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Más allá del parmesano: el queso payoyo andaluz, entre los mejores del mundo
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3 años agoon
El rey de los quesos, el parmesano como se llama en España. o Parmigiano Reggiano tiene una historia de nueve siglos atrás, cuando los monjes benedictinos comenzaron a elaborarlo en las fértiles campiñas italianas de las regiones de Parma, Reggio Emilia, Módena, Mantua y Bolonia
Los secretos del queso parmesano, específicamente del Parmigiano Reggiano, se basan en su proceso de producción único y su envejecimiento. La leche utilizada para hacer este queso debe provenir de vacas que se alimentan con forraje local para mantener la calidad y el sabor distintivo. Además, la regulación DOP (Denominación de Origen Protegida) asegura que sólo el queso producido en ciertas regiones de Italia puede llevar el nombre de Parmigiano Reggiano.

La leche de la zona posee una singular e intensa actividad bacteriana de la flora microbiana autóctona, influida por factores ambientales, sobre todo por los forrajes, hierbas y henos del territorio.
Este queso se produce en grandes ruedas que se dejan envejecer durante un mínimo de 12 meses, y algunos quesos se dejan envejecer durante 36 meses o más. Este envejecimiento prolongado contribuye a su sabor y textura únicos.
Ahora, en cuanto a dónde comprarlo a buen precio en España, hay varias opciones en línea. Según los resultados de búsqueda proporcionados:
LOS QUESOS MAS CAROS DEL MUNDO
Beaufort d’Éte: Este queso es considerado «El príncipe de los quesos». Es uno de los quesos más famosos del mundo y requiere alrededor de 500 litros de leche para elaborar una rueda de 45 kilogramos. Este queso se madura a una humedad del 92% y a una temperatura por debajo de los 15 grados durante un mínimo de 18 meses. Su precio ronda los 80 euros el kilo[1]. El Beaufort, un queso lleno de matices de sabor que nos transportan a los pastos alpinos.

En Francia, hay 45 quesos con Denominación de Origen Protegida (AOP). El queso Beaufort toma su denominación del pequeño pueblo del mismo nombre situado cerca de Albertville. Su área de producción se extiende por gran parte de la alta montaña de Saboya a lo largo de los 3 valles de Beaufortain / Val d’Arly, Tarentaise y Maurienne.
La leche empleada en su elaboración procede de 2 razas de vacas: Tarentaise (o Tarine) y Abondance. Cada queso tiene unas medidas de 35 a 75 cm diámetro, 11 a 16 cm de alto y pesa entre 20 a 70 kg y se necesitan 11-12 litros de leche para cada kilogramo de queso.
Su masa es clara porque las vacas se alimentan principalmente con heno (cosechado durante el verano). Los primeros quesos de esta variedad salen al mercado a partir de abril.
El Beaufort de verano (d’été) se produce cuando las vacas se alimentan del pasto alpino desde el 1 de junio hasta el 31 de octubre.
Rogue River Blue: Este queso ganó el Best in Show en el 2009 en los American Society Awards. Se fabrica con leche cruda de vaca y es envejecido durante un mínimo de un año. Los quesos son girados varias veces a la semana y el proceso de maduración se produce en cuevas similares a las que se usan para envejecer el Roquefort[1].
El Rogue River Blue se seca y se sala en cuevas, donde madura de forma natural durante un periodo de entre 9 y 11 meses. Se conserva durante mucho tiempo porque está envuelto a mano en hojas de parra de uva syrah que se han macerado en brandy de pera y se ata con tiras de rafia.
El olor de este queso -cuya materia grasa ronda el 45%- es de lo más característico y combina aroma a flores, frutas, verduras, hierbas y especias. En concreto, y según sus creadores, ofrece notas de pera, especias, moras, vainilla, avellana, chocolate y tocineta.

Casu Marzu: Este es uno de los quesos más caros del mundo, elaborado en Italia. Su ingrediente principal son las larvas de moscas, que consumen la grasa del queso y le dan una consistencia muy suave[2].
Pule: Es un queso original de Serbia hecho a base de leche de burro, que es difícil de conseguir. Para preparar solo un kilo de Pule se necesitan 25 litros de leche de burro. El kilo de Pule puede costar alrededor de los 1.000 euros, aunque hay registros de ventas de un kilo hasta en 5.000 euros[2][3].
Queso Stilton: Se considera uno de los más caros del mundo, con un precio mayor a los 700 euros por kilo. Es un queso común en la gastronomía inglesa, y sólo el queso producido en Derbyshire, Leicestershire, y Nottinghamshire puede ser denominado “Stilton”[2].
LOS MEJORES QUESOS DE ESPAÑA
Hay múltiples razas autóctonas de cabras y ovejas en Andalucía, incluyendo las seis caprinas: Malagueña, Blanca Andaluza, Florida, Murciano-Granadina, Negra Serrana y Payoya, y las dos ovinas: Segureña y Merina. La leche de estas razas se utiliza para elaborar quesos de excelente calidad con una fuerte personalidad.
El queso Payoyo se elabora de forma artesanal, con leche de cabra, de oveja o con la mezcla de ambas, empleando la coagulación enzimática.
La leche puede coagularse, bien por acidez que es lo que se entiende como coagulación láctica o por cuajo que se conoce como coagulación enzimática. El cuajo es una enzima proteolítica que actúa desestabilizando la caseína de la leche, formando un gel o coágulo que engloba el suero y los glóbulos grasos en su interior.
El queso Payoyo es uno de los más premiados del mundo y el mejor queso Payoyo se produce en la localidad de Villaluenga del Rosario, en pleno corazón del Parque Natural de la Sierra de Grazalema, en Cádiz, España. Esto se debe a la particularidad de la leche de las cabras Payoya y ovejas Merina Grazalemeña que habitan esta región.
El queso Payoyo ha sido premiado en varias ocasiones a nivel tanto nacional como internacional, ganando reconocimiento en competencias como los World Cheese Awards y los Great Taste Awards, entre otros.
La empresa Queso Payoyo, S.L. es una de las más reconocidas en la producción de este tipo de queso, elaborándolo desde 1997. Su queso se realiza de forma artesanal, aprovechando la variedad de la dieta de las cabras Payoya debido al entorno montañoso que habitan.
Manchego: Producido en la región de La Mancha con leche de oveja Manchega. Tiene que ser envejecido por un mínimo de 30 días y un máximo de 2 años. Existen cuatro variedades de Manchego: Fresco, Semicurado, Curado, y Viejo[2].
Cabrales: Este es uno de los quesos más famosos de Asturias, en el norte de España. Es un queso azul hecho con leche de vaca sin pasteurizar. Es bien conocido por su fuerte sabor y tiene una protección de origen certificada[2][3].
Mahón: También conocido como formatge de Maó en catalán, es un queso artesanal de Menorca en las Islas Baleares. Tiene un aroma dulce a nuez combinado con notas mantequillosas agudas, aunque a veces puede venir con un toque de sal[2].
Tetilla: Un queso popular de la región autónoma de Galicia. Desde 1993, ha tenido una certificación Denominación de Origen y en 1996 recibió una certificación D.O.P. de la Unión Europea[2].
Idiazabal: Un queso madurado que puede ser semi-curado o curado dependiendo de cuánto tiempo ha sido envejecido. Idiazabal está hecho con leche de oveja entera de la raza Latxa[2][3].
Torta del Casar: Este queso proviene de la región de Extremadura de España, más cercana a Portugal. Se destaca por su rind única que revela un queso muy cremoso[3].
Palmero: Queso producido en la isla de La Palma en las Islas Canarias. Aún se produce a mano y ha tenido protección de Denominación de Origen durante 15 años[3].
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Marchena llena noviembre de música, literatura, patrimonio y actividades para todos los públicos
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2 horas agoon
4 noviembre, 2026
La música, la lectura y el patrimonio protagonizan la agenda de noviembre de 2026 en Marchena. El Festival Internacional de Jazz en la Provincia, las actividades de la Biblioteca Municipal, las jornadas dedicadas a Lorenzo Coullaut Valera y los encuentros del Casino Cultural ofrecen propuestas para diferentes edades. Esta recopilación reúne las citas anunciadas y documentadas hasta el 4 de noviembre; no constituye un inventario cerrado de todos los eventos del mes.
5 al 8 de noviembre: patrimonio, música y convivencia
Jueves 5. La Biblioteca Municipal acoge una sesión de títeres infantiles, con horario por confirmar, y a las 19:30 la conferencia «La obra de Lorenzo Coullaut Valera en Marchena», impartida por Manuel Antonio Ramos Suárez.
Viernes 6. A las 18:30 parte de la plaza del Cardenal Spínola una ruta teatralizada sobre Coullaut Valera. A las 20:00 comienza la jamonada para socios del Casino Cultural, con un plato de jamón ibérico gratuito para sus asociados. A las 21:00, Zenet inaugura las actuaciones marcheneras del Festival Internacional de Jazz en la Sala Carrera. Las entradas cuestan 3 euros y se distribuyen en la Oficina de Turismo, sujetas a disponibilidad.
Sábado 7. Encuentro Mariano de la Juventud: convocatoria desde las 10:00 en San Miguel y salida del autobús a las 11:00 desde la plaza de la Constitución hacia el eucaliptal de la Hermandad de Jesús Nazareno.
Domingo 8. A las 9:00 está anunciada la salida desde la plaza de la Constitución de una ruta cultural por la Sevilla de Coullaut Valera, con plazas sujetas a disponibilidad.
Del 10 al 19: libros, jazz y conciertos
Martes 10. Cuentacuentos infantil en la Biblioteca Municipal.
Miércoles 11. Taller de creación literaria de cuentos en la biblioteca, de 17:00 a 20:00, con inscripción previa.
Jueves 12. Narración oral para adultos en la biblioteca, de 19:00 a 20:00.
Viernes 13. Jorge Pardo y Javié Carmona Trío actúan a las 21:00 en la Sala Carrera, dentro del Festival Internacional de Jazz. Entrada: 3 euros.
Sábado 14. A las 18:00 está previsto el concierto de Amanecer en la puerta del Casino Cultural, condicionado a la meteorología. A las 21:00, Miguel Zenón y Luis Perdomo ofrecen su concierto en la Sala Carrera, con entradas a 3 euros.
Lunes 16. Visita teatralizada a la Biblioteca Municipal en horario de tarde.
Martes 17. Cuentacuentos infantil en la biblioteca.
Miércoles 18. Narración oral infantil en la biblioteca, de 17:30 a 18:30.
Jueves 19. Nueva sesión de títeres familiares en la biblioteca, en horario de tarde.
Del 23 al 28: talleres, clubes de lectura y Maraké
Lunes 23. Taller de cómic en la biblioteca, de 17:00 a 20:00, con inscripción previa.
Martes 24. Cuentacuentos infantil en la biblioteca.
Miércoles 25. Taller de difusión artística en la biblioteca, de 17:00 a 20:00, con inscripción previa.
Jueves 26. Encuentro del Club de Lectura Pilar Guerrero en la biblioteca.
Viernes 27. Encuentro del Club de Lectura de los Viernes.
Sábado 28. Concierto de Maraké a las 18:00 en la puerta del Casino Cultural, si las condiciones meteorológicas lo permiten.
Información práctica
Los conciertos de jazz se celebran en la Sala Carrera (calle Carrera, 3), con entradas a 3 euros en la Oficina de Turismo. Las actividades de la Biblioteca Pública Municipal José Fernando Alcaide Aguilar, en calle Milagrosa, 1, son de entrada libre hasta completar aforo, salvo talleres con inscripción previa. Información: 955 321 010, extensión 165; bibliotecademarchena@gmail.com. El Casino Cultural se encuentra en calle San Pedro, 8; contacto: casinoculturalm@gmail.com.
Fuentes consultadas: informaciones publicadas por Marchena Secreta sobre el Festival Internacional de Jazz, la Biblioteca Municipal y las jornadas Coullaut Valera; programación oficial de noviembre difundida por la Asociación Casino Cultural Marchena. Se recomienda confirmar horarios y disponibilidad con las entidades organizadoras.
Actualidad
El Casino Cultural de Marchena programa dos conciertos y una jamonada durante noviembre
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2 horas agoon
4 noviembre, 2026
La Asociación Casino Cultural Marchena ha presentado su programación para noviembre de 2026, con tres citas que combinan convivencia, gastronomía y música en directo en su sede de la calle San Pedro.
La primera actividad será el viernes 6 de noviembre, a partir de las 20:00 horas, con una jamonada para socios. La entidad ofrecerá gratuitamente un plato de jamón ibérico a sus asociados.
El sábado 14 de noviembre, desde las 18:00 horas, está previsto un concierto del grupo Amanecer en la puerta del Casino, siempre que las condiciones meteorológicas lo permitan.
El programa se cerrará el sábado 28 de noviembre, a las 18:00 horas, con la actuación de Maraké, también en la puerta del Casino y condicionada al tiempo.
La Asociación Casino Cultural Marchena tiene su sede en la calle San Pedro, 8. Para más información, facilita el correo casinoculturalm@gmail.com.
Fuente: cartel de programación de noviembre difundido por la Asociación Casino Cultural Marchena en Instagram.
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Seis siglos de historia de Marchena salen de los archivos: cartas, pleitos, esclavitud y periódicos desaparecidos
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3 horas agoon
4 noviembre, 2026
ACUPAMAR reúne en la Biblioteca Municipal documentos que revelan cómo se gobernaba Marchena, cómo vivían sus vecinos y qué conflictos marcaron su pasado. La exposición podrá visitarse hasta el 30 de noviembre y se complementa con una muestra de prensa histórica en la calle San Pedro.
La historia de Marchena no está escrita solamente en sus iglesias, conventos y palacios. También permanece escondida en miles de folios que durante siglos han conservado los archivos de Sevilla, Madrid y Granada. Cartas firmadas por los señores de Marchena, pleitos por la propiedad de molinos, expedientes sobre la esclavitud, documentos de hermandades y relaciones de vecinos que debían cumplir sus obligaciones religiosas permiten reconstruir una realidad mucho más compleja de la que habitualmente cuentan los monumentos.
Una selección de estos testimonios, reproducidos en facsímil, puede contemplarse hasta el próximo 30 de noviembre en la galería baja de la Biblioteca Municipal, en el edificio de La Milagrosa, dentro de las X Jornadas sobre el Patrimonio organizadas por ACUPAMAR.

La exposición constituye la segunda parte de un proyecto dedicado al patrimonio documental que comenzó en 2025 y que pretende acercar a los vecinos las fuentes originales de su propia historia.
Uno de los documentos más antiguos es una carta de Pedro Ponce de León, fechada hacia 1440, que conserva su firma manuscrita y permite conocer las relaciones económicas entre el señorío y el Cabildo Catedral de Sevilla. El contenido se refiere a unas casas utilizadas como cillas y a cantidades relacionadas con el cereal, un ejemplo de cómo las instituciones religiosas y el poder señorial mantenían relaciones económicas que podían derivar en reclamaciones.

Junto a ella aparecen testimonios de la vida religiosa, como las reglas de la Cofradía del Dulce Nombre de Jesús de 1599 y las constituciones del Colegio Seminario de Niñas Huérfanas de Santa Isabel de Hungría, fechadas en 1714.
Especialmente llamativas son las relaciones nominales de cumplimiento pascual de la parroquia de San Sebastián. Aquellos documentos registraban, calle por calle y vivienda por vivienda, a las personas que habían cumplido con sus obligaciones de confesión y comunión. Más allá de su significado religioso, estas listas permiten estudiar la distribución de la población y las formas de vigilancia social existentes en otras épocas.

El río Corbones también aparece entre los protagonistas de la exposición. Un expediente judicial del siglo XVIII conserva un dibujo relacionado con un molino situado junto a sus aguas. La documentación permite aproximarse a los usos económicos del río, la propiedad y los conflictos derivados de las instalaciones de molienda.
Los papeles que muestran el poder de la Corona sobre Marchena
Otra parte de la exposición está dedicada a los documentos conservados en el Archivo Histórico Nacional. Entre ellos destaca un expediente de finales del siglo XVIII relacionado con el empedrado de las calles de Marchena, que incluye relaciones de vías públicas y medidas.
Su importancia va mucho más allá de una antigua obra urbana: estos papeles permiten conocer la organización del municipio, sus necesidades de infraestructura y los mecanismos utilizados para financiar las mejoras públicas.

La documentación revela también que, aunque Marchena pertenecía a un señorío nobiliario, las decisiones de los señores no quedaban completamente al margen de las instituciones de la monarquía. El Consejo de Castilla intervenía en conflictos administrativos, asuntos económicos y peticiones promovidas desde las propias localidades.
Entre los testimonios expuestos aparecen igualmente documentos de comienzos del siglo XIX relacionados con la enseñanza y los exámenes escolares, fechados en 1804 y 1807, que muestran la intervención administrativa en la educación de la época.
La esclavitud y los conflictos judiciales en la Marchena histórica
Uno de los apartados más reveladores procede de la Real Chancillería de Granada. Los expedientes judiciales conservados en este archivo permiten estudiar conflictos familiares, propiedades, pleitos y procesos de reconocimiento de hidalguía.
Entre los ejemplos comentados durante la visita figura un expediente relacionado con una mujer esclavizada, tratada jurídicamente como propiedad. La documentación recuerda una realidad histórica que formó parte de la sociedad castellana y que también puede rastrearse en los archivos relacionados con Marchena.

Son testimonios especialmente valiosos porque muestran aspectos de la vida cotidiana que rara vez aparecen representados en el patrimonio monumental.
Los periódicos que contaban la vida de Marchena
La segunda exposición de ACUPAMAR lleva esta recuperación documental a la calle San Pedro, donde está prevista una selección de publicaciones históricas editadas en Marchena entre 1931 y 1975.
Entre ellas figuran El Eco de Marchena y I.M. Boletín de Información Municipal de Marchena, dos cabeceras que permiten conocer cómo se difundían las noticias locales y cómo quedaban reflejadas las actividades y preocupaciones del municipio en otras décadas.
Esta muestra continúa el trabajo desarrollado en 2025, cuando ACUPAMAR dedicó otra exposición a periódicos marcheneros de finales del siglo XIX y comienzos del XX.
La recuperación de estas publicaciones tiene un valor especial para la historia del periodismo local. Los periódicos antiguos conservan acontecimientos, personajes, anuncios comerciales, celebraciones y conflictos que ayudan a reconstruir la memoria social de un pueblo.
Una invitación a investigar el pasado
Desde ACUPAMAR se ha insistido en la necesidad de que los jóvenes se acerquen a estos documentos. La asociación quiere fomentar las visitas de estudiantes de los cursos superiores de Secundaria y Bachillerato, para mostrarles las posibilidades de la investigación histórica y el trabajo de transcripción de fuentes antiguas.
Las conferencias celebradas del 20 al 23 de octubre reunieron a especialistas de los archivos del Arzobispado y la Catedral de Sevilla, del Archivo Histórico Nacional y de la Real Chancillería de Granada, además de abordar los protocolos notariales de Marchena.
El resultado de aquel trabajo puede contemplarse ahora en las vitrinas de La Milagrosa.
La exposición plantea una reflexión especialmente pertinente: buena parte de la historia de Marchena sigue esperando a ser investigada. Los documentos están conservados, pero necesitan lectores capaces de interpretarlos, relacionarlos y devolver sus contenidos a la sociedad.
Las exposiciones forman parte de las X Jornadas sobre el Patrimonio de Marchena, organizadas por ACUPAMAR, cuya programación se prolonga hasta el 30 de noviembre de 2026.
Actualidad
Marchena reunirá a los amantes del ajedrez los días 4 y 5 de diciembre con la presencia del ocho veces campeón de España Miguel Illescas
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4 horas agoon
4 noviembre, 2026
El municipio celebrará el III Torneo Interescolar y el XXXVII Abierto Internacional de Ajedrez Villa de Marchena, una competición con décadas de historia que este año contará con la presencia del gran maestro Miguel Illescas, quien ofrecerá una charla abierta al público al finalizar el torneo.
Marchena volverá a convertirse en punto de encuentro del ajedrez andaluz durante los días 4 y 5 de diciembre. La Delegación de Deportes del Ayuntamiento ha anunciado dos jornadas que combinarán la promoción de este deporte entre los escolares con una competición internacional que alcanza su trigésima séptima edición y que constituye una de las citas más veteranas del calendario deportivo local.
La gran novedad de este año será la presencia del gran maestro Miguel Illescas Córdoba, ocho veces campeón de España y una de las figuras más reconocidas del ajedrez nacional. El jugador participará en las actividades programadas para el sábado 5 de diciembre y ofrecerá una charla-coloquio abierta al público al término de la competición.
El programa comenzará el viernes 4 de diciembre, a las 16:00 horas, con la tercera edición del Torneo Interescolar de Ajedrez, que tendrá como escenario la calle San Pedro, siempre que las condiciones meteorológicas permitan su celebración al aire libre. La jornada estará dedicada a los jóvenes jugadores de los centros educativos, que podrán poner a prueba su capacidad de concentración, estrategia y resolución de problemas en un ambiente de convivencia y deportividad. También está previsto un sorteo de premios entre los participantes.
El sábado 5 de diciembre llegará el turno del XXXVII Abierto Internacional de Ajedrez Villa de Marchena, que comenzará a las 9:30 horas en el Auditorio Municipal Pepe Marchena, situado en la calle Virgen de Guadalupe, número 17.
La competición se desarrollará mediante el sistema suizo a ocho rondas, con partidas rápidas de ocho minutos por jugador y tres segundos de incremento por jugada. Este formato exige combinar rapidez de cálculo y precisión estratégica, ya que cada decisión sobre el tablero puede resultar determinante. Los datos técnicos aparecen recogidos en el registro del torneo publicado en Chess-Results.
El Open representa, además, una continuidad de la tradición ajedrecística de Marchena. En 2024, su trigésima quinta edición contó con la presencia del excampeón mundial Ruslan Ponomariov, mientras que en 2025 la invitada destacada fue la nueve veces campeona de España Sabrina Vega. La incorporación de Miguel Illescas mantiene la apuesta por acercar a la localidad figuras de primer nivel y ofrecer a los aficionados la posibilidad de conocer de cerca a protagonistas de la historia reciente de este deporte.
La jornada del sábado incluirá también una barra solidaria y concluirá con una charla-coloquio de Miguel Illescas, dirigida al público general y con acceso gratuito según la programación difundida. Esta actividad permitirá conocer sus experiencias en la alta competición y acercar el ajedrez a quienes se interesan por sus dimensiones deportivas, intelectuales y educativas.
Fechas y lugares de celebración
| Actividad | Fecha y hora | Lugar |
|---|---|---|
| III Torneo Interescolar | Viernes 4 de diciembre, 16:00 | Calle San Pedro |
| XXXVII Abierto Internacional | Sábado 5 de diciembre, 9:30 | Auditorio Pepe Marchena |
| Charla de Miguel Illescas | Sábado 5, al finalizar el Open | Auditorio Pepe Marchena |
Inscripciones y bases: Ficha oficial de la competición en Chess-Results.
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La Hermandad del Rocío de Marchena presenta su memoria de actividades a la Matriz de Almonte
La corporación rociera de Marchena visita la sede de la Hermandad Matriz de Almonte y entrega su memoria de actividades.
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7 horas agoon
4 noviembre, 2026
Miembros de la Junta de Gobierno de la Hermandad de Nuestra Señora del Rocío de Marchena han visitado la sede social de la Hermandad Matriz de Almonte, donde han presentado la memoria de actividades de la corporación marchenera y han compartido información sobre su trabajo durante los últimos meses.
La Hermandad Matriz de Nuestra Señora del Rocío de Almonte ha dado a conocer el encuentro a través de sus canales oficiales. Según su comunicado, la reunión permitió conocer de cerca la actualidad y el trabajo que viene desarrollando la hermandad de Marchena, cuyos representantes hicieron entrega de una memoria con las actividades recientes.
La visita refuerza los contactos institucionales de la corporación marchenera con la entidad almonteña, en cuyo entorno se articulan distintas categorías de hermandades y asociaciones rocieras. Marchena figura en la relación oficial de hermandades agregadas a la Matriz desde 2015, una categoría distinta de la de hermandad filial.
Una devoción organizada desde los años ochenta
La presencia organizada de la devoción rociera en Marchena se remonta a la década de 1980. Según recoge el Consejo General de Hermandades y Cofradías de la localidad, en 1987 se creó la Asociación de Fieles de Nuestra Señora del Rocío, que pasó a ser agrupación parroquial el 27 de noviembre de 1991, vinculada a la parroquia de San Sebastián. Su erección como hermandad se produjo el 5 de mayo de 2015.
Entre sus elementos más representativos se encuentra el Simpecado, cuya pintura central realizó Carmen Rodríguez Aguilera. Fue bendecido el 7 de abril de 2002 y recibe culto en la capilla de la Virgen de los Desamparados de la iglesia de San Sebastián.
Esta relación con Almonte tiene también una dimensión devocional: la Matriz incluyó en su calendario de 2026 la peregrinación anual de Marchena al santuario del Rocío el 10 de enero.
El comunicado difundido sobre la reciente reunión no precisa el contenido detallado de la memoria entregada ni anuncia nuevos acuerdos o proyectos. El encuentro, no obstante, permite dar visibilidad a la actividad cotidiana de la hermandad marchenera más allá de las jornadas de romería.
Fotografía: Hermandad Matriz de Nuestra Señora del Rocío de Almonte, imagen facilitada de la reunión.
Fuentes: Hermandad Matriz de Almonte (comunicado oficial); Consejo General de Hermandades de Marchena; relación oficial de hermandades de la Matriz; calendario de peregrinaciones.
Actualidad
Los archivos de la Catedral de Sevilla revelan documentos inéditos para conocer la historia de Marchena
Una carta de Pedro Ponce de León hacia 1440, un molino del Corbones y documentos de cofradías y colegios de Marchena protagonizan la investigación presentada por Nuria María Prados.
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9 horas agoon
4 noviembre, 2026
Una carta firmada por Pedro Ponce de León hacia 1440, el dibujo de un molino junto al río Corbones y las reglas de antiguas instituciones religiosas de Marchena son algunos de los testimonios que conservan los archivos de la Catedral y del Arzobispado de Sevilla. El Cabildo Catedral ha dedicado este 4 de noviembre una publicación a estas fuentes, a partir de la conferencia de Nuria María Prados Torres en las X Jornadas sobre el Patrimonio de Marchena, organizadas por ACUPAMAR.
La técnica superior de ambos archivos explicó en la Biblioteca Municipal cómo el trabajo de identificación, descripción y conservación de los fondos permite reconstruir episodios de la historia local que no siempre se encuentran documentados dentro del propio municipio.
Una carta autógrafa del señor de Marchena
Entre las piezas presentadas figura una carta de Pedro Ponce de León dirigida al deán y al Cabildo de Sevilla, fechada el 10 de octubre hacia 1440. El documento, que conserva la firma del señor de Marchena, plantea cuestiones sobre el cobro de unas casas utilizadas como cillas y las cantidades percibidas por el diezmo del cereal. Es un testimonio de las relaciones económicas entre el señorío y la institución catedralicia.
El molino del Corbones, sobre el papel
Otro de los hallazgos procede del Archivo General del Arzobispado. Se trata de un pleito desarrollado entre 1722 y 1735, relacionado con la compra de un molino de pan situado junto al río Corbones, en el término de Marchena. En el expediente aparecen Manuel López Pintado y Lorenzo de San Pedro, así como un tributo asociado a obras pías y capellanías de Catalina González de Oviedo.
Entre las hojas del expediente se conserva un dibujo del emplazamiento del molino, un documento gráfico que permite acercarse al paisaje histórico del río y a la distribución de la propiedad. Su referencia archivística es: Archivo General del Arzobispado de Sevilla, Fondo Arzobispal, Sección III, Justicia, Serie 1, Pleitos Ordinarios, legajo 11148, expediente 2.
La memoria de cofradías y colegios
La conferencia también se detuvo en las reglas de la Cofradía del Dulce Nombre de Jesús de Marchena, de 1599, y las constituciones del Colegio Seminario de Niñas Huérfanas de Santa Isabel de Hungría, de 1714. Ambos testimonios abren caminos para estudiar la religiosidad, las prácticas asociativas y la asistencia a la infancia en distintas épocas.
La intervención recordó una realidad decisiva para cualquier investigación histórica local: la memoria de Marchena está repartida entre instituciones y archivos de distinta procedencia. Recuperarla exige tanto el estudio de los documentos como el conocimiento del trabajo de quienes los conservan y describen.
Fuente e imágenes documentales: Cabildo Catedral de Sevilla, publicación del 4 de noviembre de 2026. Conferencia de Nuria María Prados Torres en las X Jornadas sobre el Patrimonio de Marchena (ACUPAMAR).
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