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Historia

La historia detrás del fundador de la marca Danone: el azul y blanco no es casual

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Cuando estalla la violencia en los Balcanes en 1912, el Gobierno de Alfonso XIII envió a Salónica el barco Princesa de Asturias para rescatar y repatriar a alguno de los 80.000 sefarditas entre ellos la familia de Isaac Carasso Nehama.

Este comerciante sefardita y exportador de aceite y frutos secos de Salónica enterrado en el cementerio judío de Bayona, nunca imaginó que la receta del yogur o jaurt de los pastores búlgaros sería el origen de una de las mayores multinacionales del mundo con 104 843 empleados (2017) y más de 2700 millones en beneficios. Su historia la cuenta Manuel Mira en el libro “El olivo que no ardió en Salónica”.

Danone nació en El Raval | Crónica | EL MUNDO

Isaac Carasso. 

El barco Princesa de Asturias nunca llegó a su destino. Los diplomáticos españoles de Estambul, lo requisaron para escapar de la guerra y los sefarditas de Salónica tuvieron que buscarse la vida. 

Isaac Carasso, con su mujer, Esther, y sus hijos Daniel, Flor y Juana, inició un largo viaje por ferrocarril. Se instaló en Lausanne, Suiza, donde empezó a experimentar con el yogur pero iniciada la guerra cruzó Francia y llegó a Barcelona. 

Danone nació en El Raval de Barcelona,•Una familia de sefardíes los Carasso

Carazo es un apellido toponímico de la provincia de Burgos. El apellido aparece como Caraso, escrito con la letra s que sustituye a la z Carazzo y Carasso, en Italia por la ciudad de Monte Carasso.  

Fue así como la primera fábrica de yogures del mundo se fundó en un pequeño taller del carrer del Àngels en Barcelona y el nombre Danone viene del apodo familiar de su hijo Daniel.  Ilya Metchnikoff, premio Nobel de Medicina, también judío, creía que el yogur alargaba la vida. Y Carasso contactó con el Nobel en París cuando Metchnikoff era director del Instituto Pasteur.

El primer iogurt Danone del món - Records Sauret

El yogur Danone se vendía inicialmente en farmacias gracias a la prescripción de reputados microbiólogos, como Ricard Moragas y Jaume Ferran.  Europa había descubierto el yogur gracias a la microbiología, que popularizó este producto lácteo a finales del si­glo XIX como portador de efectos benéficos para el organismo.

Carasso se puso en con­tacto con el Instituto Pasteur de París —que había desarrollado los bacilos que intervienen en la elabo­ración del producto, Bacillus bulgaricus y Streptococus termophilus—.  En 1927, Carasso dio el salto a Madrid y, tres años después, se convertía en proveedor de la Casa Real.  Para entonces, su yo­gur había adoptado la marca Danone, diminutivo del nombre de su hijo Daniel.

 Isaac Carasso a cambio de convertirse en proveedor de la Casa Real, Carasso se comprometió a distribuir el yogur en las instituciones de beneficencia de la  infanta y la reina Victoria Eugenia. Desde entonces, hasta ahora, nunca faltó el yogur en la dieta de la Familia Real.

Danone nació en El Raval de Barcelona,•Una familia de sefardíes los Carasso

En 1929, la compañía se mudó de España a Francia y se construyó, allí la primera fábrica. Durante la ocupación alemana en Francia  Daniel mudó la compañía a Nueva York para esquivar la persecución por ser de fe judía. Daniel se asoció con el suizo-español Joe Metzger y cambió el nombre a Dannon para que sonase más estadounidense. 

Fue precisamente su hijo, Daniel Carasso, quien fundó la empresa francesa y desarrolló el producto en Fran­cia y EEUU. Con el tiempo Danone Francia adquiere mayor dimensión que la empresa originaria de Barcelona. El fundador Isaac Carasso marchó a Francia al estallar la Guerra Civil. En abril de 1939, terminado el conflicto, regresó a Barcelona, pero la muerte le sorprendió en el viaje de vuelta. 

1919 : Danone offre la santé au bout de la cuillère | Les Echos

Los yogures Danone alcanzan expansión internacional gracias al talento de Daniel Carasso, hijo del fundador. Al igual que su padre, que había sentido la necesidad de rodearse de científicos para promover las virtudes de los fermentos lácteos para la salud, Daniel siempre fue un apasionado de las ciencias y la investigación.

Danone nació en El Raval de Barcelona,•Una familia de sefardíes los Carasso

Daniel Carasso -a quien llamaban Danon-, hijo del fundador, fue quien se ocupó de fundar la filial francesa y lideró la expansión internacional del grupo. Tras la Guerra Civil, Carasso se alió en España con el abogado Luis Portabella Conte Lacoste, durante 40 años que convirtió a la compañía en el líder absoluto del mercado del yogur.  Con los años, se incorporaron al capital otras familias, como los Fuster, que tenían una explotación láctea.

Marina, la hija de Daniel Carasso gestiona la fortuna familiar, se dedica a la filantropía a través de la fundación que lleva el nombre de sus padres y que actúa en Francia y España. La heredera, residente en París, es la presidenta de la Fundación Daniel & Nina Carasso, dedicada a financiar proyectos relacionados con la alimentación y con el arte.

En 2012, la multinacional Danone, con sede en Francia, que en 2015 facturó 22.400 millones de euros compró las acciones que quedaban en manos de la familia fundadora, de su filial con sede en Barcelona la que dio origen al grupo.

Actualidad

Fotos del monumento a la Inmaculada en el taller de Coullaut Valera

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El escultor Lorenzo Coullaut Valera mandaba a algunos miembros de la comisión fotos sobre la evolución de sus trabajos de escultura en las que se puede ver la imagen de la Inmaculada en su taller madrileño, y la maqueta del monumento de Talavera y los bocetos de las estatuas de Martínez Montañés, Miguel Cid, Juan de Pineda y Murillo.

Ahora Gonzalo Rivas uno de los descendientes de una de las personas a las que el escultor enviaba fotografías ha publicado en redes sociales estas fotografías hasta ahora desconocidas de la imagen de la Inmaculada en el taller del escultor.

En 2009 el monumento se restauró al completo y se intervino en las imágenes del pie cuyos materiales se habían deteriorado mucho, incluso la estatua de Martínez Montañés había perdido completamente la cara y la de Murillo estaba en malas condiciones.

El 7 de Diciembre de 1918 se inauguró en Sevilla el monumento a la Inmaculada Concepción, obra del escultor marchenero Coullaut Valera con un pedestal es del arquitecto José Espiau y Muñoz [1884-1938],

La idea de un monumento a la Inmaculada parte de una propuesta del Ayuntamiento de 1882 relanzada en 1900 por Marcelo Spínola y el monumento fue finalmente bendecido por el cardenal Enrique Almaraz para conmemorar el III Centenario del Voto Concepcionista de 1617, que hicieron los Cabildos Catedral y Municipal.

El 8 de diciembre de 1854, el Papa Pío IX promulgó el Dogma de la Inmaculada, que en Sevilla tenia raíces desde 1258 con la primera Hermandad de la Concepción.

Participaron en la inauguración la Hermandad de la Caridad, representación de Hermandades, Comisiones militares, Academias de Bellas Artes y de Buenas Letras, Colegios de Procuradores, Notarial, de Abogados, Universidad Literaria, Audiencia, Real Maestranza, Ordenes militares, Grandes de España, Cofradía del Silencio, Órdenes religiosas, curas párrocos, clero Catedral, Ayuntamiento, Capitán General en representación del Rey. Tras bendecir la imagen el vicepresidente de la Comisión Rojas Marcos y el Alcalde, pronunciaron sendos discursos.

El 2 de Febrero de 1917 se publicó un aviso a los católicos sevillanos pidiendo fondos para el monumento por un comité presidido por Ramón Ybarra González siendo vicepresidente, Manuel Rojas Marcos; tesorero, José Díaz Molero; secretario, José M. López-Cepero Muru, y vicesecretario, José Sebastián y Bandarán.

En la primera piedra se incluyó una caja con un escrito, firmado por los miembros del Comité y la lista de los donantes que eran mil setecientos sesenta nombres, entre los que se recaudaron 102.952,52 pesetas, con las que se pagaron todos los gastos, incluida la factura del escultor, sobrando 4.354,90 pesetas que se emplearon en la iluminación del monumento.

