La escritora gibraltareña Débora Mattana ha presentado el libro Sabores de alegría del Estrecho, una obra que une recetas familiares, memoria judía sefardí e historias personales marcadas por la convivencia entre culturas a ambos lados del Estrecho.

Durante una entrevista conducida por María, la autora explicó que el libro nació como un homenaje a Gibraltar, a su comunidad judía y a las mujeres que han conservado durante generaciones recetas transmitidas en el ámbito familiar. Mattana señaló que el proyecto se fue “cocinando a fuego lento” durante años hasta tomar forma tras la pérdida de un ser querido, Alegría, cuyo nombre da título emocional a la obra.

El libro parte de recetas tradicionales de la comunidad judía gibraltareña, pero va más allá del recetario. Cada plato sirve como puerta de entrada a una historia de familia, migración, fe, memoria y resistencia. La autora destacó que muchas de esas recetas han permanecido en los hogares durante décadas o incluso siglos, por lo que compartirlas supone entregar “una parte de ti”.

Mattana subrayó la singularidad cultural de Gibraltar, territorio británico desde el Tratado de Utrecht, pero profundamente marcado por la influencia andaluza, británica, marroquí, africana y sefardí. Esa mezcla, explicó, ha dado lugar a una forma de convivencia que considera especialmente valiosa en un tiempo marcado por la rapidez tecnológica y la pérdida de contacto humano.

Entre las historias recogidas en el libro aparecen relatos vinculados a la Segunda Guerra Mundial, la huida de familiares judíos desde Italia en 1943 y la memoria de platos como las mufletas, asociadas a la celebración de la Mimuna tras la Pascua judía de Pésaj. También se aborda la llamada “Operación Rosquilla”, relacionada con la salida clandestina de judíos del norte de África hacia Israel a finales de los años cincuenta y principios de los sesenta, una historia en la que, según relató la autora, tuvo un papel destacado su propio abuelo.

Sabores de alegría del Estrecho se presenta así como un libro de cocina, pero también como una obra de memoria comunitaria. A través de sus páginas, Débora Mattana reivindica el valor de las raíces, la familia, la ayuda al prójimo y la convivencia entre religiones, idiomas y culturas en un territorio donde Europa y África se miran de frente.

La pasada madrugada dejó una intensa actividad para la Policía Local de Marchena, que tuvo que intervenir en un intento de robo, varios incidentes de tráfico, molestias vecinales por ruidos y diversos controles de seguridad ciudadana que se saldaron con la incautación de cuatro machetes o cortacañas de grandes dimensiones portados por individuos con antecedentes por delitos contra el patrimonio. Así lo ha informado la propia Jefatura policial en su balance de actuaciones difundido este sábado.

Entre las actuaciones más destacadas figura la intervención en un delito de robo en grado de tentativa, cuya consumación pudo evitarse gracias a la rápida respuesta de los agentes. A ello se suman varios puntos de verificación de alcohol y drogas instalados durante la noche en distintos enclaves del municipio, con un total de 73 pruebas practicadas a conductores y dos resultados positivos por vía administrativa.

En materia de tráfico, la Policía Local formuló cuatro denuncias, dos de ellas a conductores de vehículos de movilidad personal por circular sin casco de protección. Además, los agentes atendieron un siniestro vial con daños materiales de carácter leve, sin que se registraran heridos de consideración.

Otro de los avisos llevó a los efectivos hasta un bloque de pisos del municipio donde varios vecinos denunciaron los fuertes ruidos procedentes de una fiesta. Según el parte policial, los moradores se encontraban presuntamente bajo los efectos del alcohol y otras sustancias, impidiendo el descanso del resto de residentes, por lo que fue necesaria la actuación policial para restablecer la convivencia.

Especial relevancia tuvo también el dispositivo de seguridad ciudadana sobre personas y vehículos sospechosos. Fruto de estos controles fueron intervenidos cuatro machetes o cortacañas de grandes dimensiones que portaban varios individuos, todos ellos propuestos para sanción por infracción de la Ley Orgánica de Protección de la Seguridad Ciudadana. Las multas por este tipo de infracciones pueden oscilar entre los 601 y los 30.000 euros, según contempla la normativa vigente.

La Jefatura de Policía Local ha recordado asimismo la importancia de la colaboración vecinal y pide a la ciudadanía que ante cualquier persona o vehículo en actitud sospechosa se ponga en contacto de inmediato con Policía Local o Guardia Civil.

La inestabilidad atmosférica marcará este fin de semana en Marchena una evolución claramente distinta entre el sábado y el domingo. Mientras la jornada de hoy sábado amanecerá con cielos nubosos y posibilidad de lluvias débiles dispersas en distintos momentos del día, mañana tenderá a imponerse de nuevo el sol con un ascenso notable de las temperaturas y un ambiente mucho más apacible. 

Según la predicción actualizada de la Agencia Estatal de Meteorología, este sábado estará dominado por intervalos nubosos, con una máxima que rondará los 23 grados y una mínima cercana a los 12. La probabilidad de precipitación no es especialmente alta, pero sí suficiente para dejar chubascos aislados, sobre todo a partir de media tarde, dentro de un episodio de inestabilidad que afecta a buena parte de Andalucía occidental por el paso de una bolsa de aire frío en altura.

Las primeras horas del día se presentarán frescas y relativamente tranquilas, aunque con el paso de las horas crecerá la nubosidad sobre la campiña sevillana. Será entre las cuatro de la tarde y primeras horas de la noche cuando el cielo se muestre más encapotado y no se descarte alguna precipitación breve. En cualquier caso, no se prevé un frente lluvioso persistente ni una situación de temporal, sino una jornada de tiempo cambiante.

Muy diferente será el comportamiento del domingo. La retirada de esa inestabilidad devolverá a Marchena un tiempo seco y luminoso, con cielos poco nubosos durante la mayor parte del día y temperaturas en ascenso hasta los 26 grados. La lluvia desaparecerá prácticamente del pronóstico y el viento soplará flojo, lo que dejará una sensación claramente más primaveral e incluso con tintes casi veraniegos en las horas centrales. 

La tertulia cultural “Los Luneros” celebrará una nueva sesión centrada en uno de los grandes retos sanitarios actuales: la enfermedad de Alzheimer, considerada ya como la “pandemia silenciosa del siglo XXI”.

El encuentro contará con la intervención del Dr. Sebastián Jiménez Muñoz, investigador del CIBERNED (Centro de Investigación Biomédica en Red sobre Enfermedades Neurodegenerativas) y del Instituto de Biomedicina de Sevilla, quien será el encargado de ofrecer la ponencia principal. El especialista abordará los avances científicos, la situación actual de la enfermedad y los desafíos futuros en su tratamiento y prevención.

La tertulia tendrá lugar a las 21:30 horas en el Restaurante Casa Manolo de Marchena, combinando el formato divulgativo con un ambiente cercano que caracteriza a este ciclo de encuentros.

Este tipo de iniciativas buscan acercar el conocimiento científico a la ciudadanía, fomentando el debate y la reflexión sobre temas de gran impacto social, como es el caso del Alzheimer, una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo.