación de la Plaza de España en la Ciudad de Chocolate de La Estepeña, inaugurada el 13 de octubre. La creación emplea más de 2.000 kilos de chocolate y se enmarca en el horizonte del centenario de la Exposición Iberoamericana de 1929. Está anunciada hasta el 5 de enero de 2027, de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00, aunque conviene confirmar condiciones y excepciones con la empresa.
La industria del mantecado abre otras puertas. Además de La Estepeña, en el circuito turístico figuran La Colchona, La Despensa de Palacio y otros obradores, museos y establecimientos relacionados con los dulces. No todas las fábricas ofrecen el mismo tipo de acceso; se recomienda consultar reservas y días de visita.
Las novedades de 2026: monumentos, Los Tajillos y transporte
Entre las novedades anunciadas este otoño figuran el Centro de Interpretación Los Tajillos, un bono-pulsera de acceso a la Alcazaba y distintos templos patrimoniales y el bono de treinta viajes del microbús eléctrico urbano, que comunica zonas de interés cultural y comercial. Se han comunicado precios de 25 euros para el público general y 22 para estudiantes y jubilados en el bono de transporte. Antes de publicar las tarifas definitivas de los monumentos será conveniente contrastar en la Oficina de Turismo las modalidades actuales y sus condiciones.
Dos novedades de 2026: EMoreno y Oleoestepa
La Capilla del Obrador de los Ángeles, una experiencia entre tradición e inteligencia artificial
La empresa familiar EMoreno, fabricante de los mantecados Los Artesanitos desde hace más de sesenta años, ha incorporado este otoño una nueva creación a su recorrido de visitas en la avenida de Andalucía de Estepa. Se trata de la Capilla del Obrador de los Ángeles, una ambientación que recrea vidrieras religiosas con escenas del nacimiento de Jesús mediante el uso de inteligencia artificial. Detrás de la propuesta está el creativo Manu Fernández, que suma esta instalación a una trayectoria de recreaciones navideñas de la fábrica: desde belenes tradicionales hasta un Titanic elaborado en dulce.
La inauguración tuvo lugar el 11 de octubre con Enrique Moreno, de la familia Moreno Segura, el alcalde Antonio Jesús Muñoz, la delegada de Turismo Ascensión Castillo, el presidente del Consejo Regulador José María Fernández y el propio Manu Fernández. El párroco Manuel Ávalos bendijo el nuevo espacio. La capilla representa una forma distinta de unir el imaginario navideño con tecnologías contemporáneas y es otro motivo para detenerse en los obradores de Estepa durante el otoño. Según el Ayuntamiento de Estepa, el montaje forma parte de la oferta de visitas que las fábricas preparan de octubre a diciembre.
Oleoestepa, cuarenta años de cooperativismo e innovación
La otra noticia de este otoño procede del olivar. El 13 de octubre de 2026, Oleoestepa recibió en el Teatro Real de Madrid el Premio Alimentos de España a la Innovación, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El reconocimiento figura oficialmente en la Orden APA/816/2026 publicada en el BOE. El presidente de la cooperativa, Jesús Pedro Juárez Martín, recogió el premio en representación de la organización, integrada en ese momento por 19 almazaras y más de 7.500 familias olivareras.
El premio pone el foco en proyectos como Sapal, Hidrolivar y Op-Biotech, vinculados a la economía circular, la mejora del uso del agua de riego y la adaptación del olivar a los retos climáticos. La distinción coincide con el cuadragésimo aniversario de Oleoestepa y ofrece una oportunidad para comprender la otra gran tradición productiva de la localidad, más allá del mantecado: el aceite de oliva virgen extra y el paisaje agrario que lo sostiene. Información difundida por Oleoestepa.
Cómo organizar la visita
Una primera mañana puede comenzar en el Cerro de San Cristóbal y continuar por Santa María, Santa Clara y el entorno fortificado. Después del almuerzo en el centro histórico, se pueden visitar la Torre de la Victoria, alguna de las iglesias y la Ciudad de Chocolate. Si se dispone de dos días, queda tiempo para un museo, rutas naturales o una visita guiada a la industria del mantecado.
La Oficina Municipal de Turismo se encuentra en la Plaza del Carmen, 1. Según su información publicada, atiende de lunes a viernes de 9:30 a 15:00 y los fines de semana de 9:30 a 14:30 y de 16:00 a 18:00. El punto de información de la Torre Ochavada, en el Cerro de San Cristóbal, ofrece atención turística; teléfono 669 952 276 y correo turismoestepa1@gmail.com. Conviene verificar los horarios antes de viajar.
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