Uno de los que aparece en la base del monumento es Miguel del Cid, abanderado de la promulgación del Dogma, que escribió las coplas a la Inmaculada que dicen: «Todo el mundo en general, / a voces Reina escogida, / digan, que sois concebida / sin pecado original».

Están también Juan de Pineda, Murillo, Martínez Montañés y Miguel Cid, todos vinculados al dogma de la Inmaculada Concepción.

Juan de Pineda (Sevilla, 1558 -1637) fue un teólogo jesuita que defendió el dogma de la Inmaculada Concepción, en contraposición a las tesis tomistas (tesis de Santo Tomás de Aquino contrarias al inmaculismo) argumentadas por los dominicos.  El 8 de septiembre de 1613, en el convento dominico de Regina Angelorum, el prior de esta orden, se manifestó contra la tesis de la Inmaculada Concepción, produciendo gran malestar entre el pueblo sevillano y pidieron al Papa que se pronunciara. En 1617 llegó una bula del papa Paulo V que, si bien no establecía la Inmaculada Concepción, sí daba la autorización para seguir con esa creencia, lo cual fue festejado en Sevilla.

Tras la guerra civil se reanudó la costumbre iniciada en 1927 por un grupo de jóvenes alumnos de los Luises, de visitar la plaza del Triunfo durante la media noche del día 7 de diciembre, para cantar la Salve y ofrecer flores ante la imagen del monumento a la Inmaculada dando origen a la costumbre de la visita de las tunas. Hoy se celebra un desfile del tercio de Olivares para conmemorar el milagro de Empel. 

Durante los años republicanos, el monumento y la imagen sufrieron desperfectos en leves atentados, y en el Ayuntamiento hubo una propuesta para derribarlo. Después del verano de 1936, como reacción contraria a los años de persecución religiosa, fue el propio Cabildo municipal el que intentó darle carácter oficial al acto mariano de la plaza del Triunfo,

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Arte

La relación entre José Montes de Torres, Lorenzo Coullaut Valera y el Obispo Salvador Barrera

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Con veinte año, Lorenzo Coullaut Valera emigró a Madrid en 1904 dejando en Marchena una familia acomodada y una profesión la de su padre, ingeniero, que se negaba a seguir. Los primeros años en Madrid pasó muchas penalidades según él mismo cuenta en una entrevista a la revista «Alrededor del Mundo» en 1928.
A los diecisite su padre lo mandó a estudiar a Nantes, y luego fue alumno de Susillo en Sevilla de donde huyó al quitarse la vida Susillo
Cuando llegó a Madrid Lorenzo Coullaut Valera no conocía a nadie. Su tío Juan Valera, diplomático, político y escritor, frecuentaba una tertulia donde asistían los hermanos Alvarez Quintero entre otros, pero Lorenzo aunque iba a esa tertuñia, entonces era una persona timida y no sabía relacionarse. Luego los dramaturgos de Utrera se convirtieron en grandes defensores del marchenero.
La penuria de Lorenzo llegó a tal extremo que ni siquiera tenia para pagar la acasa de huéspedes donde doría pero el sereno le dejaba dormir en la escalera. Así que pronto cayó enfermo, y como no tenía dinero para pagar medicinas un amigo suyo resolvió llegar algunos de los relieves a varios semanarios y dirarios, que se lo compraron para publicarlos a modo de ilsutración.
Con el tiempo Lorenzo logró progresar y se instaló en un estudio de la calle Torrijos, y nunca le faltaban los encargos y en la década de 1910 y 20 ya era un personaje célebre en Madrid, formaba parte de Unión Patriótica, y llegó a ser concejal en Madrid.
Con su carrera estabiliza de su carrera en torno a 1910 trató con asiduidad a otros marchenero el Obispo José María Salvador Barrera que entonces era Obispo de Madrid-Alcala. Lo sabemos por esta foto de 1915 en la que vemos a Montes de Torres, en el taller madrileño de Coullaut Valera modelando el busto de Salvador Barrera.
José Montes de Torres (Marchena en 1896 -1936) se fue a Madrid muy joven después de formarse en los jesuítas de El Puerto y pronto fue admitido como aprendiz en el taller del maestro Lorenzo Coullaut Valera. Tras su formación madrileña Montes volvió a Marchena para instalarse en su estudio en la calle Las Torres 7 hasta su muerte en 1936, asesinado. Sus obras diseminadas en coleciones privadas pudieorn verse en diciembre de 1992  en una exposición antológica sobre José Montes de Torres en la sala de exposiciones de  la Caja de Ahorros San Fernando,  Plaza del Ayuntamiento.
José_María_Salvador_y_BarreraJosé María Salvador Barrera (Marchena-1851 Vigo, 1919) fue doctor en filosofía y teología, graduado en Filosofía y Letras y Derecho Civil, miembro de la Academia de Historia y desde 1905  Obispo de Madrid . Inauguró los seminarios de Madrid y Alcalá y un Montepío para el clero. En  1916 fue nombrado obispo de Valencia y defendió la doctrina social de la Iglesia.  Está enterrado en la catedral de Valencia. Murtió repentinamente en Vigo en 1919.
El maestro Coullaut Valera también modeló el mausoleo de los padres del Obispo Salvador Barrera que hoy se puede ver en la iglesia de San Sebastián de Marchena.

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Historia

Dos estatuas de Coullaut Valera que se convirtieron en símbolos de El Salvador

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En 1924 Lorenzo Coullaut Valera termina dos estatuas para Gobierno de El Salvador que fueron colocadas ese año en la fachada principal del Palacio Nacional de San Salvador cuyos bocetos originales están en el Museo Coullaut Valera de Marchena.
En 2016 Las estatuas de Cristóbal Colón e Isabel la Católica, frente al Palacio Nacional, amanecieron pintadas de negro, lo que podría considerarse un acto de vandalismo, enmarcada en la retirada de varias estatuas de Colón en Los Angeles y Buenos Aires. Las culturas indígenas están impulsando el cambio del dia de Colón o Día de la Raza por el dia de la cultura indígena en varios puntos de América.
Resultado de imagen de isabel la catoli9ca palacio nacional de san salvador
Las dos esculturas miden dos metros de alto cada una, y fueron elaboradas en bronce y mármol por el escultor Lorenzo Coullaut Valencia, en su taller madrileño por encargo de Alfonso XIII para donarlas al pueblo salvadoreño, instaladas en el palacio de Gobierno de San Salvador el 12 de octubre de 1924 con la asistencia de las mas altas autoridades.
Imagen relacionada
En 1924 el diario La Prensa de El Salvador publicó entrevista con el escultor marchenero realizada por Raúl Contreras.
Imagen relacionada
El 6 de julio de 1924 fue el acto de entrega oficial, con la presencia del dictador Miguel Primo de Rivera, presidente del Directorio Militar que gobierna España; el encargado de Negocios de la Embajada de El Salvador en Madrid, Ismael Fuentes, y su esposa; y, en representación del rey Alfonso XIII,su secretario particular, el marqués de las Torres de Mendoza.
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Coullaut Valera expresa que tiene un cariño especial a estas obras, ya que son las primeras de este tamaño en las que combina bronce y mármol como materiales.
«Ni el paso de los años hará que estas obras pierdan su color» dice Coullaut Valera que entonces acababa de ganar el concurso del Monumento a Cervantes en la madrileña plaza de España. Contreras expresa en su crónica que “El Salvador poseerá, sin duda, las más bellas estatuas de Isabel la Católica y Cristóbal Colón que hasta ahora se hayan hecho por manos de artista alguno”.
Cristóbal Colón e Isabel la Católica seguirán, casi un siglo después, frente al Palacio Nacional de San Salvador, en el mismo lugar en el que los ubicaron el 12 de octubre de 1924, expuestos al vandalismo y a la incultura –han sido restauradas en varias ocasiones–, y sin que nadie entre las miles de personas que cada día pasan a sus pies sepan que un día, antes de emprender su viaje en barco hacia América fueron un boceto que se conserva en el Museo de Marchena.

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Arte

Federico Coullaut Valera, inspiración marchenera para la Semana Santa de Levante

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A la muerte de Lorenzo Coullaut Valera en 1932 su hijo Federico hereda el trabajo inacabado de su padre aunque se destaca por sus trabajos de imaginería. 

Talló las imágenes de 30 pasos de Semana Santa todos en la zona de Levante  en Orihuela, Cartagena, Cuenca, Hellín, Albacete, Almería y Úbeda.

Se crió en el estudio de su padre en una villa de la Granja de San Ildefonso donde solía acudir el rey Alfonso XIII de visita, rodeado de tallas de madera, estatuas de bronce y figuras de piedra además de los trabajos pervios del monumento a Cervantes de la Plaza de España. Con 15 años talló una de sus primeras obras, la Mater Salvatoris que anticipaba su estilo entre el neoclasicismo y el modernismo.

Además sus monumentos públicos se reparten por México, Estados Unidos, Alemania, República Dominicana y Bélgica.

El Ángel de Madrid del Edificio Metrópolis. Calle Alcalá. Madrid

Su trabajo más conocido es la victoria alada o ángel de Madrid (edificio Metrópolis)  hecho en 1977, con seis metros de altura y 3000 kg de peso que representa a su esposa Concepción Terroba, con la que se casó en 1940 y tuvo tres hijos, Federico Beatriz y Lorenzo, el tercero de una saga de escultores.

La mayor herencia de su padre fue acabar el monumento a Cervantes de Madrid, haciendo 24 figuras de 4 metros de altura además de una réplica de Don Quijote y Sancho para una plaza en Bruselas, además del jinete andaluz en el Monumento a los Álvarez Quintero del Retiro de Madrid, cuyo modelo fue el jinete marchenero Antonio Montes.

Su obra en EEUU  es estatal como una figura de Carlos III en Corpus Christi (California), en Los Ángeles y en la Embajada de España en Washington.

En España destacan sus monumentos a Pío Baroja, a Cervantes, a Felipe II, figuras en el Parque del Oeste de Madrid, un busto al músico e investigador de origen marchenero Enrique Iniesta, a Joselito El Gallo en Gelves, a fray Bartolomé Olmedo en Valladolid, al General Cassola en Hellín, a Franco en El Ferrol y a Diego Lainez en Almazán, Soria.

IMAGINERÍA

Su mejor obra, el Cristo de la Agonía de Cuenca

Viernes Santo. Cristo de la Agonía (detalle)

Lo que le hizo célebre en el levante español fueron sus aportaciones a la imaginería. En Cuenca destaca el Cristo de la Agonía (1946) según el escultor su mejor obra aportada la imagineria religiosa española por su estudio anatómico, que desfila el Viernes Santo y se ubica en la Iglesia del Salvador.

También en Cuenca dejó la Soledad de San Agustín (1947), Nuestro Padre Jesús de la caña (1947), Jesús orando en el Huerto 1967, y la Virgen de los Dolores.

El Prendimiento de Orihuela (1947) se compone de tres escenas distintas de un mismo pasaje bíblico, que procesiones Lunes y Viernes Santo, la Oración en el Huerto, la Negación de San Pedro con 9 imágenes más el paso que ganó el primer premio de la exposición nacional Iberoamericana de arte sacro y participó en la jornada mundial de la juventud de Madrid.

Enviados del Averno

Nuestra Señora de los Dolores de Hellín (1940) fue su primera obra religiosa, pero la mejor fue su mejor Santa María Magdalena (1944) en palabras del escultor, su obra cumbre inspirada en la cara de su mujer.

Nuestra Señora de los Dolores

En 1948 hizo el paso de la Verónica de Cartagena con Jesús Nazareno, Cirineo y Veronica.  Para la  Cofradía del Resucitado de Cartagena hizo tres pasos en 1948, la aparición a María Magdalena arrodillada, Jesús ascendiendo desde el sepulcro y Jesús partiendo el pan en una mesa sobre los hechos de Emaús.

En Almería hizo la imagen del Resucitado en 1960, en Úbeda, Nuestra Señora de la Esperanza, en Loeches Madrid, la Virgen de las Angustias y en Bilbao copia del Cristo de Medinaceli, en 1947.

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Actualidad

Tres mujeres de Marchena quedaron inmortalizadas en el monumento a Bécquer

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Tres mujeres de Marchena posaron para el monumento a Bécquer de Sevilla, donde ayer se inauguró el año Bécquer. Eran la mujer y dos primas del escultor Lorenzo Coullaut Valera según se recoge en un estudio realizado por Enrique Iniesta Coullaut Valera nieto del escultor. 

 Las dos primas se llamaban María Pepa y Rocío Ledesma Sanabria y Valera y en 1981 tenían 70 años. Su nombre quedó en Marchena además en la Hacienda de las Niñas, pues eran ellas las dos niñas que dieron nombre a la hacienda propiedad de la familia Coullaut Valera. En la Hacienda de las Niñas se celebraron varios homenajes al escultor y en ella vivieron las dos hermanas hasta que se mudaron a Sevilla.
La tercera modelo fue la esposa del escultor María Teresa Mendigutia y Morales, de cuyo matrimonio los Coullaut Valera heredan la casa del Ave María, que a día de hoy es la más antigua que se conserva en el barrio de San Juan, ya rehabilitada y propiedad de un nieto del escultor.
La mujer que agacha la cabeza es María Teresa Mendigutia Morales y su postura aparece en la Rima XIXX  «cuando sobre el pecho inclinas la melancólica frente una azucena tronchada me pareces».
Además dos de los hijos de Lorenzo Coullaut Valera posaron para los dos angelillos o amores en bronce, que durante el periodo 1936-39 estuvieron en la cárcel.
Uno de ellos representa al amorcillo que cruza jugando por encima de las tres mujeres y simboliza «el amor que pasa» inspirado en la Rima X cuando dice «oigo flotando en olas de armonía el rumor de besos y batir de alas de mis párpados que se cierran. Qué sucede: es el amor que pasa».
Lorenzo Muñoz Valera usaba para sus monumentos vecinos de Marchena como modelos. En 1926 el garrochista y picador marchenero Antonio Montes vecino de la Plaza Plaza Vieja posó para el monumento a los Alvarez Quintero según reconoce él mismo en un documental de TVE grabado 1982. Los Álvarez Quintero le dedican una obra de teatro a Lorenzo Coullaut Valera llamada «El duque de sí mismo».
El caballo era de los hermanos Suárez aparejado al estilo campero. «Cuando me vio don Lorenzo dijo: «marchenero tenía que ser. Habían buscado muchos jinetes en varios lugares sin encontrarlo. Estuvo toda la tarde sacándome fotos con dos máquinas monté 4 caballos esta tarde. De cada caballo cogió un detalle y sacó un caballo completo».
medalla
El monumento a Bécquer de Sevilla se inauguró en 1911 y lo hizo el autor marchenero gracias al encargo de los Alvarez Quintero, que sufragaron su coste con representaciones teatrales por toda España. Eligieron una obra llamada “La eterna rima”, basada en el popular poema de Becquer. Al mismo tiempo los restos del poeta fueron trasladados de Madrid a Sevilla. 
En agradecimiento a los Hermanos Alvarez Quintero, por escribir la Rima Eterna, que se representó por toda España para sufragar el monumento a Becquer en Sevilla, Lorenzo Coullaut Valera modeló esta medalla.
El 8 de octubre de 1926 se estrena en el Teatro Fontalba la obra titulada «Los grandes hombres, o el monumento a Cervantes«, de los hermanos Álvarez Quintero. Fue su directora y primera actriz Margarita Xirgu. Éste y otros tantos eventos, además de la suscripción popular, tenían por finalidad recaudar fondos para la construcción del monumento a Cervantes encargado a Coullaut Valera que entonces tenía su estudio en  la madrileña calle Torrijos, 19.

monumento

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Actualidad

Los nombres primitivos de las calles de Marchena: memoria, poder y transformación urbana

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Hubo un tiempo en que recorrer Marchena era también leerla. No hacían falta placas ni decisiones municipales para orientarse: bastaba con conocer la vida del pueblo. Las calles hablaban de lo que allí ocurría, de quién vivía en ellas o de lo que las hacía únicas. Así lo revela un documento de 1719 que conserva algunos de los nombres más antiguos del callejero marchenero, un testimonio directo de una ciudad que se nombraba desde abajo, sin imposiciones.

Antes de que existiera un callejero oficial, los nombres surgían de forma natural. Una calle podía llamarse por la actividad que concentraba, por un edificio destacado o por el nombre de un vecino conocido. No había normas escritas, pero sí una lógica compartida: la de la experiencia cotidiana. Era un sistema sencillo, eficaz y profundamente arraigado en la memoria colectiva.

En Marchena, este proceso de rotulación ha transitado desde una toponimia orgánica, nacida de la experiencia cotidiana y el uso popular, hacia una nomenclatura administrativa y política que ha servido como herramienta de poder a lo largo de los siglos XIX, XX y XXI.

Esta forma de habitar el espacio, donde los nombres surgían «desde abajo», se encuentra documentada en testimonios excepcionales como el padrón de 1719 o las actas de 1572, que revelan una lógica urbana basada en la funcionalidad y la memoria compartida.

Sin embargo, a partir de 1824, la administración moderna intervino en este orden natural, transformando los nombres de las calles en símbolos de legitimación política. Cada cambio de régimen —de la Restauración a la Segunda República, y de la Dictadura de Franco a la Democracia actual— ha dejado su huella en las esquinas marcheneras, a menudo intentando borrar el rastro del predecesor.

Calles refundidas (antes de 1860) Nombre unificado resultante Implicación cultural
Alcalde Lebrón y San Juan Calle San Juan

Desaparece la referencia al antiguo alcalde del XVI

Las Torres y San Pedro Calle San Pedro

Simplificación 

Boteros y Viljorado Calle Boteros

Unificación de zonas gremiales y residenciales

Pescadería, Pósito Viejo y San Sebastián Calle San Sebastián

Borrado de la referencia al mercado de pescado

La Cuesta y Espíritu Santo Calle Espíritu Santo

Prevalencia del nombre religioso sobre el topográfico

Cochinos Calle Jesús

«Dignificación» moral del nombre de la vía

Barranco y Sevilla Calle Sevilla

Primacía del destino geográfico sobre el accidente físico

En 1572, las calles tomaban sus nombres de los destinos a los que conducían o de las actividades que albergaban intramuros. La «lectura» de la ciudad en este tiempo era literal. Si uno buscaba telares, se dirigía a la zona gremial; si buscaba agua, la calle La Mina era el referente. Este sistema de denominación «desde abajo» garantizaba que el nombre fuera un reflejo fiel de la realidad material de la villa.

A mediados del siglo XVII y principios del XVIII, el callejero comenzó a densificarse. El padrón de 1640 muestra la consolidación de barrios como San Miguel y San Sebastián.

El hito de 1719: La calle Cantareros

Un documento fundamental para comprender la relación entre la vida diaria y el nombre de las calles es el informe del Asistente de Marchena de 1719. En este año, se produjo una intervención municipal que ilustra perfectamente cómo la actividad económica daba nombre a la ciudad. Tradicionalmente, los alfareros y ceramistas estaban instalados en la calle Cantareros. Sin embargo, el crecimiento urbano y la instalación de hornos en el centro del pueblo empezaron a causar «grave daño a la salud pública» debido a los humos constantes.

El Asistente de la Villa propuso en agosto de 1719 sacar estos talleres del centro y reubicarlos en las afueras, siguiendo el modelo que ya existía en el siglo XV. Este documento no solo es una pieza de historia administrativa sobre salud pública, sino que confirma que la denominación de la calle Cantareros era una realidad sociológica: allí se concentraba el gremio de los Perea y otras familias ligadas a la arcilla. Aunque los alfareros fueran movidos físicamente, el nombre de la calle quedó como un fósil lingüístico de la actividad que una vez la definió. Es el ejemplo perfecto de una ciudad que se nombraba a sí misma sin imposiciones, simplemente describiendo su realidad productiva.

El siglo XIX: La llegada de la administración moderna

El cambio fundamental en la forma de nombrar Marchena ocurrió en el siglo XIX. Con la instauración del Estado liberal y la modernización administrativa, el Ayuntamiento asumió el control total del nomenclátor. En 1824, siguiendo las directrices de la Policía General del Reino, se ordenó la colocación sistemática de rótulos en las esquinas. Por primera vez, el nombre de la calle dejaba de ser algo que «se decía» para ser algo que «estaba escrito» por la autoridad.

La sustitución de «Cochinos» por «Jesús» en 1874 es particularmente reveladora: la administración decimonónica sentía la necesidad de moralizar el espacio público, eliminando referencias a la vida animal o rústica en favor de lo sagrado o lo solemne.

El callejero como lenguaje de poder: El siglo XX en las esquinas

A medida que España se adentraba en un siglo de extremada inestabilidad política, Marchena vio cómo sus calles se convertían en campos de batalla simbólicos. Los nombres dejaron de ser descriptivos para pasar a ser conmemorativos y, sobre todo, ideológicos. Los gobernantes comprendieron que la calle es un canal de comunicación de masas; repetir un nombre en una dirección postal es una forma de normalizar un régimen o una figura política.

La Restauración (1874-1923): La nacionalización de los símbolos

Durante este periodo, Marchena empezó a adoptar nombres de figuras de la política nacional, alejándose de la historia puramente local. Se buscaba integrar a la villa en el relato del Estado-nación español. En 1890, la calle San Pedro se dedicó al General Espartero, y posteriormente a Cánovas del Castillo en 1897 tras su asesinato.

En 1892, con motivo del IV Centenario del Descubrimiento de América, se rebautizaron calles como Huescar por Cristóbal Colón y Alcaudete por Padre Marchena.  Aparecieron nombres de la oligarquía o intelectualidad marchenera, como Antonia Díaz (1900), el Obispo Salvador Barrera (1902) o Florentino B. Zorrilla (1906).

Es interesante notar que en 1922 se bautizó la calle Conejeros como Borbolla, en honor al diputado liberal Pedro Rodríguez de la Borbolla, mostrando cómo el clientelismo político de la época también quedaba registrado en las placas de mármol.

La Segunda República (1931-1936): Secularización y pedagogía revolucionaria

La proclamación de la República el 14 de abril de 1931 trajo consigo la transformación más radical del callejero marchenero hasta esa fecha. El nuevo ayuntamiento, de signo progresista, inició una campaña para eliminar la simbología monárquica y, sobre todo, la religiosa, sustituyéndola por un panteón de héroes laicos y socialistas.

Nombre Republicano (1931-1936) Calle original o tradicional Significado político
Plaza de la República Plaza de San Sebastián

Cambio del centro simbólico religioso a civil

Calle Libertad San Pedro y Las Torres

Valor abstracto frente a referencia eclesiástica

Calle Libertaria Calle Jesús (antes Cochinos)

Exaltación del ideal anarquista/libertario

Calle Carlos Marx Calle Santo Domingo

Introducción de referentes internacionales del socialismo

Calle Pablo Iglesias Calle San Sebastián

Homenaje al fundador del PSOE

Calle Capitán Galán Primera parte de la calle Sevilla

Homenaje a los mártires de Jaca

Calle Luis de Sirval Calle Espíritu Santo

Periodista asesinado durante la Revolución de 1934

Glorieta 14 de Abril Plaza de la Constitución

Conmemoración de la fecha fundacional del régimen

La Guerra Civil y el Franquismo (1936-1975)

La toma de Marchena por las tropas sublevadas en julio de 1936 supuso la reversión inmediata de todos los cambios republicanos y la instauración de una nueva simbología basada en el militarismo y el nacional-catolicismo. Durante la guerra y los años posteriores, el callejero se utilizó para castigar el recuerdo de la República y glorificar a los vencedores.

Nombre Franquista Calle anterior/tradicional Referencia del régimen
José Antonio San Pedro y Las Torres

Fundador de Falange

General Varela Calle Conejero

Militar destacado del bando nacional

General Franco Calle Santa Clara

Exaltación del dictador

General Mola Calle Santo Domingo

Director del golpe de estado

Queipo de Llano Lcdo. Luis Camacho Carrasco

Jefe militar del sur de España

Calvo Sotelo Plaza de la Constitución

Mártir del bando nacional

Martínez Anido Calle Carrera

Ministro de la dictadura

Arriba España, Plaza Plaza Ducal (antes de Arriba)

Lema falangista

18 de Julio, Plaza Plaza del Ayuntamiento

Fecha del levantamiento militar

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